Filetto di pollo nel pangrattato in padella: ricetta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Tutti possono friggere il filetto di pollo nel pangrattato in padella. Questo piatto semplice e veloce è del tutto possibile cucinare per gli ospiti. Il vantaggio di questa delizia è che si mangia sia calda che fredda. L'articolo prenderà in considerazione la ricetta di base, oltre a diverse opzioni per friggere il filetto di pollo nel pangrattato in padella.

Ricetta base a base di uova

Prodotti richiesti:

• mezzo chilo di filetto di pollo;
• un uovo;
• 50 g di olio vegetale;
• 100 g di pangrattato;
• pepe, sale.

Come fare il pollo nel pangrattato:

1. Risciacquare il filetto, asciugarlo con carta assorbente. Tagliare in pezzi di forma e dimensione arbitrarie e sbattere attraverso la pellicola trasparente su ciascun lato.
2. Rompete l'uovo in una ciotola, salate, sbattete con una forchetta.
3. Passa prima il filetto di pollo nell'uovo, poi passalo subito nel pangrattato perimpanatura.
4. Riscaldare l'olio vegetale in una padella, friggere i pezzi su entrambi i lati per formare una crosta dorata. Ci vorranno dai tre ai cinque minuti per friggere su un lato. Il tempo di cottura dipende dallo spessore dei pezzi.

Rimuovere dalla padella il filetto di pollo finito nel pangrattato e metterlo su carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.

Senza uova

Prodotti richiesti:

• mezzo chilo di filetto di pollo;
• pepe nero macinato;
• mezzo cucchiaino di sale;
• olio vegetale;
• pane grattugiato.

Come:

1. Tagliare il petto a pezzi di circa 1 cm di spessore, condire con sale e pepe su tutti i lati, sbattere leggermente.
2. Arrotolare il filetto di pollo nel pangrattato.
3. Riscaldare la padella con l'olio e adagiarvi sopra la carne.
4. Rosolare per tre minuti, quindi capovolgere, coprire, ridurre il fuoco e cuocere per altri otto minuti.

Sposta il filetto di pollo cotto nel pangrattato dalla padella su un piatto con un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso.

Con formaggio

L'impanatura al formaggio forma una crosta soda sulla superficie del filetto di pollo, rendendo la carne più morbida e tenera in quanto il succo non va perso.

Prodotti:

• mezzo chilo di filetto di pollo;
• 150 g di formaggio;
• due uova;
• due cucchiai di pangrattato;
• sale, pepe.

Come:

1. Lava la carne, asciugala, tagliala a porzioni, leggermentecolpisci.
2. Grattugiare il formaggio, mescolarlo con il pangrattato.
3. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete sale, pepe macinato, sbattete con una forchetta.
4. Immergi il pollo nell'uovo, quindi passalo subito nel pangrattato.
5. Riscaldare una padella con olio, metterci i pezzi di pollo e friggerli fino a doratura.

Con aglio e corn flakes

Il filetto di pollo cotto nel pangrattato in questo modo in padella è molto croccante.

Prodotti:

• mezzo chilo di filetto di pollo;
• tre spicchi d'aglio;
• un uovo;
• mezza tazza di corn flakes;
• cucchiaio di panna acida a basso contenuto di grassi;
• un cucchiaino di sale;
• spezie a tuo piacimento.

Come:

1. Tagliare il filetto di pollo a pezzetti. Quindi avvolgere nella pellicola trasparente e sbattere.
2. Passare l'aglio in una pressa e mescolare con la panna acida, ungere le costolette con questo composto e lasciare marinare per mezz'ora.
3. Rompete l'uovo in una ciotola, sgranatelo con una forchetta, aggiungete sale e altre spezie, mescolate ancora.
4. Immergi i pezzi di pollo nell'uovo, quindi arrotolali nei corn flakes.
5. Far soffriggere in una padella con olio vegetale preriscaldato.

In chiusura

Alla panatura si possono aggiungere formaggio grattugiato, sesamo e paprika. Invece dei cracker, puoi prendere patatine tritate, farina d'avena o fiocchi di mais. Tutte le ricette per il filetto di pollo nel pangrattato in padella sono adatte per la cottura in forno.