2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il mastice di zucchero a casa è facile! E anche molto interessante ed eccitante per chi ama decorare le torte con le proprie mani usando vari prodotti.
Mastice di zucchero a casa. Usa i marshmallow da masticare
Prendi una bustina (100-150 g) di marshmallow, un cucchiaio di burro o margarina, zucchero a velo (potrebbe essere necessario fino a 350 g, quindi fai scorta) e colorante alimentare (meglio liquido). Sciogliere il marshmallow aggiungendo il burro nel microonde o a bagnomaria. L'operazione non richiederà più di venti secondi nel primo caso e diversi minuti nel secondo. Dopo che i marshmallow si gonfiano sotto l'influenza dell' alta temperatura, inizia ad aggiungere lo zucchero a velo, mescolando gradualmente. Se hai bisogno di un mastice multicolore a casa (le foto mostrano quanto può essere diverso nel colore), aggiungi immediatamente la tintura, dividendo la massa in parti.
Dopo aver mescolato, guarda la consistenza. La massa dovrebbe essere simile alla plastilina. Se questa consistenza non è ancora raggiunta, continuare ad aggiungere lo zucchero a velo un cucchiaio alla volta.cucchiaio. Vedrai quando devi fermarti.
Srotola il mastice in uno strato. Se stai realizzando piccole figurine per decorare le torte, asciugale per un giorno, ma non metterle in frigorifero. Se il mastice è pronto a casa, come arrotolarlo in uno strato sottile e uniforme? Molte persone pensano che questa operazione dispendiosa in termini di tempo sia disponibile solo per pasticceri esperti. Questo non è vero. Ci sono due modi disponibili anche per i principianti. Il primo è rotolare mastice sull'amido. Il secondo è tra fogli di polietilene ingrassati. Quest'ultimo metodo è anche conveniente in quanto puoi, dopo aver steso, trasferire il mastice sulla torta su uno dei fogli di pellicola. Il polietilene è meglio prendere più spesso, non formerà pieghe. Sveliamo un piccolo segreto che permetterà al mastice di zucchero di brillare a casa dopo averlo applicato sulla torta: spalmarne la superficie con una miscela di miele e vodka. Questi ingredienti dovrebbero essere assunti in un rapporto 1:1.
Usa un pennello per spalmare la superficie della torta.
Mastice al miele a casa
10 g di gelatina, immergila in acqua per gonfiarla. Successivamente, dovrebbe essere riscaldato a bagnomaria in modo che si sciolga, mescolato con due cucchiai di margarina e la stessa quantità di miele. Ora il tuo compito è aggiungere mezzo chilo di zucchero a velo a questa miscela. Questo dovrebbe essere fatto gradualmente, mescolando la polvere con una spatola o una spatola. Impastare la massa addensata, adagiandola sul tavolo come un impasto. Il mastice al miele è un tipo di mastice da zucchero. Ma aalcune regole devono essere osservate quando si lavora con esso. In nessun caso dovrebbe essere morbido: ciò renderà impossibile lavorarci. Si strapperà costantemente. Pertanto, aggiungendo zucchero a velo, rendere più ripida la consistenza del mastice di miele. Si prega di notare che il topping per torte realizzato con questo materiale non tollera l'umidità. Pertanto, usa le ricette che ti consentono di cuocere un biscotto secco e di conservare la torta finita in un contenitore ermetico.
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