Cosa mettono nelle tortine? Ripieni per tortine - ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I cestini ripieni sono un ottimo spuntino, vengono preparati per qualsiasi tavola festiva, arrivo inaspettato di ospiti o semplicemente per cena. Questo sostanzioso antipasto decorerà e metterà in ris alto qualsiasi celebrazione. Le tortine aiuteranno a rendere speciale qualsiasi cena e ad aggiungere umore. La tua attenzione sarà presentata con deliziosi condimenti per tortine sulla tavola festiva e solo per una cena in famiglia.

Cosa viene utilizzato?

Che ripieno viene messo nelle tortine? Si preparano con eventuali ripieni (dolci, latticini, salati, ecc.). Tutto ciò che è nel frigorifero può essere miscelato: ottieni un ottimo ripieno per le tortine. Formaggio, frutti di mare, qualsiasi carne, salsiccia, verdure varie, frutta, bacche e qualsiasi altro prodotto vengono posti in cesti. Puoi preparare un ripieno dolce con ricotta, frutta, frutti di bosco e varie creme e salse. Una tartelletta può essere un dolce a tutti gli effetti e una deliziosa delizia per bambini e adulti. Attualmente, i cestini sono fatti con vari tipi di pasta, da cui mangiano le casalinghecosa scegliere. Le tortine sono vendute in tutti i negozi e supermercati. Inoltre, sono facili da preparare a casa.

Cesti da cucinare a casa

Componenti richiesti:

• farina - mezzo chilo;
• burro - 1 confezione;
• sale e zucchero;
• olio di semi di girasole.

Non usare lo zucchero per i cestini azzimi!In una tazza di acqua pulita, aggiungi sale, zucchero e mescola fino a quando non si sarà sciolto. Quindi mettere l'acqua in un luogo freddo per 30 ore. Mettere la farina in un contenitore e mettere il burro ammorbidito. Impastare i prodotti e versare l'acqua fredda. Mescolare fino a che liscio. Mettere l'impasto risultante in un luogo freddo per 3,5 ore. Quindi è necessario ottenere l'impasto freddo. Gli stampi devono essere unti con olio e poi formare dei cestini. Metti la pergamena nei cestini formati e usa qualcosa di pesante (piselli). Mettere in forno preriscaldato (200 gradi) fino a doratura.

Torte ripiene calde

Antipasto gourmet con salsa di formaggio e mirtilli ha un gusto delicato ed è facile da preparare. Per preparare le tortine ripiene calde, sono necessari i seguenti prodotti:

• camembert - 250 grammi;
• cestini per la sabbia - 12 pezzi;
• sale, zucchero, pepe;
• succo di zenzero - a piacere;
• noce - circa 3 pezzi;
• olio d'oliva - 4 cucchiai. l.

Per la salsa avrai bisogno di:

• mirtilli - 120 grammi;
• miele - 1 cucchiaino;
• aceto balsamico - 20ml;
• vino rosso - 40 ml;
• spezie (possibilmente chiodi di garofano, rosmarino) - a piacere.

Per prima cosa devi preparare il ripieno per il formaggio. In una ciotola mescolate olio, zucchero e pepe. Quindi aggiungere le noci tritate e il succo di zenzero. Mescolate il tutto e lasciate fermentare per 5-10 minuti. Il prossimo passo è preparare il camembert. Dovrebbe essere tagliato a cubetti che si adattano bene al cestino, ma non riempiono l'intero posto. Quindi, su una teglia, precedentemente ricoperta di pergamena o carta stagnola, è necessario mettere i cestini preparati. Sopra i pezzi di formaggio, aggiungere 1 cucchiaino del ripieno preparato. Inviare la teglia al forno preriscaldato (180) per 6-7 minuti, fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Cuocete le crostate dopo aver preparato la salsa. Mescolare tutti gli ingredienti in un contenitore, schiacciare un po' le bacche con un mortaio. Far bollire 10 minuti, quindi raffreddare. Quando il camembert si sarà sciolto, togliete dal forno e adagiatevi sopra la salsa di mirtilli. L'antipasto caldo pronto può essere inviato al tavolo.

Tortine con waffle ripiene. Cestini di salmone

Puoi usare qualsiasi pesce rosso per fare il ripieno delle tortine di waffle.

Ingredienti richiesti:

• salmone - 150 grammi;
• uova - 2-3 pezzi;
• cetrioli - 1 pezzo;
• maionese, spezie - a piacere;
• aneto, prezzemolo per la decorazione;
• tortini - circa 15 pezzi.

Per prima cosa devi pulire e tagliare il pesce a fettine e metterlo in una ciotola. Quindi tagliare il cetriolo, le uova e inviare al pesce. Condire con le spezie e mettere nei cestini. Decorare con il verde.

Cesti con salsiccia e mais

Nella preparazione del ripieno per tortine waffle, puoi usare la salsiccia o il prosciutto. La maionese può essere sostituita con panna acida.

Elenco prodotti:

• salsiccia - 150 grammi;
• mais -100 grammi;
• uova - 3 pezzi;
• tortini - 12 pezzi;
• Cavolo di Pechino;
• a piacere - sale, pepe, maionese.

Taglia la salsiccia a pezzetti e mettila in un contenitore. Tagliare le uova sode a fettine e inviarle in una ciotola con la salsiccia. Tagliate il cavolo cappuccio e mescolatelo con altri prodotti in una ciotola. Quindi mettere il mais in una ciotola e mescolare accuratamente. Condite il tutto con sale, pepe, maionese e mescolate ancora. Il ripieno è pronto, puoi inviarlo alle tortine. Il piatto è pronto!

Antipasto con julienne di pollo e funghi

Per la tavola festiva, puoi cucinare la julienne in tortine con funghi e pollo. Nella ricetta presentata vengono utilizzati petto e champignon. Se lo desideri, puoi prendere qualsiasi carne di pollo e funghi tra cui scegliere, sarà deliziosa! La panna può essere sostituita con panna acida o latte.

Per cuocere la julienne nelle tartellette con funghi e pollo occorrono:

• petto di pollo - 2 pezzi;
• funghi - 100 grammi;
• crema - 100 ml;
• formaggio - 70 grammi;
• cipolla - a piacere;
• farina - 1 cucchiaino;
• miscela di sale e pepe - a piacere;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
• tortine - verdure per la decorazione.

La carne di pollo bollita va tagliata a pezzetti. I funghi dovrebbero essere tagliati a pezzetti e fritti con le cipolle. Quindi mescolare con la carne di pollo. Dopo qualche minuto versate la farina e mescolate bene il tutto. Quindi versare la panna in un contenitore con i prodotti e far sobbollire per un paio di minuti, aggiungere sale e un misto di peperoni. Lasciar raffreddare la julienne cotta, dovrebbe sembrare una zuppa cremosa. Quindi è necessario preriscaldare il forno a 180 gradi. Coprire il fondo del foglio con pergamena o carta stagnola e mettere i cestini. Quindi riempire i cestini con la julienne e adagiare sopra il formaggio grattugiato. Cuocere fino a quando appare la crosta di formaggio, circa 5 minuti. Decorare con il verde. Gli spuntini possono essere serviti caldi o freddi.

Cesti di pasta frolla con aringhe e barbabietole

Ripieno molto semplice, gustoso ed economico per tartellette di pasta frolla.

Componenti:

• filetto di aringhe - 150 grammi;
• barbabietole - 1 pezzo;
• insalata ed erbe aromatiche.

Ungete il fondo del cestello con la maionese e mettete un pezzo di lattuga in modo che i suoi bordi guardino fuori dalla tartelletta. Sbucciate le barbabietole bollite e strofinatele su una grattugia. Quindi adagiare con cura le barbabietole sull'insalata. Puliamo l'aringa dalle ossa e la tagliamo a pezzi. La dimensione del pezzo deve corrispondere alla dimensione del cestino. Mettere le fette sulle barbabietole e decorare con le verdure. I cestini sono pronti.

Cesti con ripieno di ricotta

Ripieno molto piccante e gustoso per tartellettetavola festiva. Componenti richiesti:

• tortine - 10-12 pezzi;
• ricotta - 150 grammi;
• aglio - a piacere;
• maionese - 7 cucchiai. l.
• verdure - a piacere;
• sale e pepe;
• a scelta tra olive o olive nere, per la decorazione.

In un contenitore, mescola la ricotta e tutte le altre spezie. Tagliare le verdure a pezzetti e metterle in un contenitore con la massa di cagliata. Quindi amalgamare bene il tutto fino ad ottenere una consistenza omogenea. Puoi riempire i cestini con il ripieno finito. Tagliare le olive o le olive per il lungo, decorare i cestini. L'antipasto è pronto.

Ripieno per tortine - bastoncini di granchio, formaggio

Per il riempimento avrai bisogno (per 12 cestini):

• bastoncini di granchio - 150 grammi;
• uova - 3 pezzi;
• formaggio fuso - 1 pezzo;
• sale, pepe, maionese - a piacere;
• prezzemolo per la decorazione.

Taglia i bastoncini di granchio a pezzetti e mettili in una ciotola. Grattugiare le uova sode e il formaggio fuso e metterli sui bastoncini. Condisci la massa risultante con le spezie e mescola tutto. Puoi farcire le tortine con il ripieno già pronto, usare il prezzemolo per la decorazione.

Cesti al formaggio aglio

Il riempitivo per tali cestini è molto semplice, i prodotti si trovano nel frigorifero di ogni casalinga. Componenti:

• formaggio - 150 grammi;
• uova - 3 pezzi;
• aglio, maionese, sale, pepe, erbe aromatiche - a piacere.

Cucinare le tortine ripiene di formaggio all'aglio è molto semplice. Prodotto lattiero-caseario per la preparazione di un tale riempitivousa qualsiasi. Grattugiare il formaggio e metterlo in un contenitore. Lessare le uova, sbucciare, anche grattugiare e inviare al formaggio. Mescolare i prodotti, quindi tagliare le verdure e aggiungerle al formaggio e alle uova. Aggiungi l'aglio tritato alla massa risultante e mescola bene. Condire gli ingredienti tritati con spezie, maionese e mescolare di nuovo accuratamente. Lascia il ripieno per 15 minuti e puoi riempire i cestini, usa le verdure come decorazione. Il piatto è pronto, puoi goderne il gusto e l'aroma piccante.

Idee per il cestino del bambino

I bambini adorano i dolci, quindi per le tortine per bambini è meglio scegliere un ripieno dolce. Per i ripieni di tartellette per bambini, è meglio usare ingredienti che conoscono loro, questo aiuterà a evitare i capricci. Quando si sceglie un ripieno, non bisogna dimenticare l'età dei bambini. Inoltre, puoi preparare ripieni di verdure o formaggio senza aggiungere maionese e altri ingredienti nocivi. La cosa più importante nella preparazione delle tortine per bambini è una presentazione brillante. Per decorare i cestini, puoi usare bacche, frutti e anche combinare varie figure da essi.

Tortine con crema al limone

Per un antipasto del genere, meglio prendere dei cestini dolci fatti di frolla o di pasta sfoglia. Puoi cucinare queste tortine da solo, è molto semplice, ogni casalinga può gestirlo.

Ingredienti per tartellette di frolla:

• farina -200 grammi;
• zucchero - 100 grammi;
• burro - 100 grammi;
• uova - 1 pezzo.

Crema al limone:

• uova - 2 pezzi;
• limone - 2 pezzi;
• zucchero a velo - 150 grammi;
• burro - 50 grammi.

Per prima cosa devi preparare la crema. Per fare questo, sbucciare la scorza di limone su una grattugia fine. Spremete il succo dei limoni, dovreste ottenere circa 150 ml, se necessario usate un altro limone. Quindi, in un contenitore, è necessario unire le gocce di limone, lo zucchero a velo, le uova e il succo di limone, se necessario aggiungere altro zucchero a velo. La massa risultante insiste per 15 minuti. Quindi filtrare con un colino, questo aiuterà ad eliminare le scaglie di limone. Quindi mettere sul fuoco il liquido filtrato. Dopo aver riscaldato la massa, mettere il burro e far bollire fino a quando non si sarà addensato. Le casalinghe non dovrebbero aver paura che le uova si arriccino, come parte di una grande quantità di succo di limone. A cottura ultimata, la panna deve essere raffreddata.

Cucinare

Per prima cosa devi ammorbidire il burro e macinarlo con lo zucchero. Quindi aggiungere l'uovo e mescolare bene. Aggiungi un po 'di farina alla massa risultante e mescola bene Dall'impasto finito, fai delle palline della stessa dimensione, dovresti ottenere 10-12 pezzi, la quantità dipende dalle dimensioni dei cestini. Quindi adagiate le palline di impasto nella teglia e formate i bordi con le mani. Quindi metti dei pezzi di pergamena nei cestini e metti qualcosa di pesante, come i piselli. La gravità viene utilizzata in modo che i bordi delle tortine non si deformino. Riscaldare il forno a 180 gradi, segnare le tortine e cuocere per circa 15 minuti, quindi togliere il carico e cuocere fino a doratura. Far raffreddare i cestini equindi dovresti mettere la crema al limone. Per la decorazione, puoi usare panna montata, zucchero a velo, pezzi di frutta o frutti di bosco.

Diverse ricette per ripieni dolci per cestini. Riempitrice per latte condensato

Questo ripieno per tortine di sabbia sarà semplicemente perfetto. Ingredienti:

• burro - 1 confezione;
• latte condensato - 1 lattina;
• zucchero vanigliato.

Ammorbidire il burro a temperatura ambiente, metterlo in un contenitore e macinare bene, dovresti ottenere un colore bianco. Quindi, in piccole parti, versare il latte condensato in un contenitore con il burro schiacciato, sbattendo costantemente la massa. Versare lo zucchero vanigliato nella crema preparata. Inoltre, viene utilizzato anche cacao o caffè.

Riempire il cioccolato

Cos' altro mettono nelle tortine? Il cioccolato sarebbe l'ideale. Ingredienti:

• miele - 150 grammi;
• burro - mezza confezione;
• tuorlo d'uovo - 3 pezzi;
• cioccolato - barretta;
• zucchero vanigliato, noci e cannella.

Per fare una crema, devi mescolare tutti gli ingredienti tranne il cioccolato. Amalgamare bene il tutto e mettere sul fuoco. Aggiungere il cioccolato poco alla volta, mescolando continuamente in modo che non bruci. La massa risultante deve essere rimossa dal fuoco quando il cioccolato si scioglie e si addensa. Sbattere il burro e le noci e versare in una massa calda. Quindi lascia raffreddare la crema ed è pronta.

Riempimento cagliata

Per fare la cagliataripieno per tortine, sono necessari i seguenti ingredienti:

• ricotta - 350 grammi;
• zucchero - 100 grammi;
• tuorli - 4 pezzi;
• frutta secca, bacche tra cui scegliere;
• vanillina.

Aggiungi i tuorli allo zucchero e macina bene.

La ricotta deve essere passata in un piccolo scolapasta, aggiungere tuorli, zucchero, frutta secca e bacche. Il ripieno è pronto, puoi formare cestini e decorare con le bacche. Inoltre, puoi mettere la panna nella massa di cagliata, dopo averla montata.

Cesti di verdure per bambini

Cosa mettono nelle tortine per bambini? Possono cuocere cestini con ripieni di verdure. Decorare inoltre le tortine con elementi luminosi di verdure.

Cesti con cetriolo e pomodoro

Prodotti richiesti:

• cetriolo;
• pomodoro;
• inchino;
• verdure, lattuga, olio d'oliva, sale, succo di limone;
• cestini.

Il numero di prodotti da assumere in base al numero di tortine. Tagliare le verdure lavate a pezzetti e metterle in una ciotola. Tagliate la cipolla a semianelli e mettetela in salamoia per eliminare l'amarezza, quindi mettetela in una ciotola con pomodori e cetrioli. Lavare bene le verdure e la lattuga, asciugarle, tagliarle a pezzetti e metterle in una ciotola con altri prodotti. Amalgamare bene il tutto, condire con succo di limone, sale, olio d'oliva e mescolare ancora bene. Il ripieno pronto può essere farcito con snack. Per la decorazione, puoi usare pezzi di verdura con cui i genitori possono sperimentareripieni di verdure e aggiungere una varietà di verdure, come carote, barbabietole, zucchine, cavoli e molti altri. La cosa più importante nella scelta delle verdure sono le preferenze di gusto dei bambini a cui è destinata la merenda. Inoltre, per i bambini si possono formare spuntini con ripieni di carne, è meglio usare il filetto di pollo o di tacchino, è dietetico e facilmente assorbibile dal corpo dei bambini.

Ripieno di pollo e formaggio

E cos' altro mettono nelle tortine? Un ripieno di pollo e formaggio sarebbe un'ottima opzione.

Ingredienti:

• petto di pollo - 1 pezzo;
• formaggio - 100 grammi;
• uovo -3 pezzi;
• pomodorini - 5-6 pezzi;
• verdure, panna acida;
• cestini 10-12 pezzi.

Tagliare il filetto di pollo bollito a pezzetti e metterlo in un contenitore. Uova sode, grattugiare il formaggio su una grattugia fine e mescolare con il pollo. Mescolare tutto, condire con sale e panna acida e mescolare di nuovo accuratamente. Il ripieno finito può formare cesti. Utilizzate i pomodorini per la decorazione, formate delle coccinelle e disponetele sopra il ripieno. I bambini saranno deliziati con snack colorati.

Ora sai cosa viene messo nelle tortine. Fantastica e sorprendi la tua famiglia e i tuoi amici con deliziosi snack!