Caffè latte: che cos'è? segreti di cucina

Caffè latte: che cos'è? segreti di cucina
Caffè latte: che cos'è? segreti di cucina
Anonim

Ci sono molti tipi di caffè, e uno di questi è il caffè latte. Che cos'è e come preparare questa bevanda insolitamente gustosa? Proviamo a capire tutto questo in ordine.

cos'è il caffè latte
cos'è il caffè latte

Quindi, in senso classico, un latte è una bevanda a base di caffè, in cui l'espresso e il latte vengono miscelati in un rapporto da uno a tre. C'è sempre una piccola quantità di schiuma sopra il latte. Abbastanza spesso, la bevanda finita viene cosparsa di cacao o cioccolato grattugiato e all'interno viene aggiunto dello sciroppo (caramello, frutti di bosco, vaniglia o altro).

Come è nato il caffè latte? Sappiamo già di cosa si tratta, ma è ancora più interessante conoscere la storia dell'origine di questa bevanda. È stato originariamente progettato specificamente per i bambini. Sicuramente avrai notato più volte quanto spesso i bambini tendano a bere il caffè alla pari degli adulti. Poiché la parte principale del latte è il latte, questa bevanda è considerata innocua per i bambini.

Parlando di caffè latte, di cosa si tratta, e discutendo alcune altre sfumature, va notato che una bevanda adeguatamente preparata dovrebbe essere stratificata, cioè caffè, latte e schiuma non dovrebbero mescolarsi tra loro. Ed è consuetudine servirlo in un bicchiere trasparente accesogamba.

come fare il caffè latte
come fare il caffè latte

Come fare il caffè latte? In effetti, questo processo richiede alcune conoscenze e abilità. Per preparare una porzione vi basteranno 80-100 g di latte fresco, oltre a circa 7-8 g di caffè appena macinato. Iniziamo preparando l'espresso. Per fare questo, abbiamo bisogno di una caffettiera alla carruba. Versare il caffè in un apposito vano e predisporre il dispositivo in modo che l'acqua passi molto lentamente attraverso la polvere. In 20-30 secondi otterrai circa 30 ml della bevanda finita. Se l'espresso è preparato correttamente, la crema avrà una sfumatura rossastra e saranno presenti delle striature sulla sua superficie. Una schiuma troppo chiara indica che il caffè non era sufficiente o la macinatura è troppo grossolana, e troppo scura, invece, indica una macinatura troppo fine del caffè o il suo eccesso. La bevanda avrà un sapore migliore se scaldi un po' la caffettiera prima di prepararla.

Se non è possibile fare il caffè latte in una macchina da caffè, dovrai dedicare un po' di tempo e fatica a preparare il latte. Non va bollito, ma è necessario scaldarlo bene. Successivamente, utilizzando una macchina da caffè o dispositivi speciali, il latte deve essere montato in uno stato di schiuma stabile. Trasferiamo questa schiuma in un bicchiere pre-preparato.

macchina da caffè latte
macchina da caffè latte

L'ultimo passaggio consiste, infatti, nel versare il caffè nella schiuma. Un rivolo di espresso dovrebbe scorrere lungo il bordo del bicchiere. Di conseguenza, la schiuma di latte è sopra il caffè. Se sei riuscito a raggiungere questo obiettivo, hai fatto tutto bene.

Parlando di caffè latte,di cosa si tratta, e i trucchi per preparare questa bevanda italiana, dovrebbero essere ulteriormente approfonditi sugli ingredienti aggiuntivi che puoi usare. Il latte si sposa bene con quasi tutti gli sciroppi, ad eccezione degli agrumi (contribuiscono alla rapida acidità del latte). E particolarmente consigliato l'uso di sciroppo di ribes nero o di noci. Un gusto indimenticabile può essere ottenuto utilizzando bevande alcoliche, come rum o amaretto, nel processo di cottura.

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