2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Questo pesce, come il calamaro, è noto a tutti da molto tempo. I suoi piatti erano amati da molti. Molto gustose, ad esempio, dai calamari si ottengono insalate e involtini. Ma a volte vuoi provare qualcosa e non del tutto ordinario. Per questo caso vi propongo una ricetta per i calamari nel pangrattato. Il piatto viene preparato in modo abbastanza semplice e veloce e tutti apprezzeranno il suo gusto e il suo servizio insolito. I calamari nel pangrattato possono essere preparati come spuntino o come piatto principale.
Come pulire velocemente un calamaro
Ogni specialista culinario, anche un principiante, sa che prima di iniziare a cucinare questa vongola, deve essere pulita. Questa procedura è spesso difficile. Ma in re altà, non c'è niente di difficile.
Per liberare velocemente e facilmente il calamaro dal film, ti sveliamo un piccolo segreto.
Nei nostri negozi, i calamari vengono venduti non sbucciati e congelati. Pertanto, la prima cosada fare è scongelare i frutti di mare a temperatura ambiente.
Poi, metti una pentola d'acqua sul fuoco e portala a bollore. A questo punto, preparate una ciotola di acqua e ghiaccio. Non appena l'acqua bolle, vi abbassiamo le carcasse di calamari. Dopo qualche secondo, li estraiamo con l'aiuto di una pinza da cucina e li mettiamo in acqua ghiacciata.
Il film scoppierà immediatamente e sarà facile da rimuovere. Resta solo da rimuovere la cresta e i resti degli interni.
Ora puoi iniziare a cuocere i calamari nel pangrattato.
Ingredienti richiesti
Per cucinare un piatto così interessante e per molti nuovo come i calamari nel pangrattato, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:
- carcasse di calamari, senza testa e tentacoli, quattro o cinque pezzi;
- cinque cucchiai di farina di frumento per tutti gli usi;
- quattro uova di gallina;
- olio di semi di girasole per friggere;
- un cucchiaio di panna acida o maionese;
- sale e condimenti a piacere;
- pane grattugiato.
Possono essere acquistati in negozio o fatti in casa. Il procedimento è semplice: il pane avanzato deve essere asciugato in forno e poi ridotto in briciole.
Come fare la pastella
Prima di passare alla ricetta dei calamari nel pangrattato, vale la pena preparare la pastella. È estremamente necessario per questo piatto, perché solo con il suo aiuto è possibile ricoprire la superficie di questo pesce con uno strato di cracker.
Per fare questo, in una ciotola separata, usiamo una frusta per sbattere le uova di gallinasale. Fallo finché non si forma una leggera schiuma. Quindi aggiungere un cucchiaio di maionese o panna acida. Certo, puoi farne a meno, ma in questo modo la pastella risulterà più tenera. Sbattere ancora e aggiungere gradualmente la farina. La pastella dovrebbe avere la consistenza della pastella per pancake. Puoi iniziare a cuocere i calamari nel pangrattato.
Descrizione della ricetta
Le carcasse devono essere pulite dalla pellicola e dalla piastra di chitina in qualsiasi modo conveniente. Lessate poi i calamari in acqua bollente con l'aggiunta di spezie e condimenti. Non farlo per più di due minuti: saranno ancora fritti.
Dopo che le carcasse preparate si sono completamente raffreddate, tagliatele ad anelli spessi da cinque a sei millimetri. Ora li infarinamo e li intingiamo a turno, prima nella pastella e poi nel pangrattato (dovrebbero essere completamente, da entrambi i lati, spolverati sull'anello dei calamari).
Immergere immediatamente nell'olio vegetale bollente. Questo dovrebbe essere fatto in una friggitrice o in una padella profonda. I calamari nel pangrattato devono essere fritti fino a quando non saranno dorati e croccanti. Mettiamo gli anelli finiti su carta assorbente in modo che assorbano l'olio di girasole in eccesso.
Il piatto viene servito in tavola, cosparso di verdure tritate finemente. Puoi anche servire qualsiasi salsa con esso. Ad esempio, ketchup o, in alternativa, mescolare la maionese con l'aglio, passato attraverso una pressa e aneto fresco tritato finemente.
I calamari nel pangrattato possono servire come ottimo spuntino per una bevanda schiumosa per qualsiasi compagnia.
Consigliato:
Cotolette di pollo fatte in casa nel pangrattato
Le cotolette di carne sono un piatto gustoso e appagante, servito anche a tavola festiva. Se usi il filetto di pollo, il processo di preparazione è leggermente diverso dalle ricette di altri tipi di carne. L'articolo descrive una ricetta classica per le cotolette di pollo nel pangrattato. Leggi di più a riguardo
Costoletta di pollo nel pangrattato - semplice e deliziosa
Prodotti convenienti e ricette semplici sono disponibili per qualsiasi casalinga. Ecco uno di questi per il tuo salvadanaio culinario
Ricetta per un semplice borscht per principianti. La ricetta più semplice per un delizioso borscht
Chi di noi non ama mangiare cibo delizioso? Queste persone probabilmente non esistono affatto. Anche il gentil sesso, che controlla attentamente la propria figura, non rifiuterà una cena o un pranzo gustoso e salutare. Nel nostro articolo ti diremo come cucinare il borsch - con pollo, carne e barbabietole. Scegli la ricetta che fa per te
Filetto di pollo nel pangrattato in padella: ricetta
Tutti possono friggere il filetto di pollo nel pangrattato in padella. Questo piatto semplice e veloce è del tutto possibile cucinare per gli ospiti. Il vantaggio di questa delizia è che si mangia sia calda che fredda. L'articolo prenderà in considerazione la ricetta di base e diverse opzioni per friggere il filetto di pollo nel pangrattato in padella
Cupcakes veloci nel microonde e nel forno. Ricetta cupcake veloce
Una ricetta semplice per un cupcake veloce è un must per ogni casalinga. Dopotutto, a volte vuoi regalare a te stesso e ai tuoi cari un delizioso dessert, ma non c'è tempo per prepararlo. Oggi abbiamo deciso di raccontarvi come cucinare i cupcakes veloci non solo al forno, ma anche al microonde
