2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
I polmoni di manzo e maiale sono frattaglie da cui si ottengono piatti abbastanza gustosi. Se ti stai chiedendo cosa si può cucinare da un polmone, questo articolo è per te. Offriamo diverse ricette.
Gulash ai polmoni di manzo
Per questo piatto hai bisogno di:
- chilogrammo di polmone fresco (manzo);
- qualche (2-3) cipolle;
- concentrato di pomodoro - cucchiaio (tavola);
- imballaggio (200 grammi) di panna acida;
- pepe nero macinato, sale;
- farina di frumento - 2 cucchiai (cucchiai).
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Come cucinare un polmone? Per prima cosa mettetela a bagno in acqua fredda per un paio d'ore. Rimuovere la pellicola con un coltello. Tagliare le frattaglie a pezzi da portata. Bollire in acqua per mezz'ora. Non dimenticare di aggiungere il sale. Quindi risciacquare. Scaldare l'olio in una padella. Friggere la cipolla tritata al suo interno. Arrotolare ogni fetta di polmone nella farina e metterla nella stessa padella. Pepare un po', aggiungere le verdure tritate (facoltative). Friggere tutto insieme per 10 minuti Mescolare la panna acida con il concentrato di pomodoro e 1/3 di tazza di acqua naturale. Versare il liquido nella padellae fate sobbollire per mezz'ora. Ora sai come cucinare facilmente. Si è rivelato un delizioso gulasch di frattaglie. Buon appetito!
Insalata di polmone di manzo
Per una deliziosa insalata avrai bisogno di:
- manzo leggero bollito del peso di 200 grammi;
- pomodoro fresco di media pezzatura - 2 pezzi;
- Carote alla coreana del peso di 100 grammi;
- peperone - 1 pezzo;
- formaggio a pasta dura del peso di 80 grammi;
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- mazzo di verde;
- olio vegetale per friggere;
- per condire la maionese;
- spicchi d'aglio - 1-2 pezzi;
- sale.
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Inizia con le frattaglie. Come preparare un'insalata leggera? Per prima cosa devi sciacquarlo e farlo bollire in acqua salata. Tagliate poi a cubetti piccoli (1x1 cm). Tagliate le carote coreane a pezzi più piccoli. Sbucciare i peperoni da tramezzi e semi. Tagliare a cubetti. Sbattere due uova, versare la massa in una padella con olio vegetale e cuocere una frittella. In futuro, dovrà essere tagliato a listarelle. Unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera, mettere l'aglio tritato, salare leggermente, condire con maionese. Mettere su un piatto con un anello e al centro mettere un pomodoro tagliato a cubetti. Decora come preferisci.
Come cucinare facilmente in una pentola a cottura lenta
La ricetta facile e veloce del polmone di manzo richiede i seguenti ingredienti:
- polmone di manzo bollito del peso di 500 grammi;
- cipolla del peso di 100 grammi;
- 50 ml di olio vegetale per friggere;
- 100 ml di panna acida o panna;
- patate per guarnire.
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Come cucinare un polmone in una pentola a cottura lenta? Lessate le frattaglie in acqua salata per mezz'ora. Tagliatela a pezzetti. In una pentola a cottura lenta, scaldare l'olio, mettere la cipolla tritata. Spremere per 5 minuti. Fai tutto questo nella modalità "Cottura". Quindi aggiungere il polmone tritato alla cipolla. Friggere per altri 10 minuti Versare gli ingredienti con panna o panna acida. Salare, mettere il pepe. Impostare la funzione "Spegnimento" su 40 minuti. Trascorso il tempo indicato, il polmone stufato in salsa cremosa sarà pronto. Disporre il piatto sui piatti. Lessate le patate per guarnire. Cospargete di aneto e buon appetito! Buon appetito!
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