Insalate di carote coreane: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La carota in stile coreano con un gusto particolare piace a molte persone. È stato a lungo non solo uno spuntino indipendente, che si combina con una varietà di contorni e piatti principali, ma anche un componente di altre ricette. Molto usato anche nelle insalate. In questo articolo, esamineremo varie ricette con foto di insalate con carote coreane.

Come fare la tua carota coreana?

Metodo numero 1. Per mezzo chilo di carote avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• un cucchiaio di aceto (meglio prenderne il 9%);
• 30 mg di olio vegetale;
• 20 grammi di zucchero semolato;
• aglio facoltativo;
• peperone rosso (a piacere);
• mezzo cucchiaino di sale.

Le carote vengono sbucciate, lavate bene e strofinate su una grattugia speciale, possono essere tagliate a strisce sottili. Si aggiungono sale, zucchero e aceto e si mescolano bene. Lasciare in infusione per venti minuti, dopodiché aggiungere il peperoncino.

Riscaldati magraolio, versare nelle carote e mescolare. Aggiungere l'aglio precedentemente spremuto.

L'antipasto va lasciato in infusione a temperatura ambiente per circa cinque ore e solo dopo va riposto in frigorifero.

Metodo numero 2. Per mezzo chilogrammo di verdura hai bisogno di:

• 50g di zucchero semolato;
• 30 g di condimento speciale;
• tre spicchi d'aglio;
• 50 mg di olio (vegetale);
• mezzo cucchiaino di pepe (una miscela di diversi peperoni funziona meglio);
• 20 mg di aceto.

L'ingrediente principale viene schiacciato con un'apposita grattugia. Versare lo zucchero, il condimento e una miscela di peperoni. Quindi si versano con cura il 9% di aceto e olio (non è necessario riscaldarlo). L'aglio spremuto attraverso una pressa aiuterà ad aggiungere spezie. Tutto viene accuratamente miscelato e messo in frigorifero per cinque ore.

Insalata di Chernetelle con carote coreane

1. Sbollentate due petti di pollo in acqua salata e tagliateli a striscioline sottili, i sottaceti (2 pezzi) vengono tritati allo stesso modo.
2. 150 grammi di formaggio a pasta dura vengono schiacciati su una grattugia grossa.
3. Unisci tutti gli ingredienti, aggiungi 200 g di carote coreane e aglio strizzato (un paio di chiodi di garofano).
4. Insalata di pollo con "finferli" di carote coreane condita con maionese e guarnita con erbe aromatiche.

Con i funghi

Ci sono molte ricette per insalate con funghi, vediamone alcune.

1. Insalata di carote, funghi e patate. Per 200 grammi dell'ingrediente principale (carote), te ne serviranno 100un grammo di funghi in salamoia (champignon) e la stessa quantità di patate fritte (dovrebbero essere croccanti). I funghi vengono tagliati a listarelle sottili. Tutti i prodotti vengono miscelati e viene aggiunta la maionese. Distribuire l'insalata su un piatto a forma di anello.
2. Insalata coreana di carote, pollo e funghi ostrica. Una piccola cipolla viene tritata finemente e fritta fino a doratura. Aggiungere 200 grammi di funghi tritati (in questo caso, funghi ostrica), salare, condire e friggere finché sono teneri. 200 g di filetto di pollo vengono bolliti in acqua salata e tagliati a listarelle. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere 150 grammi di carote alla coreana e condire con la maionese.
3. Insalata coreana di carote, pollo e cetrioli freschi. Un petto di pollo viene bollito e tagliato a cubetti, 150 g di funghi freschi (champignon) vengono fritti fino a quando sono teneri con cipolle tritate finemente. Un cetriolo fresco viene tagliato a listarelle. Gli ingredienti sono disposti a strati, ognuno è imbrattato di maionese: funghi e cipolle, carne, cetriolo, 100 g di carote. Se lo si desidera, decorare con verdure tritate finemente.
4. Le insalate con carote e funghi coreani non sono meno gustose. Tagliare a cubetti il filetto di pollo bollito (ci vorranno circa 200 g). Due cetrioli freschi vengono tagliati a listarelle. Disporre l'insalata a strati, ciascuno imbrattato di maionese. Per prima cosa stendere la carne, sopra 200 g di funghi in salamoia, cetrioli, 100 g di carote. Condita con funghi ed erbe aromatiche.

Insalata coreana di carote e fagioli

Per 200 g del componente principale avrai bisogno di:

• una lattina di fagioli in scatola(il rosso è il migliore);
• un piccolo pacchetto di cracker;
• 150 g di formaggio a pasta dura.

I fagioli vengono messi su un setaccio per far scolare il liquido in eccesso. Il formaggio viene schiacciato su una grattugia grossa. Tutti i prodotti vengono miscelati, viene aggiunta la maionese alle erbe. Prima di servire, l'insalata viene decorata con crostini di pane.

Diverse ricette di insalata di pollo

Le insalate coreane di pollo e carote hanno molte varianti, diamo un'occhiata ad alcune ricette.

1. Insalata di pollo, carote e mais. Un filetto di pollo bollito viene schiacciato a cubetti. Quindi aggiungere 200 g dell'ingrediente principale, due cucchiai di mais (in scatola), 30 g di uvetta al vapore. Tutti i prodotti vengono miscelati e conditi con maionese. Prima di servire, aggiungere i cracker al gusto di formaggio, decorare con le erbe aromatiche.
2. Insalata coreana di carote e pollo affumicato. Mezzo chilogrammo di pollo affumicato (puoi prenderne qualsiasi parte) viene tagliato a cubetti, due pomodori freschi vengono schiacciati negli stessi pezzi. 150 g di formaggio strofinato su una grattugia grossa. Aggiungere 200 g di carote e mescolare, utilizzare la maionese per condire.
3. Ricetta insalata coreana di carote e arance. Un petto di pollo viene bollito e tagliato a strisce, un'arancia sbucciata viene tagliata a pezzi simili. Tre uova di gallina sode e cento grammi di formaggio a pasta dura vengono macinati su una grattugia grossa. L'insalata è disposta a strati, ciascuno imbrattato di maionese: carne di pollo, 150 g dell'ingrediente principale, arancia, uova, formaggio.

Con polpa di granchio

Insalate conCarote coreane e bastoncini di granchio.

Un piccolo pacchetto di polpa di granchio viene tagliato a pezzi casuali. Un paio di uova di gallina sode vengono tritate su una grattugia grossa, un cetriolo fresco - a strisce. Si apre una piccola lattina di mais e si scarica il liquido. Tutti gli ingredienti vengono mescolati, si aggiungono sale e maionese.

Con ananas

Le insalate con carote e ananas coreani sono popolari. Le note aromatiche agrodolci, ma allo stesso tempo speziate, aggiungono spezie.

1. Un petto di pollo viene bollito in acqua con sale e spezie. Poi lo tagliano come vogliono.
2. Gli ananas in scatola vengono scolati e tagliati a cubetti di medie dimensioni, avrai bisogno di un vasetto per l'insalata.
3. 150 g del componente principale vengono tagliati in modo che non sia troppo lungo.
4. Tutti i prodotti vengono miscelati, la maionese viene utilizzata per condire, lasciata in infusione per una ventina di minuti.

Con l'aggiunta di prosciutto

Avrai bisogno dei seguenti componenti:

• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 200g di prosciutto;
• un cetriolo (fresco);
• un paio di uova di gallina;
• 100 g di carote coreane.

Il formaggio, le uova e il cetriolo vengono strofinati su una grattugia fine, mentre è necessario che il succo della verdura si accatasti. Il prosciutto viene tagliato a striscioline.

Quindi, lo mettiamo a strati (ognuno è imbrattato di maionese):

• formaggio.
• prosciutto.
• uova.
• di nuovo prosciutto.
• cetriolo.
• carota.

Insalata calda

Il nome parla da sé, l'insalata viene servita calda.

1. 200 g di fagioli vengono messi a bagno per un paio d'ore, dopodiché vengono bolliti fino a quando sono teneri. Puoi scegliere qualsiasi colore.
2. 300 g di fegato di pollo vengono puliti dalla pula, lavati accuratamente e tagliati a cubetti grandi. Mettilo in una padella calda e friggilo fino a doratura. Quindi si aggiungono le spezie, il sale e un po' di latte (per questo motivo il fegato sarà tenero), si stufano fino a cottura.
3. Duecento grammi di funghi freschi (champignon) vengono tagliati in piatti sottili e fritti in padella fino a completa cottura.
4. Tritare le verdure.
5. Unire tutti gli ingredienti e aggiungere 250 g di carote coreane. Mettere l'insalata mista in una casseruola e scaldare. Decoratelo su foglie di lattuga e cospargete di erbe aromatiche prima di servire.

La salsa viene servita separatamente. Per prepararlo si mescolano: maionese, succo di limone, un paio di spicchi d'aglio e una macinata di pepe.

Con carne di manzo

L'insalata è disposta a strati, ciascuno ben cosparso di maionese.

• 300 grammi di bollito di manzo, tagliato a striscioline.
• Una mela, grattugiata su una grattugia grossa. Per prima cosa devi sbucciare e semi.
• Cinque patate lesse, grattugiate su una grattugia grossa.
• Due barbabietole bollite vengono schiacciate allo stesso modo delle patate.
• Duecento grammi di carote coreane.

Opzionalmente guarnito con erbe aromatiche e olive denocciolate.

Con le cozze

Una ricetta meravigliosa per gli amanti del pesce.

Ingredienti richiesti:

• duecento grammi di cozze;
• tre pezzi di pomodori freschi e cetrioli sottaceto;
• 150 grammi di carote;
• per condire la salsa tartara.

Tagliare i pomodori a cubetti e metterli su foglie di lattuga, versare sopra la salsa. Quindi vengono disposte le cozze marinate, sopra di esse vengono disposti i cetrioli tagliati a cerchi sottili. In conclusione, disponi le carote in modo che il resto degli ingredienti non sia visibile.

Insalata di kiwi indimenticabile

Spalmare l'insalata a strati, spalmarla con la maionese.

• 300 grammi di petto di pollo bollito e tritato finemente;
• kiwi sbucciati e affettati (ne servono un paio di pezzi);
• 4 albumi d'uovo grattugiati su una grattugia grossa;
• due mele vengono sbucciate e i semi vengono sbucciati e strofinati su una grattugia grossa;
• 200 grammi di formaggio a pasta dura grattugiato;
• 150 grammi di carote coreane;
• tuorli tritati alle erbe.

Con cuori di pollo

Ci vorrà mezzo chilogrammo di frattaglie. Viene bollito in acqua con spezie e tagliato a cerchi sottili.

Cipolle tagliate a semianelli e versate con la marinata. Per lui mescolate un cucchiaio di aceto, un pizzico di zucchero semolato e un po' di sale. Marinare non più di un'ora.

Cento grammi di albicocche secche vengono versati con acqua bollente e attendere che si gonfi. Quindi tagliare a strisce.

Tutti i componenti tritati vengono mescolati, 150 vengono aggiunti a lorogrammi di carote, una lattina di mais in scatola e piselli ciascuno.

La maionese viene utilizzata per condire, l'insalata finita viene salata e pepata.

Insalata leggera di vitamine con cavolo cinese

Questa insalata è molto facile da preparare.

• Una piccola testa di cavolo cappuccio e un pacchetto di bastoncini di granchio tagliati a strisce sottili.
• Ai prodotti tritati vengono aggiunti 100 g di carote alla coreana e una lattina di mais (in scatola).
• Mescolare bene e aggiungere la maionese.

Con fiches

Distribuisci l'insalata a strati (non dimenticare di ricoprire con la maionese) nella seguente sequenza:

• 100 g di carote coreane tritate;
• un cetriolo sottaceto tagliato a listarelle;
• patatine leggermente tritate;
• duecento grammi di salsiccia affumicata, tagliata a listarelle;
• 150g di formaggio a pasta dura grattugiato;
• un paio di uova di gallina tritate finemente.

Decora il piatto con patatine ed erbe aromatiche.

Con prugne

Questa insalata è adatta agli amanti dei sapori insoliti.

Preparazione dei prodotti, ovvero far bollire 250 g di filetto (pollo), un uovo e cuocere a vapore cento grammi di prugne.

Disponi l'insalata in questa sequenza (ogni strato è imbrattato di maionese):

• frutta secca sminuzzata;
• carne a cubetti;
• cento grammi di carote coreane;
• 200g di formaggio a pasta dura grattugiato;
• distribuire uniformemente l'uovo tritato finemente.

Condita con verdure e semisesamo.

Con uova strapazzate

Prodotti richiesti:

• 200g di ingrediente principale;
• tre uova di gallina;
• 100 mg di latte;
• 300g di prosciutto.

Prima di tutto, prepara una frittata. Per fare questo, mescolare le uova e il latte, salare leggermente e sbattere accuratamente. Friggere e lasciar raffreddare, quindi arrotolare e tagliare a pezzetti. Il prosciutto viene tagliato a listarelle. Tutti i prodotti vengono miscelati e viene aggiunta la maionese.

Le insalate con carote coreane (le foto sono presentate nell'articolo) sono adatte non solo per la tavola festiva, ma anche per l'uso quotidiano. Sembra niente di speciale, ma l'aggiunta di condimento rende il gusto insolito. Sebbene le carote in stile coreano siano apparse relativamente di recente, hanno già guadagnato popolarità tra le casalinghe come ingrediente eccellente per molte insalate.