Tortine di gamberi: facili, veloci, deliziose

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Gli ospiti sono sulla soglia di casa, ma non c'è abbastanza tempo per i preparativi? Preparate velocemente le tortine di gamberi in varie varianti. Si preparano in soli 15 minuti e saranno la migliore decorazione, comunque di brevissima durata, di qualsiasi tavola delle feste. Dopotutto, uno spuntino si mangia a un ritmo incredibile!

Un po' di basi

In linea di principio, la base di prova per le tortine di gamberi (e con qualsiasi altro tipo di ripieno) può essere cotta a casa, per così dire, con le proprie mani. Ma perché reinventare la bicicletta in legno? Le basi per i ripieni stessi sono vendute già pronte in qualsiasi supermercato o panificio. Si conservano per un tempo abbastanza lungo, quindi possono essere conservati nei "cestini" in caso di arrivo di ospiti imprevisti, ma carissimi! A proposito, è anche consigliabile fare scorta in anticipo di gamberetti, formaggio e avocado. E puoi iniziare!

Tartine di gamberi: ricetta con foto passo passo

Come preparare questo delizioso spuntino? Avremo bisogno di: 20 tortine, 20 gamberetti, 100 g di formaggio, due spicchi d'aglio, due cucchiaicucchiai di maionese, 1 avocado, olio vegetale per friggere.

1. Prima di tutto, dobbiamo pulire i frutti di mare. Togliamo il guscio: tagliamo lungo la schiena ed estraiamo la vena intestinale con l'interno.
2. Beh, i gamberetti sono già stati puliti e lavati. Ora li friggiamo in olio d'oliva con aglio. Ma prima, asciuga con i tovaglioli dall'umidità in eccesso. Versare l'olio in una padella, aggiungere l'aglio tritato. Ha iniziato a diventare marrone e ti fa sapere la prontezza dell'odore. Toglilo dalla ciotola.
3. Mettere i gamberi nella padella, friggere per 2 minuti e togliere dal fuoco. Sì, hai bisogno di più sale e pepe e metti da parte per ora.
4. Ora prepariamo il ripieno. Per prima cosa, dobbiamo tagliare a metà l'avocado ed estrarre tutta la polpa con un cucchiaio. A proposito, come scegliere l'avocado giusto in modo che sia maturo? Devi premere con il dito: se si piega un po', allora è maturo, altrimenti non dovresti prenderlo.
5. Taglia come se fosse una pesca. È molto facile estrarre l'osso, non ne abbiamo bisogno. Prendiamo un cucchiaio e prendiamo la polpa, quindi prendiamo una forchetta e la impastiamo. Se l'avocado è maturo, sarà molto facile da impastare.
6. Ora il formaggio deve essere grattugiato su una grattugia grossa. Facciamo anche bollire le uova sode (questo è di circa 10 minuti). Quindi puliamo e passiamo attraverso un tagliauovo o semplicemente premiamo finemente o tagliamo con un coltello.
7. Mescolare tutti gli ingredienti: avocado e formaggio, aggiungere qui le uova, spremere uno spicchio d'aglio e spalmare la maionese. Mescoliamo tutto bene. Se lo desideri, puoi salare e pepare a piacere.
8. Dopo aver mescolatoripieno, farcire le tortine. Prendiamo la base finita, mettiamo lì un cucchiaio di ripieno. Dopo aver riempito le tortine con il composto, rimane la fase finale. Prendiamo il pesce prefritto e lo installiamo sopra la struttura (puoi metterlo in verticale, ma se lo desideri, in linea di principio, puoi metterlo da parte - questa è già una questione di gusti). Consumo: 1 pezzo per base.

Beh, questo è tutto, le tortine di gamberetti (vedi foto sotto) sono già pronte - puoi incontrare gli ospiti!

Con caviale rosso e gamberi

E per questa ricetta festosa per le tortine di gamberi, abbiamo bisogno di: basi già pronte acquistate in negozio, un vasetto di caviale rosso, 2-3 uova, 200 grammi di formaggio, una confezione di gamberi freschi surgelati (400 grammi), mezzo bicchiere di maionese provenzale. E anche aneto per decorare il piatto (ramoscelli). Iniziamo a cucinare.

Come cucinare

1. I gamberetti devono essere bolliti - solo pochi minuti. Oppure mettilo in uno scolapasta e versaci sopra abbondante acqua bollente. Quando scompaiono, puliamo i frutti di mare dal guscio e strappiamo le teste con l'interno.
2. Le uova sono sode e grattugiate finemente.
3. Allo stesso modo strofiniamo il formaggio (se usi la ricotta, s alta questo passaggio).
4. Mescolare il formaggio con le uova e aggiungere la maionese. Mescolare accuratamente - fino a raggiungere una massa densa.
5. In ciascuna delle tortine mettete un cucchiaio di composto e fatevi una piccola rientranza.
6. Bmetti mezzo cucchiaio di caviale rosso in questa rientranza. E sopra adagiamo uno o due gamberetti preparati in anticipo (la quantità dipende dalle dimensioni della tortiera, perché anche loro hanno forme e volumi differenti).
7. Decorare la parte superiore con un rametto di aneto (o due).

Le tortine con gamberi e caviale rosso sono pronte. Questo antipasto festivo e formale può essere utilizzato per qualsiasi pasto, anche il più sofisticato.

Con crema di gamberi

E puoi fare un ripieno per tortine di gamberetti sotto forma di pasta, usando un frullatore. Questo piatto viene preparato in modo estremamente semplice se la cucina ha questo elettrodomestico da cucina. Soprattutto se tutti gli ingredienti sono preparati in anticipo.

Come fare

1. Immergi un pacchetto di frutti di mare bolliti e congelati in acqua bollente e scola l'acqua in uno scolapasta. Quindi pulire e risciacquare.
2. 4 uova sode, sbucciate e tagliate.
3. Usiamo formaggio a pasta molle nella quantità di 150 grammi.
4. Mescolare tutti gli ingredienti sopra preparati in una ciotola del frullatore. Lì schiacciamo alcuni spicchi d'aglio e mettiamo un po' di aneto fresco.
5. Accendere il dispositivo e sbattere fino a ottenere una massa cremosa omogenea. Puoi salare e pepare (secondo le preferenze personali).
6. Prendiamo le tortine già pronte acquistate in negozio e le farciamo con la crema di gamberetti risultante. Puoi anche decorare con un rametto di aneto o caviale rosso: sarà fantastico. E puoi anche cuocere al forno qualcosa in più.

Questo tipo di antipasto si diffonde all'istante e gli ospiti ne chiedono di più. Buon appetito a tutti!