Insalata con prosciutto e uova: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le insalate con prosciutto e uova esistono in un'ampia varietà. Sono preparati sia per gli spuntini di tutti i giorni che per la tavola festiva. Possono essere ipercalorici e soddisfacenti o leggeri e dietetici. Le ricette più interessanti sono presentate di seguito.

Opzione facile

Molto spesso, le insalate con prosciutto e uova (le foto di alcuni piatti sono presentate nella recensione) sono condite con molta maionese o altri condimenti pesanti. Questo trasforma cibi sani e sani in cibi grassi e ipercalorici. Pertanto, molti saranno sicuramente interessati all'opzione di un piatto con un ripieno leggero. Se lo si desidera, l'insalata, la cui ricetta è riportata di seguito, non può essere condita affatto. In questa forma, contiene molte proteine e grassi sani, oltre a verdure a foglia e altre verdure ricche di fibre. È adatto anche a chi segue una dieta chetogenica. Per preparare questo delizioso antipasto avrai bisogno di:

• bicchiere di spinaci baby, tritati;
• 3 funghi grandi, affettati;
• 2 piccoli cetrioli senza semi, tagliati a dadini;
• mezzo avocado maturo,cubi;
• 150 grammi di prosciutto affumicato a fette;
• 2 uova sode, tritate grossolanamente;
• ¼ tazza di olive reali tritate;
• Un quarto di tazza di yogurt greco;
• 2 l. Arte. succo di limone;
• 1 l. Arte. Erbe di Provenza;
• ¼ cucchiaino Sale dell'Himalaya;
• ½ cucchiaino pepe nero appena macinato.

Come si fa?

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e mescolare delicatamente fino a quando non saranno ben amalgamati. Condire l'insalata di prosciutto e uova con il succo di limone e la salsa allo yogurt. Servire immediatamente.

Variante condimento alla senape

Lo spuntino non deve essere difficile da preparare, malsano o troppo caro. La cosa principale è preparare insalate che puoi gustare. Prosciutto e uova sono alimenti naturali che si abbinano bene a molti ingredienti, tra cui sedano croccante, aglio verde e senape piccante. Una tale insalata con uova e prosciutto sembra interessante a causa delle verdure insolite. L'aglio verde è la parte fuori terra di una giovane pianta molto simile ai porri di cipolla verde. Ha un sapore pungente e un aroma speziato. Se non riesci a trovare queste verdure, usa l'aglio normale o le cipolle verdi. Tutto ciò di cui hai bisogno:

• 4 uova sode, sbucciate;
• mezza tazza di prosciutto a dadini;
• 2 gambi di sedano, tritati;
• un quarto di tazza di maionese
• 1 l. Arte. senape scura piccante;
• un cucchiaino e mezzoaglio verde tritato, o mezzo cucchiaino di aglio grattugiato, o un cucchiaino di cipolla verde tritata finemente;
• sale marino e pepe qb.

Come fare l'insalata all'aglio?

In una ciotola media, sbatti le uova con un coltello affilato fino a ottenere la consistenza desiderata. Aggiungere prosciutto, sedano, maionese, senape e aglio. Mescolare delicatamente. Condire a piacere con sale marino e pepe. Servire su foglie di lattuga o in un panino. Si consiglia di stendere uno spesso strato di lattuga su una baguette tagliata nel senso della lunghezza. Se lo si desidera, può essere avvolto nella pita e tagliato a fette.

Variante formaggio erborinato

Questa insalata di prosciutto, formaggio e uova può essere utilizzata come deliziosa guarnizione per sandwich. Inoltre, puoi posizionarlo su cracker o foglie di lattuga. Il suo gusto è interessante per il prosciutto fritto e il formaggio erborinato piccante. Come condimento potete usare una miscela di maionese e yogurt greco. Ciò contribuirà a mantenere il gusto e la consistenza tradizionali, riducendo al contempo il contenuto calorico aggiungendo una porzione di proteine. Per questa ricetta di insalata di prosciutto e uova avrai bisogno di:

• 3 l. Arte. Yogurt greco (o semplice non zuccherato);
• 3 l. Arte. maionese;
• 1 l. Arte. aceto di mele;
• trimestre l. cucchiaino di sale, più altro a proprio piacimento;
• pepe nero macinato fresco, a proprio piacimento;
• 8 uova sode, refrigerate e tagliate a dadini;
• 8 fette di prosciutto, fritte croccanti e tagliate a dadini;
• 70 grammi di formaggio blu, sbriciolato;
• 1 cetriolo lungo, facoltativo.

Cucinare un'insalata con formaggio piccante

Questa insalata con prosciutto, formaggio e uova è preparata così. Sul fondo di una ciotola capiente, preparate il condimento unendo lo yogurt, la maionese, l'aceto, il sale e il pepe. Condite con le uova a dadini, quindi guarnite con prosciutto e formaggio erborinato. Assaggiare e condire con altro sale e pepe se lo si desidera. Se stai preparando un'insalata con prosciutto, formaggio, cetriolo e uovo, metti uno strato di cetriolo tritato finemente sopra il prosciutto. Servire su panini, cracker o lattuga.

Se lo desideri, puoi preparare questa insalata di uova usando solo maionese o yogurt, anziché una combinazione dei due. L'utilizzo di un singolo yogurt può richiedere l'aggiunta di ulteriore aceto di mele.

Variante di mais

Quando si tratta di pasti leggeri, l'insalata di prosciutto e uova è la scelta migliore. Accompagnato con crema di formaggio e jalapeno, ha una piacevole speziatura e una consistenza delicata. Un altro vantaggio di questo antipasto è che bastano solo trenta minuti per la preparazione. Tutto ciò di cui hai bisogno è:

• 1 confezione (230 grammi) di formaggio Philadelphia;
• 1 peperoncino jalapeno piccolo;
• 1 l. cucchiaino di salsa Worcestershire;
• Una tazza e mezza di cetrioli tritati finemente;
• 1 lattina (340 ml) di mais, sgocciolato;
• 4 fette di prosciutto tostato, affettato;
• 3 cucchiai. l. parmigiano grattugiato.

Come fare questo snack salato?

Questa macedonia di prosciutto, uova e mais è facile da preparare. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Metti la crema di formaggio, la salsa Worcestershire e i jalapenos tritati in una teglia e mescola bene. Mettere in forno preriscaldato per venti minuti.

In una grande insalatiera, mettere il resto degli ingredienti dell'insalata con prosciutto, uova e cetriolo, versare sopra il condimento caldo.

Opzione colazione

L'insalata è una buona idea per la colazione. Certo, puoi mangiarlo in qualsiasi momento della giornata, ma la combinazione di prosciutto, uova e verdure può energizzarti a lungo, quindi si consiglia di consumarlo al mattino. E se cucini le uova in un cuociuova, risparmierai tempo. Tutto ciò di cui hai bisogno è:

• 3 tazze di cavolo cinese grattugiato (senza peduncolo);
• 1 l. h. aceto di vino rosso;
• 2 l. cucchiaino di olio d'oliva;
• sale kosher;
• pepe nero macinato, qb;
• 2 uova grandi;
• 4 fette di prosciutto tostato, affettato;
• 60 grammi di avocado tritato;
• 10 pomodorini, tagliati a metà.

Come fare questo spuntino succoso?

In una ciotola capiente, unire il cavolo cappuccio, l'olio d'oliva, l'aceto e 1/4 di cucchiaino di sale. Strofinare con le mani per circa tre minuti fino a quando le foglie non si ammorbidiscono. Lessare le uova fino alla cottura desiderata e tagliarle in quarti. Dividere il cavolo cappuccio in due insalatiere, guarnire con il prosciutto, i pomodori, l'avocado euova. Cospargere l'insalata di prosciutto, uova e pomodori con un pizzico di sale e pepe.

Variante di funghi

Puoi fare questa insalata in soli venti minuti. Per realizzarlo avrai bisogno di:

• 4 uova grandi;
• 8 fette di prosciutto, affettato;
• 120 grammi di funghi piccoli, interi;
• 1 cucchiaio l. olio d'oliva;
• 120 grammi di verdure miste (o spinaci novelli), lavate;
• 1 tazza di pomodorini, tagliati a metà;
• 50 grammi di formaggio cheddar maturo o parmigiano, grattugiato.

Per il rifornimento:

• 3 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 1,5 cucchiai l. aceto di mele;
• sale marino e pepe qb;
• 3 gocce di salsa Worcestershire.

Cucinare un'insalata sostanziosa

Questa insalata con prosciutto, funghi e uova si prepara in più passaggi. Per iniziare, mettete le uova in una casseruola e aggiungete acqua fredda fino a coprirle. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e far sobbollire per una decina di minuti. Immergeteli in acqua fredda. Quando sono abbastanza freddi da poter essere maneggiati, rimuovere i gusci e tagliarli a fette.

Scalda 1 cucchiaio. l. olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi i funghi. Friggere per 4-5 minuti fino a quando non saranno cotti. Scolare il liquido e metterlo da parte a raffreddare.

Impila le verdure (miste o spinaci) in una ciotola. Guarnire con prosciutto, pomodori, funghi e formaggio. Aggiungi le uova. In una ciotola a parte, mescolare le oliveolio, aceto e salsa Worcestershire. Versare questo composto sull'insalata di prosciutto e uova. Condire con sale marino e pepe. Servire.

Insalata con frittelle

Questa è un'ottima colazione o uno spuntino pomeridiano. Per fare questo, dovresti cuocere i pancake sottili secondo la tua ricetta preferita, raffreddarli e avvolgerli in un'insalata appena preparata. Tutto ciò di cui hai bisogno:

• 6 uova, fritte e affettate;
• 1 tazza di prosciutto, tagliato a dadini;
• una tazza e mezza di formaggio cheddar grattugiato;
• 1 cucchiaino paprika dolce;
• mezza tazza di cipolla tritata;
• 1 tazza di riso, bollito;
• 0,5 cucchiaini sale;
• olio vegetale;
• un quarto di cucchiaino di scorza di limone.

Cucinare uno spuntino nei pancake

L'insalata con prosciutto e uova in frittelle si prepara così. Iniziate friggendo le uova, facendole strapazzate. Raffreddare e tagliare a pezzi. Unire prosciutto, uova, formaggio, cipolla, scorza di limone, riso, paprika e sale. Metti una terza tazza di composto al centro del pancake. Piegare gli angoli inferiore e superiore sul ripieno. Quindi piegare i bordi laterali in modo che la lattuga non sia visibile. Ripetere questo passaggio con tutti gli altri ingredienti. Premi bene i bordi. Potete servire questo antipasto freddo o caldo.

Per renderlo caldo, preriscalda il forno a 170 gradi. Disporre i pancake con la lattuga in un unico strato su una teglia. Cuocere per tre o quattro minuti. Servire immediatamente.

Variante peperone dolce

È ancoraun'insalata molto semplice che può essere preparata velocemente per pranzo o cena. Per questo avrai bisogno di:

• 3 tazze di prosciutto tritato a dadini o robot da cucina;
• 2 uova sode, affettate;
• tazza di sedano tritato finemente;
• 1/4 di tazza di peperone rosso tritato finemente;
• mezza tazza di maionese;
• un quarto di tazza di panna acida;
• 1 l. Arte. senape di Digione;
• 1 l. Arte. cipolla bianca tritata finemente o grattugiata;
• 1 l. Arte. prezzemolo fresco tritato;
• 0,5 l. Arte. succo di limone;
• sale marino e pepe nero macinato fresco qb.

Cucinare un'insalata croccante

Mettere il prosciutto affettato o sminuzzato, le uova tritate, il sedano e i peperoni in una ciotola capiente. Unire gli altri ingredienti in una piccola ciotola e mescolare fino a quando non sono ben amalgamati. Versare il composto sull'insalata e mescolare per distribuire uniformemente il condimento.

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico. Rimane fresco e gustoso per diversi giorni. Servire su cracker o fette di baguette, guarnito con fette di sottaceto.

Insalata di patate con prosciutto e uova

Questa è una delle migliori ricette di insalata di patate, con uno speciale ingrediente segreto nel condimento. E la combinazione di uova e prosciutto riempirà lo spuntino di proteine e aggiungerà sazietà. Tutto ciò di cui hai bisogno:

• 700 grammi di patate rosa, bollite, tagliate a dadini (circa 4 tazze);
• 350 grammi di prosciutto,cubetti;
• ¾ maionese (170 ml);
• 1 l. Arte. senape di Digione;
• 2 l. h. zucchero semolato;
• 1 l. sale h.;
• 4 uova sode, sbucciate e tritate;
• 1 gambo di sedano, tritato finemente;
• 1 cipolla gialla piccola, tagliata a dadini;
• metà di un dolce verde, a cubetti.

Come fare l'insalata di patate?

Lessate le patate fino a renderle morbide. Scolare l'acqua e mettere da parte gli ortaggi a radice a raffreddare. Nel frattempo, friggete il prosciutto fino a doratura. Disporre su un piatto a raffreddare velocemente. Scolare il liquido di doratura dalla padella in una ciotola media. Aggiungere la maionese, la senape, lo zucchero e il sale e mescolare bene con una frusta.

In una ciotola capiente, unisci patate, uova, sedano, cipolla e peperoni verdi. Versate il condimento sugli ingredienti e mescolate delicatamente per amalgamare il tutto in modo uniforme. Unire il prosciutto fritto.

Coprire e conservare in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire. Gli avanzi possono essere conservati chiusi in frigorifero per un massimo di quattro giorni.

Variante Polka

Questa bella insalata contiene piselli, pancetta, cubetti di formaggio cheddar e uova sode, condita con un condimento cremoso e gustoso. Non contiene glutine ed è quindi adatto anche a chi non tollera il glutine. In totale avrai bisogno di quanto segue:

• 4 tazze di piselli (o in scatola senza liquidi);
• 3 uova grandi, bollite;
• 180 grammi di formaggio cheddar piccante, tagliato a cubetti;
• mezza tazza di cipolla rossa tagliata a dadini;
• 8 fette di prosciutto tagliate a pezzetti;
• 3 l. Arte. prezzemolo fresco tritato;
• 2/3 tazza di panna acida;
• 2 l. Arte. maionese;
• 2 l. Arte. zucchero;
• 2 l. Arte. aceto bianco o di mele;
• 1/2 l. cucchiaino di sale o più;
• 1/2 l. cucchiaino di pepe o più.

Insalata di uova con piselli

Mescolare panna acida, maionese, zucchero, aceto, sale e pepe. Rimanda.

Metti i piselli in una ciotola profonda. Aggiungere il formaggio, la cipolla, il prosciutto e il prezzemolo. Versare metà del condimento e mettere da parte. Conservare in frigorifero per un paio d'ore.

Lessare le uova, sbucciarle e tagliarle in quarti. Togliere dal frigorifero e aggiungere il condimento per l'insalata rimanente. Agitare. Mettere i quarti d'uovo sopra l'insalata e conservare in frigorifero fino al momento di servire. Buon appetito!