Come fare il cognac al chiaro di luna: alcune semplici ricette

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

Molte persone preferiscono la vodka acquistata in negozio ai prodotti alcolici fatti in casa. Infatti, quando si beve alcolici fatti in casa, una persona è assicurata contro il cosiddetto alcol surrogato non certificato. Sai sempre di quali materie prime è fatta la bevanda e con quanta cura viene purificata.

Spesso, quando si creano bevande alcoliche fatte in casa, le persone non risparmiano né denaro né tempo, perché le preparano da sole. La ricetta per fare il chiaro di luna è nota a molti. Alcuni apportano le proprie aggiunte: includono ingredienti segreti di famiglia, cambiano il tempo e le condizioni di esposizione, il rapporto tra i componenti. La base della ricetta rimane la stessa. Include acqua, lievito e glucosio o un prodotto contenente glucosio (zucchero, marmellata, grano, patate, frutti di bosco, frutta, ecc.). Gli ingredienti sono mescolati in un certo rapporto. Di solito vengono presi da quattro a cinque litri di acqua e cento grammi di lievito vivo per chilogrammo di zucchero. Qualcuno sceglie il lievito in bricchetta, mentre altri, al contrario, preferiscono quelli secchi. Quando si sostituisce il lievito bricchettato ("vivo") con quello secco, va ricordato che 1 grammo di lievito secco corrisponde a 25 grammi di lievito umido.

Moonshine non è solo una bevanda alcolica indipendente, ma serve anche come base per la preparazione di altri liquidi contenenti alcol. Molti intenditori di prodotti alcolici fatti in casa sono preoccupati per la domanda su come fare il cognac dal chiaro di luna. Il cognac è una bevanda nobile dal colore ambrato e dall'aroma sorprendente. La sua ricchezza deriva dall'invecchiamento in botti di rovere.

Ci sono diversi metodi per fare il cognac dal chiaro di luna. La prima ricetta si basa sull'infusione di chiaro di luna con una miscela di partizioni di noci, chiodi di garofano, cumino, zucchero vanigliato e tè. Il chiaro di luna deve essere accuratamente pulito prima di fare il cognac. Per fare questo, usa il permanganato di potassio e il carbone attivo. Per un litro di chiaro di luna, prendono un cucchiaio di tramezzi, un cucchiaino di tè, cumino e zucchero vanigliato, aggiungono un pizzico di acido citrico e insistono in un luogo buio per cinque o sei giorni. Quindi l'infuso viene filtrato e imbottigliato.

Come fare il cognac dal chiaro di luna. Ricetta due

Per litro di chiaro di luna si prendono un cucchiaio di zucchero, due foglie di alloro, due piselli neri e pimento, un cucchiaino di tè, un pizzico di vanillina, un cucchiaino di foglie di menta e un po' di peperoncino piccante. Tutti gli ingredienti vengono combinati, versati con chiaro di luna e posti in un luogo buio e fresco per dieci giorni. Poi un drinkfiltrato attraverso una garza.

La terza ricetta si basa sull'aggiunta di caffè macinato. Bisogna prima insistere per un giorno. Per un litro di chiaro di luna prendi 150-200 grammi di caffè macinato e mezzo litro d'acqua. Infondere il chiaro di luna con il caffè dovrebbe durare venti giorni. Opzionalmente, puoi aggiungere altri componenti aromatici come chiodi di garofano, vaniglia, cannella. Quando l'infuso è pronto, è necessario aggiungere lo sciroppo di zucchero preparato, filtrare e imbottigliare.

Ci sono anche altri consigli su come fare il cognac dal chiaro di luna. Tra questi, la ricetta è la più vicina all'originale, che include la corteccia di quercia schiacciata. Da questo calcolo si aggiunge: un cucchiaio per litro di chiaro di luna. Oltre alla corteccia di quercia, la ricetta include alloro e chiodi di garofano, pimento, tè e vaniglia.

Sapendo come fare il cognac dal chiaro di luna, puoi goderti questa squisita bevanda fatta in casa. Ci sono diverse regole su come bere il cognac. Viene versato in un bicchiere largo e ristretto nella parte superiore, riempiendolo di un terzo. Soprattutto, questa bevanda è combinata con cioccolato, tè o caffè.