Zucchine con carne macinata: ricette semplici con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le zucchine ripiene possono essere attribuite a piatti di stagione. Dopotutto, la loro preparazione richiede verdure giovani con una buccia sottile. Tuttavia, le zucchine con carne macinata possono essere cucinate tutto l'anno, poiché puoi acquistare queste verdure nel negozio in qualsiasi momento. Le zucchine ripiene, la cui ricetta troverete nell'articolo, sono facili da cuocere al forno, a cottura lenta e in padella. Per il ripieno potete utilizzare qualsiasi carne macinata a vostra scelta, con l'aggiunta di verdure, formaggio e funghi alla carne. Vi proponiamo una selezione delle più interessanti ricette di zucchine con carne macinata (le foto si vedono sotto).

Barche di zucchine

Ti consigliamo di cucinare un piatto sfizioso e originale di zucchine novelle con pollo tritato, riso, formaggio fuso. Le barche ripiene vengono cotte al forno e servite come spuntino festivo. Dovrebbe durare:

• 1 zucchine;
• 1 coscia (pollo);
• 80g di formaggio fuso;
• sale marino qb;
• 2 cucchiai. l. riso bollito;
• rametto di aneto;
• 2 cucchiai. l. maionese.

Cucinare

Riso e pollo prebollire, aggiungere un po' di sale all'acqua. Iniziamo a cuocere le zucchine: lavatele sotto l'acqua corrente, fatele asciugare, privatele della pelle e della polpa con i semi. Dividiamo la verdura per il lungo in due parti identiche, per la loro stabilità tagliamo leggermente il fondo. Prepariamo il ripieno come segue: tagliamo il pollo bollito a cubetti, ne ricaviamo la carne macinata, aggiungiamo il riso bollito, il formaggio fuso grattugiato. Per facilitare lo sfregamento, dovresti tenerlo per un po' nel congelatore. Aggiungere la maionese al composto preparato. Per coloro che amano gli snack più piccanti, è possibile aggiungere al ripieno l'aglio tritato.

Riempire le barchette di zucchine con il ripieno e mandarle in forno per 20-25 minuti a 200 gradi. Tiriamo fuori dal forno le zucchine al forno e le decoriamo con erbe aromatiche fresche tritate o rametti di aneto o prezzemolo.

Zucchine con carne macinata al forno

Succede spesso che i bambini non vogliano mangiare i piatti di zucchine. Proponiamo una ricetta molto interessante per una torta improvvisata. L'impasto viene preparato con l'aggiunta di zucchine e vengono utilizzate anche le polpette. Ti assicuriamo che piacerà anche al bambino più esigente e gli adulti lo apprezzeranno sicuramente. Sulla torta si forma una deliziosa crosta di formaggio croccante e all'interno si trova un delicato ripieno composto da zucchine e carne macinata. Per prepararti, prendi quanto segueprodotti:

• una zucchina media;
• uovo;
• sale;
• farina di frumento - 180 g;
• carne macinata - 150 g;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• testa di cipolla;
• Erbe aromatiche (spezie);
• formaggio a pasta dura - 4 cucchiai. l.;
• pane grattugiato.

Grattugiare le zucchine, non scolare il liquido, aggiungere sale, uova e lievito. Aggiungere gradualmente la farina, impastare l'impasto e aggiungere due cucchiai di formaggio alla composizione. La struttura della massa dovrebbe essere simile alla consistenza dell'impasto per i pancake. Passiamo la carne attraverso un tritacarne insieme alle cipolle, condiamo con sale ed erbe aromatiche, impastiamo e sbattiamo bene. Da carne macinata formiamo polpette delle dimensioni di una noce.

Prendiamo una pirofila, aiutandoci con un pennello da cucina, la ungiamo d'olio e la spolveriamo di pangrattato. Ci stendiamo l'impasto, quindi mettiamo le polpette a poca distanza, immergendole leggermente nell'impasto. Spolverizzateli intorno con il restante formaggio grattugiato. Mettiamo in forno, riscaldato a 180 gradi e cuociamo per circa 40 minuti. Se dopo mezz'ora la parte superiore inizia a dorarsi fortemente, allora dovrebbe essere coperta con un foglio. Tiriamo fuori il piatto finito e lo lasciamo raffreddare nella forma. Dopodiché, devi prenderlo, tagliarlo a pezzi e servirlo in tavola.

Casseruola di zucchine

Offriamo di cucinare un altro piatto insolitamente gustoso: la casseruola di zucchine con carne macinata in salsa cremosa. Dalla quantità di ingredienti elencata ottieni un piatto a tutti gli effettisei persone. Per il ripieno avrai bisogno di:

• carne macinata - 600 g;
• cipolla - 2 teste;
• un uovo;
• riso crudo - 80g;
• pepe, sale.

Per la base, prendi:

• due giovani zucchine;
• tre pomodori di media grandezza.

Per la salsa:

• farina - 2 cucchiai. l.;
• crema - 400 ml;
• formaggio - 150 g;
• uova - 2 pz.;
• sale;
• burro - 50 g.

Introdurre il riso bollito nella carne macinata, aggiungere un uovo, la cipolla tritata a cubetti, condire con le spezie. Mescolare e sbattere la carne macinata per renderla elastica. Puliamo le zucchine, le tagliamo a cerchi grandi in modo da ottenere un anello. Li disponiamo in una forma e li riempiamo di carne macinata. Metti un cerchio di pomodoro sopra ogni ricciolo.

Come fare la crema al burro

Mettere la casseruola su un fuoco basso e scaldare l'olio, aggiungere la panna e le uova sbattute, salare e aggiungere velocemente la farina. Mescolare continuamente con una frusta e frullare fino a quando il composto non si addensa. La salsa risultante dovrebbe essere molto densa. Perché durante la tostatura, le verdure rilasceranno liquido extra e finiranno con una salsa simile a una crema pasticcera. Dopo che il sugo è pronto, versatelo sulle zucchine con la carne e cospargete di formaggio. La casseruola viene cotta a 180 gradi per quaranta minuti.

Zucchine ripiene alla turca

Questo piatto è uno degli snack estivi più deliziosi. È molto soddisfacente e appetitoso. Questo èzucchine ripiene di carne macinata, familiari a tutti, ma con un gusto completamente diverso. Per cucinare avrai bisogno di:

• 4 zucchine (di media grandezza);
• 250g di carne macinata mista;
• 2 pomodori;
• testa di cipolla;
• mazzo di prezzemolo;
• bicchiere di riso;
• spezie, sale;
• 2 cucchiai (cucchiai) - concentrato di pomodoro;
• olio magro;
• acqua.

Lavate le zucchine, privatele delle punte, dividetele in due o tre parti, a seconda della grandezza. Eliminate tutta la polpa insieme ai semi. Aggiungere il pomodoro e la cipolla finemente tagliati a dadini, il prezzemolo tritato, le spezie alla carne macinata e impastare. Riempire le zucchine con il composto e disporle verticalmente in una casseruola o casseruola profonda. Versare un po' d'acqua sul fondo del recipiente e versarvi il concentrato di pomodoro diluito in acqua. È necessario aggiungere abbastanza liquido allo stufato in modo che le zucchine ne siano coperte per metà. Coprite con un coperchio e portate a bollore, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire per mezz'ora. Si consiglia di servire con panna acida, guarnita con erbe aromatiche.

Zucchine con carne macinata

Antipasto delizioso e spettacolare di questi ingredienti può decorare qualsiasi festa. Non solo ha un buon sapore, ma ha anche un bell'aspetto. Per il lavoro, prepareremo il seguente set di prodotti:

• 600g di carne macinata;
• un uovo;
• lampadina;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaio l. concentrato di pomodoro;
• 3 zucchine;
• formaggio.

Ricetta per zucchine con carne macinata: primapreparare la carne macinata, aggiungervi tutti i prodotti elencati, ad eccezione di zucchine e formaggio. Eliminate la pelle alla verdura, se è molto tenera potete lasciarla. Tagliare le zucchine a fette, condire con le spezie. Preparare degli spiedini di legno e infilarci sopra alternativamente zucchine e carne macinata. Ai bordi del bastoncino dovrebbero esserci cerchi di verdure. Prendiamo il foglio e avvolgiamo il nostro piatto sotto forma di caramelle, ogni spiedino separatamente. Togliamo per cuocere in forno per 30 minuti a 200 gradi. Togliere l'antipasto dal forno, togliere la carta stagnola e cospargere di formaggio, rimettere a cuocere e cuocere per altri 5 minuti.

Involtini di zucchine

Questo piatto può essere preparato per la cena di tutta la famiglia. Gli involtini sono gustosi, teneri e molto profumati. Ingredienti:

• zucchine (di media grandezza) - 2 pezzi;
• pollo tritato;
• curcuma, erbe di Provenza, pepe;
• testa di cipolla;
• bicchiere di panna acida;
• 100ml di ketchup;
• sale marino.

Le zucchine ripiene con carne macinata al forno si ottengono da qualsiasi varietà di questo ortaggio. La cosa principale è che sono giovani. Nella nostra ricetta, puoi lasciare la pelle su zucchine zucchine, un piccolo bordo verde sembrerà molto impressionante sullo sfondo della salsa all'arancia. Eliminate le punte da entrambi i lati delle zucchine, tagliatele a fettine sottili. Questo può essere fatto con un pelapatate o, in sua assenza, un buon coltello affilato. Cospargere leggermente di sale i piatti di verdure risultanti e lasciarli per qualche minuto, dopo questo procedimento diventeranno più flessibili e facili.si rannicchierà.

Mescolare la carne macinata con la cipolla tritata in un frullatore, le spezie e le erbe aromatiche. Mescolare e sbattere il ripieno di carne. Adagiate il ripieno su una fetta di zucchina e arrotolatela con cura. I semilavorati pronti vengono posti su una teglia in file, versare la salsa di panna acida preparata in anticipo.

In un forno riscaldato a 190 gradi, mettere gli involtini e cuocere per una ventina di minuti. Cinque minuti prima della cottura, potete cospargere di formaggio. Puoi anche preparare un piatto del genere con frittelle di zucchine, quindi risulta essere ancora più gustoso e originale.