Patate fritte con champignon: ingredienti, ricetta passo passo con foto, segreti di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le patate fritte con funghi sono un pasto semplice ma soddisfacente, veloce e facile da preparare. Ci sono pochi ingredienti nella ricetta, ma questo non rende il piatto meno gustoso. Al contrario, a molte persone piace.

Patate fritte con champignon e cipolle

Ingredienti richiesti:

1. Verdure tritate - 2 cucchiai.
2. Patata - 600 grammi.
3. Burro - 30 grammi.
4. Champignon - 300 grammi.
5. Pepe macinato - 1/5 cucchiaino
6. Cipolla - 1 pezzo.
7. Olio d'oliva - 4 cucchiai.
8. Sale - 1/2 cucchiaino.
9. Foglie di alloro - 2 pezzi.

Cottura di patate fritte con champignon e cipolle secondo la ricetta

Tutti possono gustare questo piatto senza eccezioni. E i vegetariani, e il digiuno, e oltre a questo, anche gli amanti del cibo denso e appagante. La semplicità e, soprattutto, la facilità di preparazione contribuiscono alla sua frequente inclusione nel menu quotidiano di moltifamiglie. Cosa potrebbe esserci di più gustoso delle patate fritte croccanti? Inoltre, le patate fritte cotte insieme a champignon e cipolle sono molto gustose.

Fase uno: preparare le patate

Questo semplice piatto richiede comunque la preparazione di ogni ingrediente separatamente. Le patate impiegano più tempo a cuocere, quindi dovrebbero essere trattate prima. Tutti i tuberi vengono prima sbucciati, quindi lavati bene e tritati. Puoi farlo in diversi modi tra cui scegliere: cannucce, cubetti, bastoncini, fette o fette. Dopo che i tuberi sbucciati sono stati tagliati in una delle opzioni sopra, devono essere asciugati con un asciugamano.

Fase due: friggere le patate

Quindi devi versare l'olio d'oliva nella padella e metterlo a fuoco medio. Inoltre, per continuare a cuocere le patate fritte con i funghi champignon, è necessario mettere in padella i tuberi tritati. Condire leggermente con sale e girare regolarmente durante il soffritto, che dura 20 minuti.

Fase tre: preparare i funghi

Mentre le patate cuociono, dovresti prenderti cura dei funghi. I funghi prataioli contaminati devono essere lavati. L'importante è non sovraesporli in acqua, poiché i funghi lo assorbono abbastanza rapidamente. Fatto ciò, eliminate lo strato di pelle dai cappucci e rinnovate il taglio dei funghi. Alla fine, tagliate a fette tutti i funghi.

Fase quattro: friggere i funghi prataioli con le cipolle

Successivamente, devi prendere la seconda padella e scaldarla sul fuoco conBurro. Metti i funghi preparati e s alta per 5 minuti. Mondate la cipolla e tagliatela a rondelle sottili. Spostare gli champignon fritti per liberare metà della padella. Metti la cipolla accanto a loro e fai soffriggere per altri 7 minuti.

Passo cinque: mescolare gli ingredienti

Poi unire le patate fritte con i funghi prataioli e le cipolle in una padella. Salare a piacere e pepare. Aggiungere le foglie di alloro, coprire con un coperchio e far sobbollire a fuoco basso per altri 6-8 minuti.

Cotte secondo questa ricetta, le patate fritte con funghi champignon e cipolle sono gustose e profumate. Potete servirlo a cena con pomodori freschi lavati. A piacere, cospargere con aneto o prezzemolo tritati finemente. Questo piatto è un'ottima cena sostanziosa che non ti farà sentire pesante.

Patate fritte con panna acida e funghi

Elenco prodotti:

1. Aglio - 4 spicchi.
2. Patata - 1,5 chilogrammi.
3. Olio vegetale - 20 millilitri.
4. Panna acida - 200 grammi.
5. Champignon - 1 chilogrammo.
6. Erbe provenzali - 1 cucchiaio da dessert.
7. Pancetta glassata - 50 grammi.
8. Erbe fresche tritate - 2 cucchiai.
9. Sale - 1 cucchiaino.

Cucinare un piatto

Le ricette per patate fritte con champignon sono disponibili per quasi tutte le famiglie, in quanto possono essere classificate come cucina economica. Un tale contorno, oltre a una cena fatta in casa, è buonoguarda la festa festiva. È un'ottima aggiunta alla carne, nonché un piatto sostanzioso separato. Ci sono molte opzioni diverse su come cucinare un piatto gourmet dalle normali patate fritte. Combinandolo con spezie saporite, maionese ed erbe aromatiche, puoi conferire alle patate un aroma e un gusto unici.

I funghi vengono utilizzati freschi, marinati, congelati ed essiccati. Quasi tutti lo faranno: funghi miele, porcini, finferli, funghi porcini e altri. Allo stesso tempo, puoi cuocere le patate fritte con gli champignon in padella con l'aggiunta di altri ingredienti. Inizialmente, sarà necessaria una preparazione dei prodotti. Sbucciare le patate, lavarle bene e asciugarle bene. E solo allora tagliatela a listarelle oa fette a vostro piacimento. A proposito, se versi acqua fredda sulle patate preparate per tre ore, puoi ridurre significativamente la quantità di nitrati al suo interno.

Avanti - champignon. È necessario lavare via da esse piccole particelle di terra e sabbia, in modo che in futuro non si trovino nel piatto finito. Dopo il lavaggio, i funghi devono essere ben asciugati e tagliati a fette. Mondate gli spicchi d'aglio e tritateli molto finemente. Successivamente, è necessario prendere due padelle e distribuirvi lo strutto fuso e l'olio vegetale in parti uguali. Poi metteteli sul fuoco e fateli scaldare. Metti le patate in una e i funghi nell' altra. Soffriggere i funghi fino a quando tutto il liquido non sarà evaporato. Quindi salate un po', mescolate, chiudete il coperchio e lasciate sul fuoco finché non saranno teneri.

Far soffriggere le patate a fuoco più alto. Dovrebbe essere ben rosolato e ricoperto da una crosta dorata. Non dimenticare di mescolarlo di tanto in tanto. Quindi salare a piacere, coprire la padella con un coperchio, abbassare la fiamma e portare a cottura. Quindi trasferire le patate quasi pronte in una padella con i funghi prataioli fritti. Versare loro le erbe provenzali, aggiungere l'aglio e la panna acida. Mescolate bene e continuate la cottura a coperchio per altri 10 minuti. Quindi spegnere il fuoco, cospargere con erbe fresche, mescolare e lasciare riposare per 10-15 minuti. Un piatto molto gustoso e profumato è pronto. Le patate fritte con funghi prataioli si servono al meglio con sottaceti, pomodori o cavoli.

Patate s altate in padella con champignon e pollo

Ingredienti:

1. Pomodori - 2 pezzi.
2. Patata - 700 grammi.
3. Pepe bianco - 1/5 cucchiaino
4. Filetto di pollo - 250 grammi.
5. Maggiorana - 0,5 cucchiaini
6. Aneto - 4 rametti.
7. Champignon - 400 grammi.
8. Origano - 0,5 cucchiaini
9. Cipolla - 2 teste.
10. Panna acida - 2 tazze.
11. Formaggio - 200 grammi.
12. Cipolle giovani - 4 pezzi.
13. Rosmarino - 0,5 cucchiaini
14. Sale - 1 cucchiaio da dessert.
15. Olio - 50 millilitri.

Processo di cottura

Le patate fritte con champignon e pollo sono un piatto semplice e piuttosto ipercalorico. Nonostante non sia una novità, continua comunque ad essere tra le preferite di verymolte famiglie. Servito con crauti o sottaceti, viene spazzato via dal tavolo quasi all'istante. Offriamo di cucinarlo secondo la ricetta e di nutrirlo in modo gustoso e soddisfacente per tutti i membri della tua famiglia.

Inizialmente, devi sciacquare il filetto di pollo, asciugarlo e tagliarlo a pezzi. Mettere in una ciotola, cospargere di spezie e sale. Mescolare e lasciare marinare per circa 30 minuti, quindi preparare le patate, che devono essere sbucciate, lavate e tagliate a pezzetti. Scaldare l'olio in una casseruola e aggiungere le patate. Salare, pepare un po' e soffriggere, mescolando a fuoco basso, fino a quando non saranno quasi cotte e togliere dal fuoco.

Allora dovresti passare ai funghi. I funghi sono buoni, ma non sciacquarli a lungo in acqua e asciugarli bene. Quindi, stacca i cappucci dalla pelle e taglia la punta delle gambe. Tagliate ciascuno a metà nel senso della lunghezza, adagiatelo su un tagliere e tagliatelo a fette spesse 3 mm. Quindi metterli in una padella, salare e friggere per 10 minuti. Metti gli champignon pronti in una ciotola e copri con un coperchio.

Ora sbucciate le teste di cipolla e tagliatele a semianelli. Mettiamo in una padella antiaderente, aggiungiamo un po' d'olio e facciamo soffriggere leggermente. Quindi aggiungere i pezzi di filetto di pollo marinato, mescolare e continuare a friggere insieme per altri 10 minuti. Durante questo tempo, lavare e tagliare a cubetti i pomodori e tritare le verdure e le cipolle giovani. Devi anche grattugiare un pezzo di formaggio a pasta dura.

Successivamente, riporta la casseruola sul fornello conpatate fritte, ricoprire con pezzi di filetto di pollo, s altati con cipolle. Poi arrivano i cubetti di pomodoro e gli champignon. In alto: uno strato di panna acida mescolata con cipolle giovani e aneto. E alla fine decorare il tutto con il formaggio grattugiato. Coprite la casseruola con un coperchio, accendete a fuoco basso e fate cuocere per circa 15 minuti. Servire caldo per cena.

Le patate s altate in padella con i funghi sono un piatto semplice ma sostanzioso. È facile da preparare. E il suo principale vantaggio è che gli ingredienti sono disponibili tutto l'anno.