2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le zucchine sono ortaggi sani e gustosi che crescono in grandi quantità negli orti ogni anno. Come cucinarli in modo che tutta la famiglia sia felice e piena? Certo, è difficile immaginare un'opzione di cottura migliore delle zucchine in una pentola a cottura lenta ripiena di carne o ripieno di verdure. Questa opzione è più utile della frittura e può essere eseguita più velocemente. Inoltre, non devi stare davanti ai fornelli caldi, il che è un vantaggio.
Ricetta uno
Le zucchine ripiene in una pentola a cottura lenta risulteranno succose e gustose. Avrai bisogno di una verdura di media grandezza, circa 300 g di carne macinata, cipolla, spezie, sale, formaggio a pasta dura per spolverizzare. Lavate bene le zucchine e sbucciatele con un pelapatate. Tagliare a pezzetti non più grandi di cinque centimetri. Se la verdura è giovane e morbida, non è necessario sbucciarla. Con un cucchiaio scavate con cura la polpa, lasciando il fondo di ogni pezzo. Prendete la carne macinata e riempitela di "coppe" di zucchine. Versare l'olio vegetale nella pentola a cottura lenta, posizionare gli spazi vuoti e attivare la modalità "cottura" per 50 minuti. 10 minuti prima della fine della cottura, adagiate su ogni porzione un pezzetto di formaggio. Zucchine cotte dentropentola a cottura lenta, ripiena di carne, si può servire subito in tavola. Per loro non è richiesto un contorno separato: verdure e carne si completano perfettamente a vicenda. Anche i bambini che non amano le zucchine apprezzeranno questo piatto con piacere.
Seconda ricetta
Puoi provare non solo le zucchine ripiene di carne macinata, cuocere in una pentola a cottura lenta, ma aggiungere al piatto riso e salsa di pomodoro leggera. Avrai bisogno di 300 g di carne, due zucchine, un uovo, sale, miscela di verdure, pepe, due bicchieri d'acqua, maionese, aglio, un bicchiere di riso, quattro pomodori, una cipolla. Prendete una casseruola, riempitela d'acqua e dopo aver fatto bollire aggiungete il riso. Fate bollire fino a metà cottura e lasciate scolare in uno scolapasta. Prima di cuocere le zucchine ripiene con questo ripieno in una pentola a cottura lenta, preparare la carne macinata aggiungendovi le verdure, un uovo e il riso raffreddato. Salate e pepate, mescolate il tutto. Aggiungere l'aglio e la maionese. Tagliare le estremità delle zucchine, tagliare a metà le verdure e pulire accuratamente i semi e la parte centrale. Aggiungere la polpa vegetale, presa dal centro, alla carne macinata, mescolare bene, quindi versare il ripieno nelle metà preparate. Tritare finemente la cipolla e i pomodori e friggerli fino a renderli morbidi in olio vegetale. Aggiungere un bicchiere d'acqua e far sobbollire un po'. Mettere le zucchine nella salsa preparata. In una pentola a cottura lenta, le verdure ripiene devono essere versate con un altro bicchiere di liquido e la modalità "cottura" deve essere attivata per 60 minuti. A piacere, puoi cospargere il piatto con formaggio grattugiato. Quando è pronto, servire il piatto in tavola con una salsa di panna acida ed erbe fresche. Aggiuntivonon sono necessari contorni.
Terza ricetta
Prova le zucchine a cottura lenta ripiene di pollo e salsa di panna acida. Prendi una verdura, 150 g di filetto di pollo, mezza cipolla, un cucchiaio di panna acida, pomodoro, 50 g di formaggio, sale, spezie. Lavate e mondate le zucchine, tagliatele a metà ed eliminate il torsolo. Versa un paio di bicchieri d'acqua nella pentola a cottura lenta e posizionaci sopra il contenitore del vapore. Tagliate il filetto e mescolatelo con la polpa di zucchine e le cipolle. Metti questo ripieno all'interno delle metà e sopra - pomodori con formaggio e panna acida. Accendi il vapore per 30 minuti.
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