Casseruola di maccheroni e ricotta: le migliori ricette

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

La pasta in casseruola è un piatto molto gustoso e appagante. È ideale sia per menù per bambini che per adulti. Pertanto, può essere spesso preparato per una colazione in famiglia. Chef esperti conoscono più di una ricetta per casseruole di pasta e ricotta. Le opzioni più interessanti saranno discusse nell'articolo di oggi.

Classico

Questa ricetta è buona perché prevede l'utilizzo di prodotti economici semplici, la maggior parte dei quali sono sempre disponibili in qualsiasi frigorifero. Per fare una casseruola di pasta e ricotta deliziosa e salutare, prova a controllare in anticipo se hai tutto ciò che ti serve in cucina. Questa volta avrai bisogno di:

• Mezzo chilo di ricotta.
• 200 grammi di pasta.
• Coppia di uova di gallina.
• 0, 75 tazze di zucchero semolato.
• Un cucchiaio di burro.

Quattro porzioni di un dolcetto vengono preparate dalla quantità indicata di prodotti. Quindi, se stai cucinando per un grandefamiglia, basta raddoppiare tutti gli ingredienti.

Descrizione del processo

Per fare una casseruola davvero gustosa e appetitosa, la pasta con la ricotta (la ricetta con la foto la vedete nella pubblicazione di oggi) viene pretrattata. I primi vengono lessati in acqua bollente, i secondi vengono accuratamente impastati con una forchetta.

Dopodiché, la pasta viene disposta in uno stampo, le cui pareti e il fondo sono unti di burro. Coprire con uno strato uniforme di ricotta grattugiata. Il tutto viene versato con un uovo, precedentemente sbattuto con zucchero semolato fino ad ottenere una schiuma bianca. Si prepara una casseruola di ricotta e pasta in forno, scaldato a duecento gradi, per una ventina di minuti. Prima di servire, viene tagliato in porzioni, messo nei piatti e versato sopra con marmellata o panna acida.

Variante paprika macinata

Secondo la ricetta qui sotto, puoi cucinare un delizioso piatto salato in tempi relativamente brevi. Questa casseruola è un'ottima opzione per un pranzo o una cena in famiglia. Per sfamare la tua famiglia in tempo, prova a visitare il negozio più vicino in anticipo e rifornisci le scorte di cibo. In questo caso, la tua cucina dovrebbe avere:

• 250 grammi di vermicelli sottili.
• 5 cucchiai di burro.
• 350 grammi di ricotta.
• Un cucchiaino di paprika macinata.
• Uovo di gallina.
• Un paio di cucchiai di aneto tritato.

Per fare la tua pasta in casseruola ela ricotta non era fresca e insapore, l'elenco sopra dovrebbe essere reintegrato con sale da cucina. Il suo importo è calcolato in base alle preferenze personali dello chef e dei suoi familiari.

Istruzioni passo passo

Per prima cosa lessate i vermicelli. Per fare questo, viene calato in una pentola piena di acqua bollente salata e aspettato per diversi minuti. La pasta pronta viene gettata in uno scolapasta e, dopo aver scolato il liquido in eccesso, viene unita in una ciotola con un paio di cucchiai di burro.

Quindi, la ricotta, l'uovo crudo e le verdure tritate, strofinate con un setaccio, vengono inviate allo stesso piatto. Alla massa si aggiungono infine i resti di burro mescolati con la paprika macinata. Tutto questo è disposto in una forma pre-preparata e messo in forno. La casseruola di pasta e ricotta non zuccherata viene preparata per quaranta minuti. Prima di servire si versa sopra il ketchup.

Variante Apple

Secondo questa ricetta, puoi cucinare una casseruola deliziosa e salutare in tempi relativamente brevi e senza problemi. Di norma, non solo gli adulti, ma anche i bambini mangiano questo piatto con piacere. Pertanto, questa opzione sarà una vera scoperta per le giovani madri che non sanno come convincere il loro bambino a mangiare almeno un po' di ricotta. Per preparare questo dolcetto avrai bisogno di:

• Un paio di cucchiai di zucchero.
• 250 grammi ciascuno di ricotta e pasta bollita.
• Mela dolce matura.
• Uovo di gallina fresco.
• 5 cucchiai di panna acida non troppo grassa.

Inoltre, dovresti avere una piccola quantità di olio vegetale a portata di mano al momento giusto. Ne avrai bisogno per lubrificare lo stampo.

Tecnologia di cottura

In una ciotola unire la ricotta, l'uovo crudo e lo zucchero semolato, strofinati con un colino. Il tutto si amalgama bene, cercando di ottenere la massima uniformità. Alla massa risultante si aggiungono pasta bollita e mela tritata finemente.

La miscela di cagliata finita viene distribuita uniformemente in uno stampo foderato con carta stagnola. Dall' alto, tutto questo viene imbrattato di panna acida e inviato al forno. Cuocere la pasta in casseruola con la ricotta (dolce) a 190 gradi per circa 25 minuti. Quindi viene raffreddato e solo dopo viene tolto dal forno.

Variante Cornflakes

Ti avvertiamo subito che questa ricetta è molto diversa dalle precedenti. Implica l'uso di prodotti non proprio standard. Per non ritardare il processo di cottura, abbi cura di acquistare tutti gli ingredienti in anticipo. Per preparare una deliziosa e profumata casseruola di pasta e ricotta, la tua cucina dovrebbe avere:

• 200 millilitri di panna acida.
• Un paio di tazze di corn flakes.
• 210 grammi di burro.
• 6 uova di gallina crude.
• 400 grammi di ricotta.
• Un bicchiere di zucchero incompleto.
• 100 grammi di crema di formaggio.
• ½ tazza di zucchero di canna.
• 300 grammi di pasta.
• Un pizzico di vaniglia.
• Cucchiaino di cannella.

In una ciotola si unisce la ricotta grattugiata,mezza confezione di burro fuso, panna acida, formaggio, corn flakes, zucchero, vaniglia e uova sbattute. Tutto è ben miscelato. La pasta prebollita viene introdotta gradualmente nei piatti ripieni della massa risultante, cercando di distribuirli uniformemente su tutto il volume. La miscela finita viene stesa in uno stampo unto di burro. Ricoprilo con un fondente composto da 50 grammi di burro fuso, zucchero di canna, cannella e un paio di cucchiai di corn flakes.

Poi il futuro dessert viene inviato a un forno preriscaldato. Infornate a 180 gradi per circa un'ora. La prontezza del piatto può essere giudicata dalla presenza di un'appetitosa crosta dorata sulla sua superficie. Prima di servire, la casseruola di cagliata viene leggermente raffreddata e tagliata in porzioni.