Insalata con champignon in salamoia: ricette, caratteristiche di cucina e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La cucina si sviluppa ogni giorno, si scoprono nuove combinazioni di sapori, compaiono decine di nuovi piatti. Un posto speciale in cucina è occupato dalle insalate con i funghi. Gli champignon in salamoia sono usati in tanti piatti diversi che vengono consumati come alimento di tutti i giorni, ma possono anche essere una vera e propria decorazione della tavola del banchetto. Ecco le ricette di insalata più semplici e originali.

Insalata di cavolo cappuccio di Pechino con funghi in salamoia

Un piatto semplice e nutriente, può essere definito versatile, in quanto può essere un'ottima opzione per una colazione o un pranzo veloce. Ma grazie al suo aspetto attraente e alla deliziosa salsa, l'insalata può essere servita in qualsiasi occasione speciale.

Elenco prodotti

Per non interrompere il processo di cottura, si consiglia prima di tutto di raccogliere un elenco completo dei prodotti e solo successivamente di iniziare a cuocere il piatto. Ingredienti richiesti:

• Cavolo di Pechino - 1 pz. (che significa verdura di media grandezza);
• funghi in salamoia - 200g;
• una lattina di mais in scatola;
• un peperone carnoso;
• tre uova di gallina o 6-7 uova di quaglia.

Aneto, aglio, maionese e pepe nero macinato sono usati in questo caso per condire l'insalata. Puoi anche usare il prezzemolo come guarnizione.

Metodo di cottura

Segui le istruzioni passo passo per ottenere un'insalata gustosa e di alta qualità:

• La preparazione di una semplice insalata con funghi prataioli marinati inizia con le uova bollenti. Questo prodotto va fatto bollire fino a completa cottura, quindi messo sotto l'acqua fredda in modo che il processo di cottura non prosegua per un po', altrimenti il tuorlo potrebbe assumere una sgradevole sfumatura bluastra.
• Ora dovresti tagliare il cavolo di Pechino a strisce sottili. Per prima cosa, devi tagliare la testa di cavolo a metà nel senso della lunghezza, quindi tagliare la verdura, più sottili sono i pezzi, meglio è. Metti il cavolo cappuccio in una ciotola.

• Sbucciare le uova sode e tagliarle a cubetti, metterle sul cavolo cappuccio. La stessa forma di taglio dovrebbe essere per i peperoni con funghi in salamoia.
• Apri una lattina di mais in scatola, scola il liquido in eccesso e versalo nel resto dei prodotti.
• Prendete un contenitore piccolo ma profondo, versateci 300-400 g di maionese, aggiungete mezzo mazzetto di aneto tritato finemente, mettete l'aglio tritato. Anche nel mixaggiungere una quantità sufficientemente grande di pepe nero macinato. Mescolare bene.
• Versare tutti gli ingredienti con la maionese, mescolare e lasciare fermentare per qualche minuto. Dopodiché, disponete l'insalata su piatti porzionati e potrete servirla in tavola.

Quasi tutte le recensioni su questa insalata sono positive. Molte casalinghe hanno leggermente modificato la ricetta e hanno aggiunto i piselli, che aggiungono nutrimento al piatto.

Ricetta facile per insalata con champignon marinati

Questa insalata non creerà difficoltà in cucina anche a chi incontra raramente la cucina. Il processo di cottura consiste esclusivamente nel taglio dei prodotti e nella loro successiva miscelazione. Per creare questo piatto, preparare 150 g di champignon in salamoia, 200 g di prosciutto, 100 g di normale formaggio a pasta dura, alcuni cetrioli in salamoia o in scatola, 30 g di prezzemolo, crostini - 20 g.

La salsa qui è estremamente semplice, per prepararla basta mescolare ketchup e maionese in proporzioni uguali, aggiungendo una piccola quantità di basilico essiccato.

Come cucinare

La preparazione di un'insalata dovrebbe iniziare con l'affettare i funghi. I funghi prataioli grandi dovrebbero essere tagliati in 4 parti e quelli piccoli in due. Tagliare il formaggio a pasta dura e il prosciutto a strisce lunghe e belle, il formaggio può essere tagliato a cubetti. Tagliare i cetrioli in scatola a metà nel senso della lunghezza, quindi tagliarli a semianelli, dovrebbero essere di piccole dimensioni. Macinare fortemente le verdure.

Quando tutti i prodotti principali sono stati preparati, devono essere versati in un contenitore profondo e iniziare a preparare la salsa. Mescolare 120 g di maionese e ketchup, aggiungere il basilico, se lo si desidera, e altre erbe aromatiche. Ad esempio, puoi usare origano e maggiorana.

Versare il condimento preparato nella ciotola contenente il resto del cibo e mescolare il tutto molto bene. Attendere qualche minuto affinché la salsa si impregni nel cibo. Se l'insalata verrà servita su un tavolo da banchetto, mettila su un piatto grande, decora con le verdure.

Puoi trovare molte recensioni positive su Internet, la gente dice che il piatto è incredibilmente semplice e molto veloce da preparare. Tuttavia, a molti non piace la combinazione di maionese e ketchup, quindi usano solo la maionese come condimento.

Insalata di pollo, sedano e funghi

Un piatto meraviglioso per gli amanti dei cibi leggeri, che contiene una grande quantità di vitamine. La radice di sedano conferisce all'insalata un sapore insolito, mentre i funghi e il pollo si sposano benissimo con questo prodotto.

Per preparare questo piatto dovresti prendere:

• 200g di radice di sedano;
• 200 g di petto di pollo crudo (cospargere generosamente con basilico essiccato e curry);
• 200 g di champignon marinati;
• qualche cucchiaio di olive denocciolate;
• pochi pomodori;
• Parmigiano (ne basta poco per cospargere il piatto finito).

Usato quicondimento insolito, motivo per cui l'insalata acquisisce un gusto ancora più originale. Per prepararlo, dovresti prendere 100 g di rucola, 50 g di aneto, un cucchiaio di miele, 100-120 ml di olio d'oliva.

Processo di cottura

La cottura dovrebbe iniziare con la preparazione della carne di pollo. Il filetto deve essere tagliato a fette abbastanza sottili, messo in una ciotola, cosparso con le spezie necessarie, aggiustare di sale e pepe. Irrorate con un po' di olio d'oliva. Amalgamare il tutto e friggere in una padella praticamente asciutta.

Fai attenzione! Una persona impreparata abbastanza spesso asciuga la carne, poiché viene tagliata a fette sottili. Pertanto, è importante monitorare il processo di cottura in modo che la carne risulti succosa. Non appena non è più crudo, va immediatamente tolto dal fuoco.

Ora puoi iniziare a preparare altri prodotti. Sbucciare la radice di sedano, sciacquare bene e grattugiare per le carote coreane. In questo caso, la verdura è ariosa e tenera. Mettere il sedano in una ciotola profonda, gettare nello stesso posto il filetto di pollo già raffreddato. Funghi tagliati a pezzi abbastanza grandi, adagiati al resto dei prodotti.

Inizia a preparare il condimento per l'insalata. Metti tutti gli ingredienti elencati nella ciotola del frullatore e schiacciali fino a ottenere un composto liscio. A volte il composto è troppo denso, nel qual caso è necessario aggiungere il succo d'arancia, si fonde incredibilmente armoniosamente con il resto dei prodotti.

Aggiungere leggermente tutti gli ingredienti in una ciotola e metterli in uno scivolo su un piatto. Irrorate generosamente con la salsa. Tagliare i pomodori a fettine sottili, adagiare intorno al resto dei prodotti. Tagliare le olive a metà, metterle sopra l'insalata. Spolverizzate anche il piatto con parmigiano grattugiato. Questo completa il processo di preparazione dell'insalata di pollo con funghi prataioli marinati.

Nonostante l'apparente semplicità, dalle recensioni si può capire che per molte persone non funziona come previsto. Il fatto è che spesso i cuochi inesperti mescolano il sedano troppo grossolanamente, la cannuccia pulita si rompe e risulta essere intasata.

Strati di insalata con funghi

Una semplice insalata a strati che può essere una meravigliosa decorazione per una tavola festiva. Per preparare un piatto grande di insalata, dovresti prendere un filetto di pollo, 100 g di carote alla coreana preparate, 4 uova e fino a 200 g di formaggio a pasta dura.

Come cucinare

Devi prendere una pentola, versarci dell'acqua, aggiungere il sale, l'alloro e metterci la carne. Lessatelo finché non sarà tenero, quindi scolatelo e aspettate un po' finché non si sarà raffreddato. Nel frattempo lessare le uova, grattugiare il formaggio su una grattugia fine, tagliare i funghi a fette. Quando il pollo si è raffreddato, deve essere tagliato in fibre. Taglia le uova a fettine sottili.

Ora puoi iniziare ad assemblare l'insalata con champignon marinati e formaggio. Metti le carote alla coreana sul fondo del piatto, ungi con la maionese, ora metti i funghi, di nuovo la maionese. Dopo mettere il pollo con le uova e ungere con la maionese per l'ultima volta. Cospargete il tutto con formaggio grattugiato e guarnite con erbe aromatiche. Recensioni di insalatacon gli champignon in scatola, dicono che il piatto va preparato con un po' di anticipo in modo che la maionese penetri bene in tutti gli strati, altrimenti il piatto risulterà un po' asciutto.

Ora conosci molte insalate diverse, in cui uno degli ingredienti principali sono i funghi in salamoia. Sono tutti molto gustosi e facili da preparare, quindi dovresti assolutamente provare ognuno di questi piatti.