2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La pasta con mozzarella e pomodori è un piccolo pezzo d'Italia. Sembra portarti in un viaggio gastronomico. Puoi provare questo piatto non solo al ristorante, ma anche a casa. Ciò richiederà ingredienti semplici, fantasia e un po' di tempo. Si preparano diversi tipi di pasta, ad esempio spaghetti o penne rigate, cioè pasta lunga e spessa. Dipende direttamente dalle preferenze di gusto.
Pasta con pomodoro fresco e salsa di mozzarella
La pasta con la mozzarella è un connubio di gusto e tenerezza. Per preparare questo piatto, devi prendere i seguenti ingredienti:
- chilogrammo di pomodori;
- 350 grammi di pasta;
- due cucchiai di parmigiano grattugiato finemente;
- 150 grammi di mozzarella;
- tre foglie di basilico, meglio il viola;
- spicchio d'aglio;
- sale e pepe;
- testa di cipolla;
- un cucchiaio di olio d'oliva.
Cucinare un piatto profumato con accento italiano
Per prima cosa devi preparare la salsa di mozzarella. Per fare questo, prendi i pomodori: è meglio rimuovere la pelle da loro, il che può aiutareacqua bollente. Lavare i pomodori, tagliarli a croce, non molto in profondità, quindi versare acqua bollente per letteralmente un minuto. Quindi devono essere rimossi con cura e iniziare a rimuovere la pelle, prima dal punto dell'incisione. Dopo questo trattamento, è molto facile sbucciare i pomodori.
Mettere da parte tre pomodori e tritare grossolanamente il resto. Prendete una padella o una casseruola, fatevi scaldare un cucchiaio di olio d'oliva. Mondate la cipolla e l'aglio e tritateli finemente. Friggere questi ingredienti nell'olio per circa cinque minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungere i pomodori, sale e pepe. Tagliate a metà una foglia di basilico e aggiungetela ai pomodori. Coprite la padella e fate sobbollire la salsa di mozzarella per circa un'ora.
Tritare grossolanamente i restanti tre pomodori. Trascorsa un'ora, aggiungeteli alla salsa e aggiungete il resto del basilico.
Ora è il momento di cuocere la pasta stessa. È meglio seguire i consigli sulla confezione, poiché i diversi tipi vengono preparati in modi diversi. Di solito, la mozzarella viene aggiunta al sugo e fatta bollire per circa due minuti. Il fornello è spento e la pasta finita viene versata con salsa e cosparsa di parmigiano grattugiato. Se necessario, puoi anche decorare la pasta con mozzarella e foglie di basilico.
Qual è il vantaggio di questo piatto? La salsa è tenera, ma i pezzi di pomodoro si sentono ancora, aggiungendo spezie.
Piatti al forno: lista degli ingredienti
Ci sono molte ricette di pasta alla mozzarella. Ma non tutti sanno che si può cuocere al forno. Ma è così che questo piatto risulta gustoso e originale. Per la sua preparazione avrai bisogno di:
- 250 grammi di pasta;
- un limone;
- qualche rametto di basilico;
- 150 grammi di mozzarella;
- la stessa quantità di ricotta;
- una lampadina;
- un paio di spicchi d'aglio;
- due cucchiai di olio d'oliva;
- 400 grammi di pomodori;
- un cucchiaino di origano essiccato;
- sale e pepe qb.
Per prima cosa, prepara la salsa. Per fare questo, prendi una casseruola e soffriggi la cipolla e l'aglio tritati finemente in olio d'oliva. Quando cambiano colore, diventano trasparenti, è necessario aggiungere i pomodori pelati e tagliati a pezzetti. Salate e condite il piatto con una macinata di pepe nero. Quindi cuocere a fuoco basso per circa un'ora sotto il coperchio. Aggiungere un po' di zucchero se necessario se i pomodori fossero acidi.
Cottura della pasta con mozzarella e pomodori
La pasta deve essere bollita, ma l'acqua deve essere scolata tre minuti prima della cottura. Questo tipo di brodo non viene versato, tornerà utile in futuro. Tritare finemente il basilico. Spremere il succo del limone, togliere la scorza. Se non ti piace il gusto della scorza o del limone, puoi ridurne la quantità nella ricetta, ma non è consigliabile rifiutare completamente questo frutto.
Poi mettete la ricotta in una ciotola, aggiungete il succo di limone e il basilico, mescolate con la scorza. Il risultato dovrebbe essere una salsa con la consistenza di una panna acida liquida. Pertanto, di solito viene diluito con l'acqua della pasta.
Mescolare pasta e salsa di ricotta. Ungere leggermente una teglia con olio, adagiarvi sopra un po' di pasta al sugo. Spalmate il tutto con la salsa di pomodoro e rimettete la pasta. È meglio fare più strati. Guarnire il tutto con la mozzarella grattugiata. Infornate la pasta con pomodoro e mozzarella per una ventina di minuti, prima che il formaggio prenda colore. Il piatto va servito caldo.
Ricetta di pasta più semplice
Per preparare un piatto veloce e originale, devi prendere:
- 200 grammi di pasta;
- Filetto di pollo da 200 grammi;
- cento ml di crema;
- spicchio d'aglio;
- una pallina di mozzarella;
- sale e pepe;
- foglia di alloro.
Questo piatto cuoce abbastanza velocemente, quindi è un'ottima opzione per la cena.
Deliziosa pasta con formaggio e pollo
Per prima cosa devi preparare il filetto di pollo, deve essere bollito come segue: portare l'acqua a ebollizione, salare e pepare, aggiungere l'alloro, quindi inviare lì il petto di pollo. Devi cuocere fino al termine. Il segreto per un pollo morbido e tenero è raffreddarlo nel brodo. Successivamente, devi cuocere la pasta.
Successivamente, la carne di pollo deve essere tagliata a cubetti. Versate un filo d'olio in una padella preriscaldata, fate soffriggere il filetto di pollo per un minuto, aggiungete l'aglio passato attraverso la pressa. Versare la panna e cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti per addensare. Condire la salsa sulla pasta cotta. La mozzarella deve essere tritata finemente. Cospargi il suo piatto. La pasta con mozzarella e pollo è pronta! Il piatto va servito mentre è ben caldo. Puoi anche guarnirlo con foglie di basilico o prezzemolo tritato finemente.
Non è un segreto che la pasta sia molto gustosa e veloce da prepararecucinare un piatto. Puoi cucinarlo con salse diverse e ottenere risultati sempre diversi. Tutti capiscono anche che questo è anche un vero toccasana per chi non ha tempo per capire cosa mangiare per cena. Deliziose paste al pomodoro, guarnite con un rametto di basilico, o una versione al forno con una crosta di formaggio fuso delizieranno tutta la famiglia. Queste ricette ti permettono di trasformare un normale pasto in famiglia in qualcosa di speciale.
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