2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il mirtillo rosso è uno dei frutti di bosco più comuni. Ha una serie di proprietà utili, ricco di vitamine. La bacca stessa ha un gusto pronunciato con una leggera amarezza, è succosa e profumata. Cresce nelle foreste di conifere del Caucaso, negli Urali, lungo le rive delle paludi della parte europea della Russia.
Questa bacca è antimicrobica e antimicotica, ma tieni presente che è tossica in grandi quantità.
Oltre alle bacche, le foglie di mirtillo rosso vengono utilizzate anche per scopi medicinali. Sono usati per preparare tisane e infusi.
Bevande alla frutta, i succhi sono preparati dai frutti di bosco, la marmellata di mirtilli rossi, la marmellata viene cotta, consumata cruda. Spesso, tutti i tipi di salse e condimenti per piatti a base di carne sono a base di mirtilli rossi.
Per preservare al massimo le vitamine e le altre sostanze utili, la marmellata di mirtilli rossi non deve essere trattata termicamente. Puoi preparare la cosiddetta "vitamina". Per fare questo, le bacche lavate preparate vengono macinate con zucchero in un rapporto di 1: 1. La miscela finita viene conservata in un contenitore di vetro in frigorifero.
Per un breve periodo, ad esempio, per il trasporto, le bacche di mirtillo rosso intere, cosparse di zucchero, possono essere conservate in un luogo buio e fresco.
Ci sono un certo numero di ricette per le qualipuoi fare la marmellata di mirtilli rossi. L'idea principale di ognuno di loro è soccombere agli effetti termici delle bacche il più delicatamente possibile. Per preparare la marmellata di mirtilli rossi, devi prendere un chilogrammo di bacche fresche mature, un chilo e mezzo di zucchero, 600 ml di acqua, chiodi di garofano e cannella a piacere. Ordinare le bacche, sciacquare e versare con acqua bollente. A parte, preparare lo sciroppo, mettere lì le bacche e cuocere in una volta sola. Lascia raffreddare. A questo punto, puoi aggiungere alcune spezie a piacere.
Spesso la marmellata di mirtilli rossi, i cui benefici sono così grandi per il corpo, viene preparata con l'aggiunta di altre bacche e frutti. Quindi, ad esempio, preparano marmellata di mirtilli rossi di mele, pere, mirtilli rossi e mirtilli rossi, ecc. Puoi scegliere il rapporto proporzionale tra bacche e frutti in base alle tue considerazioni e preferenze di gusto.
Un' altra ricetta originale e deliziosa con questa bacca è la torta di mirtilli rossi. Ci possono essere parecchie opzioni. Uno dei più semplici sarà un biscotto ai mirtilli rossi. Per prepararlo, devi prendere tre uova, un bicchiere di zucchero, farina e frutti di bosco. A parte, sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere delicatamente la farina, continuando a sbattere. Nell'ultima fase, aggiungi le bacche.
Un' altra opzione è la torta di lievito di mirtilli rossi. Per prepararlo, abbiamo bisogno di pasta lievitata. Da esso formiamo un cesto di torta. Se usi i mirtilli rossi freschi congelati, è meglio precuocere la base in forno per 15 minuti a 180 gradi. Dopodiché, metti soprafrutti di bosco e spolverizzare con zucchero o zucchero a velo. Se le bacche sono fresche, puoi stenderle immediatamente. Quindi, cuocere fino al termine.
Per conservare i frutti per tutto l'anno, puoi utilizzare il metodo del congelamento o preparare i mirtilli rossi in ammollo, che possono essere utilizzati per fare torte, crostate e altri pasticcini buoni come quelli freschi o surgelati.
Per cucinare i mirtilli rossi imbevuti, devi preparare lo sciroppo di zucchero. Per un litro d'acqua vi servirà 1 cucchiaio abbondante di zucchero, un po' di sale, cannella, chiodi di garofano. Portare lo sciroppo a bollore e mettere da parte a raffreddare. Questa quantità è sufficiente per 1 kg di bacche fresche. Sciacquare i mirtilli rossi e sistemare. Quindi versare sopra lo sciroppo raffreddato.
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