Patate con champignon: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La patata con champignon è un classico del genere culinario. Gli ortaggi a radice si sposano benissimo con i funghi, indipendentemente da come vengono cucinati. Questo piatto sostanzioso, gustoso, fragrante e nutriente viene cotto al forno, stufato, fritto e fatto al rogo. Grazie ai tanti modi di cucinare, questo piatto piacerà a tutti!

L'enorme vantaggio del piatto è che non è solo facile da preparare, ma anche molto veloce. Se non c'è assolutamente tempo e tutta la famiglia ha fame, le patate con i funghi torneranno utili. Resta solo da preparare tutti gli ingredienti e scegliere il metodo di preparazione che fa per te. E le ricette per patate con champignon presentate nel nostro articolo aiuteranno a creare una cena nutriente per tutta la famiglia.

Deliziosi ortaggi a radice fritti con funghi

Questo è uno dei modi più veloci per preparare un pasto abbondante e delizioso. Chi non ama la tradizionale prelibatezza russa: le patate fritte? E se fosse cibo?cucinato con i funghi, quindi generalmente è una vacanza! La ricetta delle patate fritte con champignon e foto ti aiuterà a preparare un piatto delizioso senza alcuno sforzo aggiuntivo. Il metodo è molto semplice e comprensibile, e il cibo preparato secondo esso provoca sempre un piacere generale.

Ingredienti per la cena veloce

• Mezzo chilo di champignon.
• Due cipolle di media grandezza.
• Chilogrammo di patate (preferibilmente giovani).
• Sale, pepe nero macinato.
• Erbe fresche (utile per la decorazione).
• Olio vegetale raffinato.

Processo dettagliato per creare un piatto semplice ma delizioso

La ricetta delle patate fritte con champignon in padella inizia con la preparazione di tutti i componenti. Le colture di radici devono essere sbucciate e quindi risciacquate accuratamente sotto un rubinetto. Metti l'ingrediente in una ciotola profonda e copri con acqua. Ciò è necessario affinché le verdure non si scuriscano durante la preparazione del resto dei prodotti.

I funghi vanno lavati accuratamente e tagliati a fette di medio spessore (circa 3-4 millimetri).

Versare l'olio vegetale in una padella profonda, quindi mandare il contenitore sul fuoco. Quando il grasso si scalda bene (lo testimonia un caratteristico scoppiettio), adagiamoci i piatti di champignon preparati. Friggere a fuoco vivo per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Rimuovi i funghi rosati dalla padella e mettili temporaneamente da parte.

Patatatagliare a cubetti, cannucce o semicerchi di circa 1 centimetro di spessore. Nella padella dove sono stati fritti i funghi, aggiungete un filo d'olio e fatelo scaldare ancora bene. Invia i pezzi di patata al grasso caldo. Friggere per 7-10 minuti a fuoco alto. Durante questo periodo, il contenuto della padella dovrebbe essere mescolato di tanto in tanto per evitare che bruci.

Prepara l'arco. Deve essere liberato dalla buccia, sciacquato e poi tagliato a semianelli o cubetti. Aggiungere la cipolla nella padella con le patate rosolate.

Ridurre il fuoco a medio e, mescolando di tanto in tanto, friggere fino a quando gli ortaggi a radice non saranno completamente cotti. Pochi minuti prima della fine del processo, salate e pepate le patate a piacere, aggiungete i funghi e mescolate bene.

Beh, ecco fatto! Come puoi vedere, la ricetta delle patate con gli champignon in padella è molto semplice e la cottura richiede pochissimo tempo. Un piatto caldo può essere distribuito sui piatti e cosparso di erbe aromatiche tritate finemente.

Ricetta champignon con patate al forno

Questo piatto non solo diversifica il menu del giorno, ma decora anche qualsiasi tavola festiva. Deliziose patate friabili con funghi sotto un delicato cappuccio di formaggio scioglieranno il cuore di ogni buongustaio. Già durante la preparazione di questo piatto, puoi sentire un tale aroma che la tua saliva scorrerà semplicemente. E nessuno si rifiuterà di assaggiare questo delizioso, compresi i più piccoli schizzinosi. La ricetta per le patate con i funghi prataioli (con foto) aiuteràcrea un piatto davvero lussuoso degno di una tavola reale!

Prodotti per preparare un pasto delizioso:

• tre lampadine medie;
• 750 grammi di funghi;
• dieci patate medie;
• 250 grammi di formaggio a pasta dura;
• 10 grammi di basilico essiccato;
• un mazzetto di aneto fresco;
• pepe nero macinato, sale;
• olio vegetale.

Guida alla cottura dei funghi al forno con patate

Prima di tutto, dovresti accendere il forno a 180 gradi in modo che abbia il tempo di riscaldarsi adeguatamente.

Ora puoi iniziare a preparare tutti gli ingredienti. Pelare le patate, sciacquarle e tagliarle a rondelle sottili (circa 2-3 millimetri).

Sbucciare, sciacquare e tagliare a semianelli la cipolla. Anche i funghi devono essere lavati e poi tagliati a fettine sottili.

Ungete una teglia profonda con olio vegetale. Mettici il primo strato: le patate. Aggiungere sale e pepe a piacere. Lo strato successivo sono i funghi. Dovrebbero anche essere cosparsi di pepe e sale. L'ultimo strato sono le cipolle. Cospargetela di basilico essiccato e irrorate leggermente con olio vegetale.

Invia lo stampo con funghi e patate al forno caldo per 40 minuti.

Mentre gli ingredienti cuociono, prepara il resto del cibo. Sciacquare l'aneto, asciugarlo e tritarlo finemente. Macina un pezzo di formaggio su una grattugia grossa.

Trascorso il tempo specificato, rimuovere il modulo dal forno. Cospargere la parte superiore del piatto con formaggio grattugiatoe aneto tritato. Rimettete lo stampo in forno per altri 15 minuti. Durante questo tempo, sulla superficie del piatto dovrebbe formarsi una crosta dorata.

Servire gli champignon con patate ben caldi o predistribuiti su piatti porzionati.

Deliziosi tuberi stufati con funghi

Un' altra opzione di cottura non meno popolare delle ricette precedenti. Le patate in umido con funghi sono molto tenere, ricche, appaganti e appetitose. Per rendere il piatto ancora più delizioso, dovresti usare un calderone, degli anatroccoli o altri piatti con fondo e pareti spesse per prepararlo.

Ingredienti per patate in umido con funghi:

• mezzo chilo di patate;
• un quarto di chilo di champignon;
• una piccola carota;
• due allori;
• una cipolla piccola;
• sale, mix di peperoni, erbe essiccate;
• acqua calda;
• 50 millilitri di olio vegetale.

Cucinare un pasto abbondante

Prepara tutte le verdure. Sbucciare cipolle, carote e patate, quindi sciacquare. Macina gli ingredienti in qualsiasi modo conveniente. Le cipolle possono essere tagliate a semianelli, le carote possono essere grattugiate e le patate possono essere tagliate a cubetti di medie dimensioni.

Lavare i funghi e tagliarli a pezzi di forma e dimensione arbitraria. Se i funghi sono piccoli, possono essere semplicemente tagliati in 2-3 parti. I funghi grandi dovrebbero essere divisi in 4-6 pezzi.

Versare in piatti dalle pareti spesseolio vegetale. Manda il contenitore sul fornello e scalda bene. Metti la cipolla nell'olio caldo. Friggere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura, quindi aggiungere le carote. Cuocete tutto insieme per altri 5 minuti. Invia i funghi alla frittura preparata e mescola bene tutti gli ingredienti. Coprite la padella con un coperchio, abbassate leggermente il fuoco e continuate la cottura per altri 15 minuti.

Tocca alle patate. Aggiungere il componente nella padella, quindi mescolare bene con il suo contenuto. Versare acqua calda in modo che il liquido non raggiunga lo strato superiore delle patate di 2 centimetri. Aggiungere il prezzemolo, la miscela di peperoni e il sale. Il numero di quest'ultimo dovrebbe essere modificato a tua discrezione.

Attendere che il liquido bolle, quindi coprire la padella con un coperchio e ridurre il fuoco al minimo. Cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti fino a quando le patate non saranno completamente cotte. Poco prima della fine del processo, aggiungi alcuni pizzichi delle tue erbe essiccate preferite (maggiorana, origano, basilico, ecc.).

Lascia le patate finite sotto il coperchio per 10-15 minuti, dopodiché potrai goderne tranquillamente il gusto brillante e ricco.

Alcuni consigli utili

La patata con gli champignon è uno dei piatti più facili da preparare. Anche un principiante in un compito così difficile come l'arte della cucina può farcela. Tuttavia, ci sono alcuni consigli che aiuteranno a rendere il gusto del piatto più intenso e la vista appetitosa.

• La qualità del cibo dipende direttamente dalla varietà di patate. Per la frittura, dovresti scegliere i tipi che ne contengono la minor quantitàamido (ad esempio "gala", "zhukovsky presto", "impala"). Per stufare o cuocere al forno, è meglio prendere varietà più friabili ("Lugovskoy", "Aurora", "Adretta").
• Gli champignon possono anche influenzare la qualità del piatto non in meglio. Dovresti scegliere bellissimi funghi bianchi, senza danni, punti neri o macchie marroni sul cappello. Il prodotto troppo stantio ha uno sgradevole retrogusto di "gomma", quindi l'aspetto dei funghi prataioli può dire molto.
• Per rendere più brillante il gusto del piatto, aggiungi le tue spezie preferite. Tuttavia, si dovrebbe essere più attenti qui. Spezie troppo sature ostruiranno semplicemente il gusto delicato dei funghi stessi.

Buon appetito!