Deliziosa torta di pasta lievitata con marmellata: una ricetta veloce

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La torta di pasta lievitata con marmellata può essere sia aperta che chiusa - tutto dipende dall'umore della padrona di casa. La preparazione di tali pasticcini richiede un minimo di tempo e costi di materiale con la produzione più deliziosa. Questo è proprio ciò che è richiesto quando il tempo sta per scadere, e oh come vuoi farti piacere con qualcosa di fatto in casa.

Bella torta aperta

Ci piace sempre vedere cosa mangiamo. D'accordo, è molto più piacevole servire non un maiale in un poke, ma una torta splendidamente decorata con marmellata. L'impasto di lievito può essere acquistato presso il negozio, ciò non influirà sull'aspetto dei prodotti da forno. Ma i pezzi di frutta e bacche, visibili sotto il codino intrecciato di pasta dorata, aggiungeranno completamente fascino a una cucina apparentemente normale.

Quale marmellata scegliere?

Certo, la marmellata liquida per la cottura non è affatto adatta. Pertanto, vengono spesso utilizzate marmellata di pere, mele, marmellata, marmellata di bacche.o semplicemente fragole snocciolate o bacche di marmellata di ciliegie.

Per chi ha tempo per impastare

Ovviamente, l'impasto acquistato in negozio va bene per la cottura, ma coloro che usano l'impasto fatto in casa affermano che la differenza è ovvia. E questa differenza afferma che una deliziosa torta con marmellata può essere cotta solo con l'impasto della tua stessa partita. Per preparare una ricca base, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• farina di frumento - 3 tazze;
• acqua (latte caldo) - 1 tazza;
• lievito istantaneo secco - 1 cucchiaino;
• margarina per la cottura - 200 g;
• zucchero semolato - 1 cucchiaino;
• sale - mezzo cucchiaino.

Segreti del lievito

La torta di pasta lievitata con marmellata risulterà particolarmente ricca se l'impasto viene messo su un impasto. Per fare questo, versate sale, zucchero e lievito in un bicchiere di acqua tiepida e lasciate riposare a temperatura ambiente per 20 minuti. In questo caso il lievito (anche se secco e istantaneo) si adatterà bene e velocemente renderà l'impasto voluminoso e ricco. A volte le massaie cercano di rendere il muffin ancora più gustoso e di sostituire l'acqua con il latte caldo o di deporre un uovo. Puoi farlo, solo in questo caso sarà necessario aumentare la porzione di lievito secco. Più ingredienti sono estranei (diversi da acqua e farina), più lievito è necessario per impastare.

Quick Jam Pie: cosa fare mentre il lievito sta maturando?

La nostra torta è così veloce che non perdiamo un minutoe tagliamo la margarina. La margarina da forno è la più adatta per l'impasto, ma a volte viene sostituita con il burro. Il posto ottimale per sminuzzare pezzi di margarina nella farina è una tavola da forno. Tuttavia, questo può essere fatto su un tagliere grande o su un tavolo pulito e asciutto o in una ciotola profonda. Quando la morbida margarina è già ben tritata con la farina, potete versare il tutto in una casseruola e aggiungere l'impasto che è venuto fuori.

Ricetta: impasto per torta di marmellata. Base dolce

Puoi impastare il muffin direttamente con le mani, perché presto l'impasto smetterà di attaccarsi alle mani e formerà un grumo elastico e malleabile. Affinché la base della torta si adatti finalmente, è necessario coprire la padella con un coperchio e lasciare riposare la massa per un'ora a temperatura ambiente. Se la casa è abbastanza fresca, il tempo specificato aumenta di conseguenza. La base, da cui uscirà molto presto la torta di pasta lievitata con marmellata, deve aderire bene. Perciò, ancora una volta, con forza e anima, schiacciamo il grumo di farina e lasciamo, ancora, a seconda del valore della temperatura ambiente, per 30-50 minuti.

Dividi l'impasto in due parti

Come capisci, le parti non dovrebbero essere uguali. 3 quarti dell'impasto andranno sotto la base della torta e il restante quarto servirà per decorare la marmellata sotto forma di trecce sottili. La maggior parte può già essere stesa in una teglia rotonda in modo che ce ne sia abbastanza per i bordi.

Anche Jam ha dei segreti

Quando usiamo la marmellata in cottura, corriamo sempre un piccolo rischio. Qualsiasi hostesssoprattutto se sono attesi ospiti, è preoccupato, ma la marmellata uscirà dalla torta? Per evitare che ciò accada, puoi imbrogliare un po' e aggiungere un po' di amido al ripieno (circa 1 cucchiaio per bicchiere). La dose di amido può aumentare o diminuire a seconda della densità del ripieno dolce.

Fare una torta

I lati buoni e spessi della torta piacciono a poche persone mentre mangiano, ma sono i guardiani del ripieno dolce. Pertanto, non salveremo l'impasto per creare bordi alti. La nostra marmellata ora è abbastanza densa, quindi la metteremo nella torta dal cuore. E per la sicurezza dello strato superiore, saremo responsabili di una specie di maglia di lunghi flagelli di pasta. Ora puoi mettere una torta di pasta lievitata aperta con marmellata in forno preriscaldato per circa mezz'ora. L'aroma sorprendentemente delicato stesso segnalerà l'imminente completamento del processo. La temperatura del forno non deve superare i 180 gradi per evitare che si brucino. Ora gli ospiti saranno sicuramente soddisfatti.

Alcuni consigli per la cottura

• Si ottiene un impasto particolarmente rigoglioso se si aggiunge la farina setacciata all'impasto e il burro fuso o la margarina.
• Gli stampi da forno in silicone non sono oliati. Per non utilizzare olio in forme resistenti al calore, sono rivestiti con carta speciale, che ridurrà notevolmente il processo di pulizia.
• A volte nelle torte aperte, invece di una rete, vengono costruite vere trecce intrecciate come decorazione. Così la torta, mentre sale, diventa quasi chiusa.
• Se non è possibile formare un lato solido della torta con la base, puoi farlo da un laccio emostatico separato lungo e spesso.
• Per far dorare magnificamente la parte superiore dei pasticcini, puoi ungerla con un uovo sbattuto con un cucchiaio di panna acida prima di inviarla al forno.

Buon tè!