Ricette per deliziose costine di maiale in umido

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le costine di maiale al vapore sono una prelibatezza succosa e appagante, il cui gusto e aroma non resisteranno nemmeno al buongustaio più esigente. Naturalmente, questo piatto non può essere definito dietetico. Tuttavia, vale la pena almeno occasionalmente coccolare te stesso e i tuoi cari con esso. In questo articolo, abbiamo raccolto alcune opzioni semplici ma incredibilmente gustose per cucinare le costine di maiale in umido. Inoltre, anche un cuoco alle prime armi può far fronte a queste ricette.

Costolette nel proprio succo

Per questo piatto, scegli le costine fresche con un po' di lardo. Altrimenti, il gusto della prelibatezza ne risentirà notevolmente. Elenco dei componenti:

• coste - 700 g;
• 2 cipolle medie;
• 2–3 foglie di alloro;
• pepe nero (piselli) - 5-6 pezzi;
• olio - 1-2 cucchiai.

Se lo desideri, puoi aggiungere del vino rosso al piatto durante la cottura. Questo componente non solo migliorerà il gusto della prelibatezza, ma renderà anche la carne morbida.

Come cucinare deliziose costolette

Per cucinare ti servirà una pentola antiaderente. Come ultima risorsa, usa una padella profonda. passo dopo passoistruzioni:

1. Riscaldare l'olio in una casseruola e friggere le costine a fuoco vivo su tutti i lati.
2. Tagliare la cipolla a semianelli spessi e aggiungerla alla carne. Friggere gli ingredienti per 10 minuti.
3. Salare e pepare il piatto, mescolare bene gli ingredienti, aggiungere un po' d'acqua. Assicurati che il liquido copra completamente la carne.
4. Riduci la fiamma e fai sobbollire il dolce per 40-50 minuti sotto il coperchio.
5. Spegni il fuoco e lascia fermentare il piatto per un paio di minuti.

Queste costine di maiale brasate in pentola servono con vino rosso e piatti a base di verdure. Inoltre, il riso bollito sarà un ottimo contorno per una prelibatezza.

Costolette di maiale brasate al forno

Il piatto sprigiona un delicato profumo appetitoso con note di carne affumicata, e tutti gli ospiti apprezzeranno il suo gusto. Inoltre, la preparazione di un capolavoro culinario non richiederà più di un'ora. Ed è fatto con ingredienti convenienti.

Per creare un piatto, fai scorta dei seguenti prodotti:

• Costolette - 750g
• Prune prugne – 250g
• Spezie, sale, un filo di olio vegetale.

Tecnologia di cottura

Non ci sono segreti speciali nel processo di cottura delle costine di maiale in umido. Ma se vuoi creare un delizioso capolavoro, segui le seguenti istruzioni passo passo:

1. Lava le costine e tagliale in 1-2 porzioni
2. Mettere l'ingrediente di carne in una ciotola, cospargere di sale e spezie e conservare in frigorifero per 30 minuti. Quindi la carne assorbirà l'aroma dei condimenti.
3. Versare le prugne lavate con acqua bollente. Ma non scaricare immediatamente l'acqua, ma lasciarla per 10 minuti a gonfiarsi.
4. Versare un po' d'olio in una padella e friggere leggermente le costine marinate.
5. Mettere la carne in una teglia, aggiungere un po' d'acqua sul fondo del contenitore, versare sopra la frutta secca.
6. Infornare a 180°C per 40-50 minuti.

Questo piatto succoso e sostanzioso è perfetto per una cena normale, anche se può essere preparato anche per una tavola festiva. Servitelo con purè di patate, insalate di verdure e pasta. Guarnire le costine con erbe aromatiche tritate, se lo si desidera.

Costolette di maiale con patate stufate in una pentola a cottura lenta

Ci vorrà circa un'ora e mezza per preparare questa prelibatezza. Ma l'intero vantaggio della ricetta è che non devi fare nulla. Tutto il lavoro sarà svolto dall'assistente di cucina - il multicucina.

Inoltre, il piatto risulta succoso, appagante e incredibilmente profumato. E, soprattutto, non devi perdere tempo a preparare un contorno. Quindi aggiungi subito questa ricetta al tuo libro di cucina.

Per cucinare, prendi i seguenti prodotti:

• coste - 450g;
• 5 patate medie;
• 1 cipolla;
• 1 carota media;
• acqua - 375 ml.
• erbe aromatiche, sale e spezie preferite.

Come cucinare le costine in una pentola a cottura lenta

Anche una hostess inesperta può preparare questa fantastica prelibatezza, perché il procedimento è semplice e chiaro. Maper non confonderti segui le istruzioni:

1. Risciacquare le costine, eliminare le membrane e il grasso in eccesso, quindi tagliarle a pezzi.
2. Versare un cucchiaio di olio vegetale sul fondo del multicucina e stendere la carne. Cuocere in modalità "Cottura" per 20 minuti.
3. Mentre la carne è in umido, taglia la cipolla e la carota a pezzetti.
4. Aggiungi le verdure alle costine e continua a friggere in modalità "Cottura" per altri 5-10 minuti.
5. Taglia a cubetti le patate e aggiungile al resto degli ingredienti. Aggiungere acqua, sale e pepe la prelibatezza e mescolare bene gli ingredienti.
6. Cuocere in modalità Simmer per 50-60 minuti.

Prima di servire, si consiglia di lasciare fermentare il piatto per 5-10 minuti. Non dimenticare di cospargere il piatto con le erbe aromatiche.

Le ricette per deliziose costine di maiale in umido diventeranno un vero toccasana per ogni casalinga. Dopotutto, la preparazione di deliziose prelibatezze richiederà un minimo di tempo e fatica. Inoltre, includono i componenti disponibili.