2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Al giorno d'oggi, le casalinghe sono così abituate a tutte le comodità in cucina che non si accorgono nemmeno della frequenza con cui usano la normale pergamena come sostituto di alcuni accessori da cucina. Scopriamo cos'è la pergamena? E qual è il suo scopo principale? La pergamena è un tipo di carta molto spessa che non consente il passaggio di grasso e umidità. Lo scopo principale di questa carta da forno è evitare che il fondo di una teglia o di una teglia si bruci. Per la preparazione di prodotti freddi, la carta pergamena viene solitamente utilizzata sotto forma di una normale pavimentazione su una teglia, che aiuta a preservare l'integrità del piatto cotto. Esternamente, sembra semplice carta da imballaggio in bianco, grigio o marrone.
Carta da disegno
Un'amica ha chiesto al suo vicino della carta da cucina per cuocere una torta. E quando ha iniziato a cuocerlo, l'intera base di carta è andata letteralmente in pezzi. Che cosa? La pergamena ha fallito? Come si è scoperto in seguito, le è stato semplicemente dato un foglio da disegno, che è meno resistente della vera pergamena. Quando si cuociono i muffin, si impregna e si attacca alle basi dei prodotti culinari. Anche carta da lucidocategoricamente non tollera la cottura a lungo termine, lo sbriciolamento o la rottura a una temperatura calda. Questo tipo di carta da cucina può essere utilizzata con successo nella cottura del lievito o della pasta frolla. Prima di cuocere il prodotto, la carta da disegno deve essere ben unta.
Di cosa è fatta la carta pergamena
Cos'è la pergamena, l'abbiamo scoperto, e ora scopriamo come viene prodotta. Per ottenere la pergamena, prendere una carta filtrata porosa trattata in una soluzione di acido solforico concentrato. Quando parte della cellulosa si rompe e ostruisce tutti i pori, la carta viene lavata sotto l'acqua corrente, quindi posta in una soluzione alcalina per neutralizzare l'acido. Dopo il nuovo lavaggio in acqua corrente, la carta viene asciugata a forza, stirando con un ferro caldo.
Pregiate qualità della carta pergamena
Per una maggiore resistenza, la carta pergamena è rivestita di silicone, raggiungendo così la sua qualità al 100%: resiste alle alte temperature senza screpolarsi dai loro effetti, non cambia forma quando viene bollita, non perde affatto la sua forza quando viene esposta all'umidità. Oggi tutti sanno benissimo cos'è la carta pergamena, quindi è molto richiesta dalla popolazione. Inoltre, questo involucro resistente all'umidità è ampiamente utilizzato in medicina, elettronica ed elettrodomestici come materiale di imballaggio.
Dove viene utilizzata la carta pergamena
Cos'è la pergamena per l'industria della panificazione? Le possibilità del suo utilizzo in cucina oggi sono illimitate: itutilizzato con successo sia nella tecnologia della panificazione che nella produzione dolciaria domestica. Sono ricoperti da stampi e teglie per la fabbricazione di altri prodotti in forno. Al posto degli utensili per microonde viene utilizzata carta da forno resistente al calore, rivestita di silicone, disponibile in qualsiasi negozio di ferramenta. Su di essa potete stendere l'impasto, trasferendolo su una teglia senza alcun danno. Viene anche utilizzato come intercalare sovrapposto in pasticcini ricchi. Se, durante il processo di cottura, il piatto rilascia una quantità sufficientemente grande di umidità, è meglio usare un foglio di alluminio.
Puoi elencare molti più vantaggi di questa magica carta da cucina. Ma è meglio comprarlo una volta e provarlo in azione. E poi tutte le domande verranno rimosse da sole.
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