2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le torte con carne macinata (soprattutto carne) sono un piatto "pieno" indipendente. È molto appagante: dopo averlo mangiato a pranzo, puoi star certo che ci sarà abbastanza energia fino a sera. E in questo momento, non è desiderabile usare le torte - dopotutto, la carne in combinazione con l'impasto per la notte sarà dura. Ma d' altra parte, è anche molto utile durante il giorno, quindi cucina gli sformati di carne macinata secondo le seguenti ricette.
Torta in gelatina veloce
Ingredienti per carne macinata:
- 400g di carne macinata;
- 1 cipolla, aglio;
- sale, pepe - a piacere.
Ingredienti per l'impasto:
- farina - bicchiere;
- kefir - vetro;
- uova - 3;
- maionese - bicchiere;
- zucchero, soda, burro (vegetale), pangrattato (panir.) 1 cucchiaino ciascuno
Come cucinare: descrizione del lavoro
- Portare in "condizione" la carne macinata esistente - mescolare con sale, pepe, uovo.
- Bollire le uova rimaste e tritarle finemente.
- Mescolali concarne macinata.
- Utilizzare la frusta per preparare l'impasto. Dovresti ottenere una miscela cremosa.
- Trattare la superficie interna della teglia con olio, cospargere di pangrattato. Versare una parte dell'impasto con un mestolo, distribuirvi sopra la carne macinata in modo uniforme. Versare la pastella rimanente.
- Infornare per 20 minuti a 200 gradi.
Pasta sfoglia francese con carne macinata al forno
Prodotti richiesti:
800 g di carne macinata (400 g di maiale e manzo ciascuno), uova, cipolla, olio vegetale, 150 g di purè di patate, sale, spezie provenzali, pepe (macinato, pimento), 500 g di pasta sfoglia pronta.
Come fare le mince pie francesi
Lasciare che l'impasto si "scaldi" per 30 minuti. Mescolare insieme le cipolle fritte, la carne macinata e mandarli in una purea. Aggiungere le spezie e il pepe. Separare 2/3 dell'impasto, metterlo su una forma unta in modo da ottenere i bordi. Stendete il ripieno, coprite con l'impasto rimasto. Pizzicare semplicemente i bordi o farli arricciare. Invia al forno per mezz'ora. Cuocere a 190 gradi fino a doratura.
Torte di cavolo cappuccio con carne macinata
Prodotti richiesti:
Per l'impasto: farina (4 tazze), latte (vetro), uova (1), sale, lievito (30 g), burro (prugna - 40 g), zucchero. Per il ripieno: cavolo cappuccio fresco (100 g), carne macinata (300 g), sale, burro, cipolla.
Come è fatta la torta
- Impasto: Versare il latte in una ciotola e sciogliervi il lievito. Successivamente, aggiungere l'uovo, il sale e lo zucchero, mescolare. Versare la farina, preparare l'impasto. Metteremetterlo in un luogo caldo a "lievitare". Quindi impastare di nuovo e rispedire indietro.
- Ripieno: mescolare il cavolo cappuccio fritto separatamente con la cipolla e la carne macinata.
- Dividere l'impasto finito in 2 parti, arrotolare entrambe in uno strato. Adagiatene uno su una teglia unta, aggiungete la carne macinata intera (raffreddata), adagiate sopra la seconda parte di impasto, fissandola lungo i bordi con la parte inferiore. Spennellare la superficie della torta con un uovo e mandarla in forno per 40 minuti, dove dovrebbe essere cotta a 180 gradi.
Torta con carne macinata: ricetta con foto
Il ripieno di questa torta è di patate e carne. La carne macinata può essere ricavata da qualsiasi tipo di carne.
Prodotti richiesti:
Per l'impasto: farina (3 tazze), margarina - 250 g, kefir - un bicchiere, lievito in polvere - 2 cucchiaini (tè), sale. Ripieno: carne macinata - 400 g, patate - 4 pezzi, cipolla, aglio, pepe, sale, olio per friggere.
Come è fatta la torta
Impasto
Setacciare la farina nell'impasto, aggiungere sale, lievito. Grattugiare la margarina dal frigorifero, mescolare e versare gradualmente il kefir. Mescolare di nuovo tutto. Otterrete un impasto liquido. Formare una palla e conservare in frigorifero per mezz'ora.
Riempimento
Far soffriggere insieme carne macinata, cipolla e aglio. Patate sbucciate tagliate a cubetti, fette o fette. Tirate fuori l'impasto, dividetelo in 2 parti. Arrotolarne uno in una grande frittella, metterlo su una teglia (ungere con burro e farina), lasciare i bordi per pizzicare. Metti sopra la carne macinata e le patate. Stendete la seconda parte dell'impasto, adagiatevi soprafarcire e sigillare lungo i bordi. Lubrificare con un uovo, fare un buco in modo che durante la cottura versi il brodo all'interno della torta (questo aggiungerà succosità). Inviare in forno per 1 ora e 20 minuti, cuocere a 230 gradi. Non è veloce, ma il contenuto sicuramente non sarà grezzo.
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