2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
I patisson sono gustosi e dietetici. Se stai considerando le opzioni per la raccolta per l'inverno, le ricette per le quali la zucca si rivela molto gustosa ti saranno sicuramente utili. La loro diversità è semplicemente incredibile. La zucca per l'inverno può essere conservata, messa a bagno, salata e in salamoia. C'è un'opzione di cottura adatta per quasi tutti i gusti.
Zucca in scatola per l'inverno
Avrai bisogno di un chilogrammo di zucca, venti grammi di aneto fresco, mezzo baccello di peperoncino, tre spicchi d'aglio, alloro, prezzemolo e alcuni semi di aneto. Per preparare la marinata, prendi ottanta grammi di sale e quarantacinque grammi di aceto da tavola al 9% per litro d'acqua. Sbollentate le verdure in acqua bollente per circa cinque minuti, quindi mettete in frigo. Metti i pasticcini preparati in barattoli, aggiungi erbe fresche e spezie tritate finemente. Far bollire l'acqua salata per la marinata, versarvi l'aceto e versare il composto caldo sulle verdure nei vasetti. Sterilizzare il pezzo in acqua bollente. Ci vorranno circa venti minuti per un barattolo da un litro e poco più di mezz'ora per un barattolo da tre litri. Arrotolare con coperchi sterili, capovolgere i piatti con il prodotto in scatola fino a completo raffreddamento e riporreposto fantastico.
Zucca marinata per l'inverno
Le ricette in salamoia consigliano di prendere verdure di dimensioni fino a otto centimetri. Sbollentate la zucca per un paio di minuti in acqua bollente, raffreddatela con acqua fredda e disponetela nei vasetti. Per ogni dieci verdure, aggiungere una cipolla, uno spicchio d'aglio, una foglia di alloro, tre chiodi di garofano e grani di pepe, un paio di cucchiai di prezzemolo tritato finemente, aneto, rafano, sedano, dragoncello. Per la marinata per litro d'acqua, prendi un paio di cucchiai di sale e un cucchiaio di zucchero, oltre a quattro cucchiai di aceto al 9%. Lessate gli ingredienti per la marinata e versateli sulle verdure preparate. Sterilizzare per una decina di minuti, arrotolare e conservare in un luogo fresco dopo il completo raffreddamento.
Zucca in ammollo per l'inverno
Prendi verdure, mele e foglie di ciliegio o ribes di medie dimensioni. Preparare la salamoia: un litro d'acqua richiederà quindici grammi di sale, trenta grammi di zucchero, dieci grammi di farina di segale. Lavare frutta e verdura, metterla in una padella sm altata o in una vasca, sovrapporre le foglie lavate. Riempire di salamoia e mettere sotto oppressione. Conservare in un luogo freddo. Dopo qualche tempo, i vostri pasticcini, raccolti per l'inverno in una deliziosa salamoia, saranno pronti da mangiare. Piatto molto insolito e gustoso, per la mancanza di trattamento termico, conserva un massimo di vitamine.
Pasticcini salati per l'inverno
Oltre alla zucca, avrai bisogno di peperoni dolci, cetrioli,pomodori, acido citrico, un paio di boccioli di chiodi di garofano, alloro, grani di pepe. Per la salamoia per litro d'acqua, preparare cinquanta grammi di sale e trenta grammi di zucchero, oltre a un cucchiaio di aceto al 9%. Metti un barattolo di spezie e un paio di cetrioli sul fondo, sopra - piccola zucca con peperoni, aglio ed erbe aromatiche, metti un paio di pomodori in cima. Scaldare i componenti per la salamoia, dopo aver fatto bollire, versare il composto nei barattoli, sterilizzare e arrotolare. Conservare in un luogo fresco.
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