2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il mirtillo è una bacca molto gustosa e preziosa in termini di composizione vitaminica e minerale. Cresce in varie foreste del nostro paese ed è considerato molto conveniente. In qualche modo assomiglia ai mirtilli, sia nel gusto che nell'aspetto, ma un po' meno dolce e più grande. E in termini di contenuto di vitamina C, i mirtilli sono completamente davanti a loro - una volta su 5. Tra le proprietà particolarmente preziose di questa bacca c'è l'effetto terapeutico che ha sul corpo: rafforzamento capillare e antinfiammatorio, nonché come antipiretico. Si ritiene che possa abbassare i livelli di zucchero nel sangue ed è utile nel diabete, così come nella gastrite con un basso grado di acidità. Si consuma non solo fresco, ad esempio la marmellata di mirtilli è molto comune. Ha un gradevole sapore agrodolce e una consistenza delicata.
Ricetta della marmellata tradizionale
Come fare da soli la marmellata di mirtilli? Non è più difficile farlo di qualsiasi altro: lampone, fragola, ciliegia, ecc.un chilogrammo di bacche avrà bisogno di circa 4 tazze di zucchero. Per prima cosa devi preparare lo sciroppo. Versare l'acqua in una casseruola (circa 1,5-1,75 tazze per la quantità di zucchero indicata), far bollire e cuocere, mescolando, fino a quando lo zucchero non si scioglie e si addensa.
Ordinare i mirtilli, sciacquare più volte e versare sopra lo sciroppo preparato. Dovrebbe fermentare per un po' di tempo - un'ora o due. Quindi mettere la casseruola a fuoco basso e cuocere fino a quando la bacca si sarà ridotta. Se lo si desidera, durante la cottura, si possono aggiungere del succo di limone e delle spezie, come i chiodi di garofano. Con loro, la marmellata di mirtilli risulterà più profumata e più interessante nel gusto. Non resta che versarlo nei barattoli e arrotolarlo.
Un modo veloce per fare la marmellata di mirtilli
La ricetta precedente è adatta per la raccolta per l'inverno. E se vuoi goderti qualcosa di gustoso e salutare a un tea party serale, allora puoi andare dall' altra parte: prepara la marmellata di mirtilli in una pentola a cottura lenta. Questo dispositivo è ampiamente utilizzato oggi dalle casalinghe e può preparare un'ampia varietà di piatti. La cottura non è la più esotica di loro. Per fare la marmellata, devi utilizzare una delle seguenti modalità: "Stufato" o "Zuppa". Il tempo di cottura dovrebbe essere di almeno un'ora.
Lavare e asciugare la quantità necessaria di bacche. Sciogliere lo zucchero in anticipo in modo che non si attacchi alle pareti della ciotola. Per 250 grammi vi servirà un bicchiere di zucchero semolato sciolto in 100 grammi di acqua. Piegare i mirtilli nella capacità del multicooker, riempire con questo sciroppo e selezionare la modalità desiderata. Tempo datempo, sarà necessario aprire il coperchio e mescolare la marmellata con una spatola di silicone, e rimuovere anche la schiuma. La consistenza della marmellata di mirtilli in una pentola a cottura lenta risulterà essere leggermente diversa da quella preparata in modo tradizionale. Sarà meno viscoso, viscoso. Tuttavia, ci saranno più vitamine e meno problemi. La cosa migliore quando devi inventare rapidamente un dessert per il tè.
Altre variazioni
Se lo desideri, puoi preparare un piatto di frutti di bosco allo stesso modo, come la marmellata di mirtilli, mirtilli e more. Si sposa bene con queste bacche e lamponi e ribes. Una mela in agrodolce, e anche una ciliegia, daranno un sapore gradevole alla marmellata. Le proporzioni sono le stesse, solo una parte dei mirtilli dovrà essere sostituita con i frutti selezionati.
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