Birra alla ciliegia: un nuovo gusto basato sulla tradizione

Birra alla ciliegia: un nuovo gusto basato sulla tradizione
Birra alla ciliegia: un nuovo gusto basato sulla tradizione
Anonim

La birra di anno in anno sta diventando una bevanda sempre più popolare tra tutti i segmenti della popolazione. Le persone di quasi tutti i livelli di reddito preferiscono una bevanda inebriante schiumosa a tutti gli altri tipi di alcol. Va detto che un uso moderato

birra alla ciliegia
birra alla ciliegia

la birra negli alimenti ha benefici eccezionali per il corpo. Tuttavia, questo vale solo per quelle varietà della bevanda che sono state preparate in tutte le condizioni tradizionali, oltre a utilizzare solo ingredienti naturali.

La birra ha molti gusti. La consueta leggera amarezza del m alto e del luppolo può essere diluita con note fruttate. La birra alla ciliegia o una bevanda preparata sulla base di un'arancia sono considerate varietà non meno nobili. Inoltre, l'insolito sapore dolce delle bacche e dei frutti succosi rende questo tipo di bevanda più popolare in molti paesi.

La birra alla ciliegia viene prodotta da molto tempo. Molte tradizionisono stati conservati fino ad oggi. È l'osservanza di antiche ricette che garantisce ottimo gusto e profumo originale. Ma non tutte le marche di bevande inebrianti meritano attenzione. Le birre belghe, ceche e tedesche sono considerate di altissima qualità. Una bevanda dal gusto meravigliosamente dolce di ciliegie mature si è diffusa rapidamente per

Birra ceca
Birra ceca

in tutta Europa. Successivamente iniziarono a venderlo, oltre a cucinarlo in altri paesi del mondo. La ricetta originale prevede un contenuto di succo di frutta o bacche di almeno il 30%. E questa condizione è osservata solo da pochi produttori, che sono considerati i fondatori della produzione di birra.

Una bevanda al gusto di frutti di bosco non deve essere acquistata in un negozio o viaggiata nei paesi europei per questo. La birra alla ciliegia è del tutto possibile da preparare a casa. Per fare questo, avrai bisogno di 1 chilogrammo di bacche, 2 litri di acqua, oltre a zucchero e lievito speciale per il mosto. Calcola il rapporto come segue. Per 1 litro di succo dovrebbero esserci circa 60 grammi di zucchero semolato e 2-3 cucchiai di lievito. Le ciliegie devono essere mature e senza botti malate. Devono essere accuratamente lavati, quindi versati in una padella sm altata. Successivamente, le bacche dovrebbero essere riempite d'acqua e messe su gas forte. Dopo che la tua futura birra alla ciliegia bolle senza abbassare il fuoco, aspetta cinque minuti. Il succo di bacche preparato deve essere accuratamente filtrato attraverso una garza. Spremere le ciliegie.

Birra viva
Birra viva

Mescolare il liquido risultante con il resto del succo. Aggiungere lo zucchero alla preparazione. Calmatitutto questo è fino a circa 25 gradi e diluiamo il lievito preammollato in acqua nel succo. Il mosto deve fermentare. Non appena ciò accade, sarà necessario agitare il contenitore ogni giorno e rimuovere anche la schiuma risultante. Dopo una settimana, la birra può essere nuovamente filtrata, versata in bottiglie, ben chiuse e riposta in un luogo buio e fresco.

La bevanda inebriante fatta in casa si rivela speciale per gusto e qualità. Questa birra è viva. Conserva tutti i microrganismi benefici della fermentazione e l'aroma diventa ricco e aspro. Questa bevanda può essere tranquillamente consumata in un volume molto maggiore di quello acquistato, in quanto non contiene conservanti e coloranti.

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