2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Una merenda meravigliosa in ogni momento dell'anno e in ogni situazione sarà una pita roll con carote coreane, che ogni casalinga può cucinare. Gli ingredienti principali sono: pane pita sottile, carote alla coreana (che si possono acquistare in un negozio o farle da soli), formaggio (fuso o morbido), uova, maionese (acquistata in negozio, in fattoria o fatta in casa).
Gli ingredienti secondari per il ripieno dipendono dalle tue preferenze. Questi potrebbero essere:
- aglio;
- verdi;
- prodotti a base di carne (salsiccia, pollo, prosciutto).
Se non vuoi comprare pane pita già pronto, carote alla coreana e maionese nel negozio, puoi farli a casa. Il numero di prodotti in grammi è approssimativo. Se la massa dell'ingrediente non è indicata, è necessario decidere la quantità a propria discrezione.
Preparazione del ripieno principale
Prima di preparare i rotoli di lavash, dovresti preparare il ripieno in un piatto separato (per un foglio di lavash standard):
- Ebollizione duraun uovo, quindi raffreddare. Proteina sbucciata e tuorlo tagliati a pezzetti con un coltello o grattugiare su una grattugia grossa. Versare in una ciotola.
- Grattugiare il formaggio a pasta molle o semidura su una grattugia fine. Se hai acquistato del formaggio fuso, tritalo con un coltello. Manda nel piatto con l'uovo.
- Versare circa 50-60 grammi di carote coreane in un piatto con formaggio e uova. Mescolare accuratamente. Si consiglia di tagliare un po' le carote se le cannucce sono molto lunghe.
- Aggiungere la maionese e mescolare di nuovo.
Aggiungi sale e pepe a piacere. Prima di farlo, prova la "carne macinata", poiché le carote le hanno già.
La ricetta della pita roll con le carote coreane è abbastanza semplice se tutti gli ingredienti sono già stati acquistati e tritati in anticipo. In questo caso, dovresti semplicemente unirli in un contenitore e mescolare. Ma se vuoi che tutto sia il più naturale e salutare possibile, dovrai dedicare qualche ora in più per cucinare. Diamo un'occhiata a come cucinare da soli carote, maionese e pane pita in stile coreano.
Carota alla coreana
Scegli una carota spessa, ma non molto lunga, prendi una grattugia speciale per carote in coreano (in caso contrario, tagliala sottilmente a strisce) e grattugia in un contenitore separato. Per un rotolo di pita basta grattugiare circa 50-60 grammi di verdura cruda. Quindi addolcire con ½ cucchiaino di zucchero e sale marino (sulla punta del cucchiaino). Aggiungi il 9% di aceto (1 cucchiaino) alla fine. Quindi, mescola la miscela risultante con la mano. Invia le carote al frigorifero per 20 minuti.
Per la pita roll con carote coreane, non è necessario fare un popolare ripieno di funghi, calamari o carne di soia, basta una verdura arancione. Togliere le carote dal frigorifero dopo 20 minuti. Usa pepe macinato rosso e nero (¼ di cucchiaino ciascuno), mescola. Alla fine viene aggiunto olio vegetale (3 cucchiaini) e tutto viene nuovamente mescolato. Lascia riposare l'insalata finita in frigorifero per altre 2-3 ore.
Maionese a casa
Se hai un mixer o un frullatore a immersione, il processo di cottura sarà molto più veloce. Prendi un uovo crudo, olio vegetale (o latte) con un volume di circa 100 ml, se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di polvere di senape, sale e zucchero. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola del frullatore e frullare ad alta velocità fino ad ottenere un composto denso. È molto importante che il tuorlo, una volta rotto, colpisca il fondo della ciotola intatto.
La maionese densa può essere utilizzata quasi immediatamente per il rotolo di lavash con le carote coreane.
Lava sottile
Per fare la tua pita sottile, devi prendere la quantità necessaria di farina (circa 100-150 grammi), un po' di acqua calda (tanto che la farina si trasforma in un impasto semi-denso) e un po' di sale. Tutto questo è confuso. Quindi l'impasto viene impastato a mano. Quando è pronto, va messo in un contenitore, coperto con un canovaccio. Lascia riposare l'impasto per 30 minuti.
Successivamente, usando un mattarello, si stendono i pezzi di pastauno strato sottile e friggere in padella da entrambi i lati (1 minuto per lato). Il processo di frittura è simile alla cottura delle frittelle, solo senza oliare la padella.
Le torte pronte devono essere cosparse dal flacone spray e coprire la pila con un asciugamano. In questo caso, si consiglia di fare immediatamente un rotolo di pita, formaggio, carote coreane in modo che le torte finite non si secchino.
Lavash dovrebbe essere messo su una superficie piana, quindi il ripieno viene applicato con un cucchiaio. Dovrebbe essere distribuito uniformemente sulla superficie. Quindi il rotolo è fatto.
Ripieno aggiuntivo
Ora consideriamo che tipo di ripieno aggiuntivo può essere. Tutto dipende da cosa piace a te e ai tuoi cari, agli ospiti. Puoi cucinare un rotolo con pollo, un altro con aglio e fare il terzo misto.
Non ha senso considerare separatamente ogni ricetta per il pita roll con le carote coreane, dal momento che qualsiasi cosa può essere aggiunta a un contenitore con uova, carote, formaggio e maionese. Solo le opzioni di cottura possono differire.
Ad esempio, se il filetto di pollo è crudo, dovrebbe essere bollito, quindi tritato. E solo dopo aggiungere al ripieno principale. Salsiccia, prosciutto o salsicce affumicate vengono tritate finemente con un coltello e vengono aggiunte anche all'uovo, al formaggio e alle carote coreane.
Per quanto riguarda l'aglio, devi scegliere 1-2 piccoli spicchi (di più se lo desideri), sbucciare, tritare in una macchina per l'aglio e aggiungerli al composto.
Semplice e di buon gusto
Non è consigliabile aggiungere tutti gli ingredienti aggiuntivi di cui sopraun rotolo, per non rovinare il gusto. Si consiglia, ad esempio, di preparare un rotolo di pita separato: carota coreana, pollo, uova, formaggio.
Ricorda che la compatibilità degli ingredienti deve essere rispettata, e anche l'antipasto deve avere un gusto squisito da prodotti armoniosamente combinati.
Puoi usarlo solo come alimento separato o con tè, composta, succhi di frutta.
Raccomandazioni per casalinghe
Affinché il rotolo sia ben inzuppato, si consiglia di inviare il prodotto finito in frigorifero per diverse ore. Se viene conservato a lungo, può deteriorarsi, affinché ciò non avvenga, dopo il pasto, il resto deve essere rimosso in un luogo freddo. Si consiglia di mangiare non più di un paio di giorni prima e, idealmente, in un'unica seduta subito dopo la preparazione.
Pita roll e ripieno con carote coreane piaceranno a tutti, ma tutto dipende dagli ingredienti aggiuntivi.
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