2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il gelato Maxibon di Nestlé è una prelibatezza composta da due parti. È gelato alla vaniglia con biscotti e gocce di cioccolato da un lato e riso soffiato dall' altro.
Tecnologia di produzione
Quando il gelato dice che è fatto con prodotti naturali, ciò non significa che sia necessariamente prodotto con latte fresco. In re altà succede così. Nella prima fase, l'acqua del rubinetto viene purificata e riscaldata a 60 gradi. Quindi viene sciolto nella quantità richiesta di latte in polvere, zucchero, cacao. Successivamente vengono aggiunti alla miscela grasso di origine animale o vegetale e glucosio. Il grasso viene sciolto per omogeneizzazione.
La miscela è ora pastorizzata riscaldandola a 85 gradi per circa 30 secondi. Questo viene fatto per uccidere tutti i tipi di batteri. Dopo la pastorizzazione, il prodotto viene raffreddato a 4 gradi e posto in vasche per quattro ore fino a formare una massa omogenea, che viene poi congelata.
Nella fase successiva, il composto viene distribuito in porzioni negli stampini. Questo viene fatto in diversi modi. Nel primo caso, una massa fortemente congelata viene espulsabuco tecnologico. Nel secondo, il composto non congelato viene versato negli stampi e solo successivamente congelato. Il terzo modo è spremere il gelato direttamente nel contenitore.
Per fare il gelato Maxibon viene utilizzata una miscela di vaniglia già pronta, che viene congelata in congelatore ad una temperatura di -25 gradi. Durante il processo di congelamento si formano cristalli sulle pareti del congelatore, che vengono tagliati da un coltello rotante elettrico. I cristalli tagliati vengono successivamente miscelati con il resto della massa. Durante il processo di miscelazione, il gelato è saturo di ossigeno. Aggiungere le gocce di cioccolato precedentemente preparate al composto. Il gelato è ora inviato ai distributori.
Dispenser divide il gelato in bastoncini. Durante la formazione del gelato nel dispenser, i biscotti al cioccolato vengono incollati alle barrette su entrambi i lati. Quindi i bastoncini di gelato passano attraverso il tunnel di congelamento, dove la temperatura raggiunge i -40 gradi. Successivamente, il gelato entra nel nastro trasportatore. Qui ogni barretta è ricoperta di cioccolato con dentro riso soffiato. La massa di cioccolato si solidifica istantaneamente, cadendo sul gelato.
Gelato Maxibon: calorie
Il gelato è un prodotto abbastanza calorico. Per determinare il contenuto calorico in laboratorio, il prodotto viene bruciato in un apposito dispositivo (calorimetro) e viene misurata la quantità di calore che viene rilasciata. Questo valore è riportato sull'etichetta.
In 100 gr. il gelato "Maxibon" contiene 307 chilocalorie, che sono parecchie, 3 gr. proteine, 15 gr. grassi e 40 gr.carboidrati.
I benefici e i danni del gelato
Prima di tutto, diamo uno sguardo al pericolo per la salute causato dal tuo dolce preferito se consumato in grandi quantità. Il gelato contiene molto zucchero. Tutti sanno che lo zucchero porta a malattie come il diabete, l'ipertensione, l'obesità. Un eccesso di zucchero nei bambini porta a iperattività, aumento dell'ansia.
Emulsionanti e aromi che produttori senza scrupoli aggiungono ai loro prodotti possono portare a malattie del fegato e dei reni. Inoltre, molte sostanze chimiche possono causare allergie.
Se il gelato è prodotto secondo tutti gli standard e ha un certificato di qualità, allora può anche avere un effetto positivo sul corpo. Ad esempio lo satura di calcio, molto utile per i bambini, soprattutto durante la formazione dello scheletro. Il grasso del latte viene digerito rapidamente e bene. Quando si mangia il gelato, proprio come il cioccolato, il corpo produce serotonina, l'ormone della felicità. Ecco perché diventiamo così felici quando mangiamo il gelato.
Gelato Maxibon: recensioni
Molti acquirenti ritengono che nella scelta del gelato sia necessario prestare grande attenzione alla sua composizione e ai certificati di qualità. Il gelato "Maxibon" è fatto solo con prodotti naturali e ha recensioni positive. Oltre alla qualità, il prodotto delizia i clienti con il suo insolito sapore leggero di vaniglia. I bambini adorano in particolare il gelato Maxibon.
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