Ricette Facili: Pizza al Salame

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La pizza è una piadina sottile ricoperta di salsa di pomodoro e cosparsa di formaggio grattugiato. Tutti gli altri componenti cambiano a seconda della ricetta, delle preferenze del cuoco o dei prodotti a portata di mano. Questo è uno dei piatti più amati al mondo. Famose focacce sono conosciute ovunque: pizza con salame, peperoni, margherita, quattro stagioni, ecc.

Gli italiani considerano la pizza il loro piatto nazionale, molte città italiane hanno i loro segreti per fare una focaccia sostanziosa. Ognuno di loro è orgoglioso della propria ricetta unica.

Una piccola storia interessante

La pizza (contro il volere degli italiani) apparve per la prima volta nell'antica Grecia, dove le focacce al forno venivano cosparse di olio d'oliva e cosparse di erbe aromatiche. Questa deliziosa tradizione fu adottata dagli antichi romani. Le focacce con pezzi di carne, olive, formaggio, verdure facevano parte della dieta obbligatoria dei legionari romani.

Nel I secolo a. C. Marco Apicio (romano) descrisse nel suo libro le prime ricette per la pizza antica: sull'impasto venivano posti pezzi di pollo, menta, noci, aglio, formaggio in diverse combinazioni e proporzioni, tutto questo è stato versato con burro d'oliva.

I pomodori sono apparsi in Italia nel 1522 e da allora ad oggi qui è stata preparata la pizza classica, lo standard per le cucine di tutto il mondo.

Nel 17° secolo apparve in Italiapersone speciali che preparano la pizza per i contadini. La leggenda narra che nel 1772 re Ferdinando I assaggiò la pizza in incognito a Napoli e volesse introdurre questo piatto nel menù reale. Il tentativo non ha avuto successo: sua moglie considerava il piatto per la gente comune inadatto ai reali.

Il successivo re - Ferdinando II - fu più fantasioso: ai suoi ordini, la pizza veniva sfornata di nascosto e servita sulla tavola reale in occasione del trentesimo compleanno della regina Margherita di Savoia. La ricetta della pizza per i reali da allora è stata chiamata "Margherita".

Nel 19° secolo, la pizza iniziò ad essere sfornata in America, dove acquistò grande popolarità grazie alla diffusione del servizio di consegna e alla produzione di cibi pronti.

Nell'Italia moderna si usano più di duemila modi di fare la pizza.

Uno di questi è la pizza al salame, la cui ricetta è diffusa in tutto il mondo.

Ricetta classica

Il salame è una salsiccia stagionata tradizionale italiana con grasso grosso, da sempre una prelibatezza. È molto conosciuta fuori dall'Italia.

In Russia è consuetudine chiamare "salame" salsiccia affumicata con grasso fine.

Pizza "Salami", la cui foto è presentata di seguito, è diventato un classico nelle pizzerie di tutto il mondo.

Considera il modo classico di fare la pizza. Secondo questa ricetta, chiunque può regalare a se stesso e ai propri cari il proprio capolavoro culinario.

Ingredienti richiesti:

• farina di frumento (la più altavarietà) - 0,5 kg;
• lievito - 5 grammi;
• acqua - un bicchiere;
• formaggio a pasta dura (idealmente "Parmigiano") - 50 grammi;
• Mozzarella - 50 grammi;
• salame (bollito-affumicato) - 350 o 400 grammi;
• olio d'oliva - due cucchiai;
• pomodori - tre pezzi;
• basilico - a piacere;
• pepe - a piacere.

Sciogliere il lievito in poca acqua.

Mescolare la farina con il lievito e l'acqua, aggiungere l'olio d'oliva, impastare l'impasto.

Dividi l'impasto in quattro parti, arrotola ciascuna parte in una palla. Lasciare agire per trenta minuti.

Scalare i pomodori in acqua bollente, sbucciarli, tritarli finemente, metterli in una padella preriscaldata con un po' d'olio d'oliva, friggere. La salsa di pomodoro risultante pepare, salare, aggiungere il basilico.

Taglia la salsiccia a cerchi sottili e puliti. Grattugiare grossolanamente il formaggio.

Srotolare l'impasto in torte di spessore non superiore a sei o sette millimetri.

Fai cuocere le torte fino a metà cottura.

Togliere le torte dal forno, ungere lo strato superiore con la salsa, cospargere di formaggio grattugiato, spalmare sopra la salsiccia.

Mettere la pizza in forno, cuocere fino a quando le croste non saranno cotte, circa 3 o 5 minuti.

La pizza al salame, la cui ricetta con una foto è presentata sopra, viene cotta per quaranta minuti.

Pizza con salsiccia e peperoni

Il gusto della pizza, ovviamente, dipende dalla qualità della crosta e della salsa. Non sempre è possibile impastare bene e cuocere il sugo in casa. In questo caso, puoi acquistare impasti per pizza già pronti surgelati o freschi e salsa di pomodoro normale.

Quindi, la pizza richiede:

• impasto (pronto) - 0,5 chilogrammi;
• Mozzarella - 0,2 chilogrammi;
• salsiccia (salame) - 0,2 chilogrammi;
• pepe dolce - 1 pezzo;
• olive - dieci pezzi;
• salsa di pomodoro - tre o quattro cucchiai.

Stendere l'impasto in uno strato sottile.

Taglia la salsiccia in cerchi puliti.

Lava il peperone, elimina il torsolo e taglialo a fette.

Grattugiare il formaggio grossolanamente.

Ungere l'impasto con la salsa di pomodoro, cospargere di formaggio, spalmare il salame, le olive, i peperoni.

Cuocere in forno preriscaldato da quindici a venti minuti fino a cottura.

Pizza veloce

Viene proposta una ricetta originale per la pizza istantanea al salame. Ricercato:

• salame - 200 grammi;
• formaggio (duro) - 100 grammi;
• pomodoro - 1 pezzo;
• maionese - a piacere;
• ketchup - a piacere;
• sale - a piacere;
• uova di gallina - 2 pezzi;
• farina di frumento - 10 cucchiai senza scivolo;
• panna acida - 4 cucchiai;
• maionese - 5 cucchiai.

Tagliare sottilmente la salsiccia, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Taglia il pomodoro in cerchi.

Sbattere le uova in una ciotola. Mescolare la maionese e la panna acida, aggiungere alle uova. Versare la farina nel composto, mescolando delicatamente, cucchiaio dopo cucchiaio.

Devi aggiungere la farinagradualmente per controllare la consistenza dell'impasto. Dovrebbe risultare liquido, come sui pancake, senza grumi.

Ungere una teglia con olio, versarvi sopra uno strato sottile di pasta, ungerla con ketchup e maionese, disporre salsiccia e pomodori, cospargere di formaggio.

Infornare la pizza a 200 gradi per circa 10 o 15 minuti (fino a cottura).

Conclusione

La pizza è un piatto che lascia poche persone indifferenti. È facile prepararlo a casa. Segui le semplici ricette di cui sopra e cambia i condimenti della pizza a tuo piacimento e cucina con amore e fantasia. Lascia che il piatto sia diverso dal tipico italiano, ma sarà il tuo capolavoro culinario che i tuoi cari apprezzeranno.

Buon appetito!