2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La carne è forse uno degli alimenti più salutari. I suoi benefici e danni sono stati discussi da scienziati di tutto il mondo da tempo immemorabile. I vegetariani dimostrano che la carne danneggia solo il nostro corpo. Tuttavia, gli scienziati affermano che è grazie alle sostanze benefiche contenute nei prodotti a base di carne che sopravviviamo.
Particolarmente sensibili alla carne sono coloro che seguono una corretta alimentazione o seguono una dieta. Come scegliere la carne? Quale carne ha meno calorie ed è accettabile per la cena? Come cucinare la carne per non danneggiare la figura? Molte domande. E l'assistente principale qui è la tabella delle calorie della carne, che mostra quanta carne mangiare e quale preferire.
Carne di maiale
Questo tipo di carne è considerato il più saturo di grassi. Prima di assaggiarne una fetta, in molti si chiederanno: “Quante calorie ci sono nel maiale?” E qui anche il nutrizionista più esperto non ti darà una risposta certa. Tutto dipenderà da come viene cotto il maiale, dalla parte della carcassa che hai acquistato in macelleria e dalla quantità di ingredienti aggiuntivi che intendi aggiungere al piatto.
Il maiale può esserepreparare un'ampia varietà di piatti. Viene cotto e stufato, salato e affumicato, farcito e fritto. Il contenuto calorico medio di cento grammi di carne di maiale è di 264 kcal. Questo indicatore, come hai già capito, può variare a causa di varie sfumature. Ma sapendo quante calorie ci sono in media nel maiale, chiunque dimagrisca può facilmente "adattare" il piatto al suo menu.
Manzo
La tabella delle calorie della carne mette il manzo al secondo posto. È classificato come un alimento meno grasso e viene consumato molto più spesso del maiale. Il contenuto calorico di un pezzo di manzo da 100 grammi sarà di 198 kcal (in media). Inoltre, se il grasso di maiale è di circa il 72-75%, la carne bovina ha molto meno grasso - 62-65%.
Il manzo è riconosciuto come un tipo di carne medicinale. È lei che viene spesso prescritta a persone che soffrono di anemia o hanno subito le operazioni più difficili con una grande perdita di sangue. Viene assorbito un ordine di grandezza più velocemente dei cereali o della frutta. Nonostante la carne più scura, la carne ben cotta sarà succosa e tenera come la carne di maiale. Si sposa bene con carote, fagioli, zucca, patate, riso e altri contorni.
Se non rischi di mangiare costolette di manzo grasse, allora c'è sempre una mammella o un cuore dietetico e ipocalorico. Manzo: mammella - 163 kcal, cuore - 96 kcal. Non è necessario rinunciare completamente a nessun particolare tipo di carne. Basta scegliere le parti di carne in modo che forniscano meno calorie e grassi al tuo corpo.
Agnello
KL'agnello può anche essere considerato un tipo di carne dietetico. Contiene una piccola percentuale di grasso. "Quante calorie ci sono nell'agnello?" - una domanda giusta posta da tutti coloro che stanno perdendo peso. Di norma, mangiare un petto di pollo per coloro che sono a dieta è molto problematico. Cercano sempre di trovare un' alternativa a basso contenuto calorico, ma saziante e gustosa. L'agnello a questo proposito è un'ottima scelta. Ci sono circa 147 kcal per cento grammi di prodotto.
Questa carne è molto facile e digeribile rapidamente. Non lascia una sgradevole pesantezza allo stomaco, come fa il maiale. Questo tipo di carne è povero di colesterolo, il che è un enorme vantaggio per lui. L'agnello nella composizione ha un'enorme quantità di ferro. Ciò rende la carne non meno utile per le persone che soffrono di anemia rispetto alla carne di manzo. Includere periodicamente l'agnello nella dieta fornirà protezione contro le malattie del pancreas, dell'intestino e del diabete.
Carne di pollo
Forse, non vale la pena parlare molto della carne di pollo dietetica. Tutti coloro che seguono una dieta o aderiscono alla PN sanno da tempo che il petto di pollo è il pasto con il minor contenuto calorico contenente proteine facilmente digeribili. Qualsiasi tabella delle calorie della carne metterà il filetto di pollo al primo posto in termini di basso contenuto di grassi e carboidrati.
100 grammi di filetto di pollo contengono da 102 a 114 kcal. Ancora una volta, metodi di cottura "sbagliati" possono aggiungere grasso al pollo. Ad esempio, il pollo fritto "peserà" già più di 240 calorie e stufato in salsa grassa - circa200.
La carne di pollo è una compagna costante degli atleti. Contiene glutammina, che fornisce tutta l'assistenza possibile nella costruzione della massa muscolare. Il filetto di pollo è consigliato non solo agli atleti professionisti, ma anche a coloro che vogliono separarsi da molti chilogrammi. Con una rapida o grande perdita di peso, la nostra pelle diventa meno elastica, cadente e flaccida. Per evitare ciò, stringi la pelle e ottieni elasticità muscolare e mangia pollo.
Carne di coniglio
A molti sembra che la tabella delle calorie della carne finisca con il pollo. Tuttavia, c'è ancora più carne dietetica e più sana. Cento grammi di carne di coniglio contengono da 100 a 160 kcal. Allo stesso tempo, l'elenco dei nutrienti contenuti in questa carne non è più povero.
| Tipo di carne | kcal per 100g |
| Pollo senza pelle | 150 |
| Carne magra | 165 |
| Lingua di manzo | 160 |
| Fegato di manzo | 100 |
| Cuore di manzo | 95 |
| Grasso di maiale | 365 |
| Coniglio | 160 |
| Vitello | 175 |
| Agnello grasso | 300 |
| Anatra | 360 |
| Turchia | 165 |
La carne di coniglio contiene ancora meno grasso del pollo. Allo stesso tempo, conserva una quantità consistente di proteine utili.
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