2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Di norma, poche casalinghe possono trovare un impiego per un prodotto come il ravanello. Fondamentalmente, lo strofinano, aggiungono un po 'di olio vegetale, sale - e ora il piatto è pronto. Oggi vi parleremo di una ricetta meravigliosa. L'insalata "Tashkent" secondo una versione ha preso il nome in onore del famoso ristorante uzbeko a Mosca. Dicono che sia stato inventato dallo chef di questa istituzione. Tuttavia, la versione più popolare è che questo è un piatto tradizionale uzbeko, servito agli ospiti da tempo immemorabile. Una volta provato, vorrai sicuramente assaggiarlo di nuovo!
Questa ricetta è anche nel libro di cucina "Piatti tradizionali della cucina uzbeka". E come sapete, è stato creato dai migliori maestri chef che hanno custodito i segreti delle vere prelibatezze nazionali. Prendiamo la ricetta. L'insalata "Tashkent" è buona in questa interpretazione. Quindi, quando arriva la stagione del ravanello, prende il suo giusto posto su ogni tavola. Voglio provare anche io questo piatto.l'attenzione di chi non ama il ravanello, perché in questa insalata perde assolutamente il suo odore e sapore specifico. Grazie al fatto che è inzuppato, è dolce e molto fresco.
L'insalata "Tashkent" di ravanello può prendere il suo posto sia sulla tavola di tutti i giorni che sulla tavola festiva. Siamo sicuri che anche i buongustai più esigenti lo apprezzeranno. E proprio per la sua semplicità, entrerà stabilmente nella top ten dei piatti che ogni massaia tiene a mente in caso di arrivo inaspettato di ospiti. Per preparare l'insalata di Tashkent, la cui ricetta daremo di seguito, avrete bisogno dei seguenti prodotti: due ravanelli verdi medi, tre cipolle, duecento grammi di carne (manzo o petto di pollo), tre uova di gallina, olio di semi di girasole, maionese, sale, pepe nero.
Per prima cosa, devi sbucciare il ravanello e tagliarlo a striscioline, più sottile è, meglio è. Se un'opzione per i pigri o di fretta, strofinala grossolanamente. Quindi, sciacqualo con acqua tiepida e mettilo in acqua fredda per 15 minuti. Alcuni mettono una soluzione debole di aceto. Questo è specificamente per liberare il ravanello dal suo gusto e aroma specifici. Se ti piace e non ti dispiace l'odore, puoi evitare il processo di ammollo. Tagliate la cipolla a semianelli il più sottilmente possibile. Soffriggere in una piccola quantità di olio vegetale a fuoco basso. Dovrebbe essere davvero piccolo, ma in modo che la cipolla non bruci, come richiesto dalla ricetta. L'insalata "Tashkent" implica l'uso di manzo giovane e, in caso contrario, il petto di pollo.
Tagliare la carne bollita a listarelle e aggiungerla al ravanello. Quindi, metti le uova nello stesso posto (macinale allo stesso modo della carne). Le uova di gallina sono più adatte, anche se alcune casalinghe aggiungono uova di quaglia. Metti la cipolla fuori dalla padella lì. Salate, pepate, aggiungete un po' di maionese e mescolate bene. Ricorda che c'è già dell'olio vegetale nell'insalata. Come puoi vedere, questa è una ricetta molto semplice. L'insalata "Tashkent" è pronta. Come puoi vedere, non sono passati nemmeno venti minuti. Buon appetito e deliziose sperimentazioni!
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