Patate al forno ripiene: ricette facili e consigli di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I piatti di patate sono sempre popolari e sono indispensabili in ogni cucina. Questo ortaggio sostanzioso è facile da preparare con carne, pesce e altro ancora. Se sei stanco della classica purea, puoi cuocere i tuberi. L'articolo ha selezionato ricette semplici per patate ripiene. In forno, il piatto si prepara molto facilmente e i condimenti possono essere scelti per tutti i gusti.

Con l'aggiunta di broccoli

Per mezzo chilo di ingrediente principale avrai bisogno di:

• 200 g di fagioli (in scatola);
• formaggio - 100 g;
• 200g di broccoli;
• due spicchi d'aglio;
• 50 ml di acqua.

Come cucinare le barchette di patate:

1. Le patate vengono lavate, tagliate a metà e poste in forno per 35 minuti. Deve essere riscaldato a 190 °C.
2. Versare l'olio vegetale in una padella e soffriggere un po' l'aglio tritato.
3. Cospargere i broccoli, intrecciati in un tritacarne, pepare e far sobbollire a fuoco basso per una decina di minuti.
4. L'acqua, i fagioli, il formaggio (50 g) e il sale vengono montati in un frullatore.
5. Ule patate al forno eliminano gran parte della polpa. All'interno imporre la miscela di fagioli, guarnire con broccoli e formaggio grattugiato.
6. Infornare per 10 minuti.

Polpette di patate al formaggio

Elenco prodotti richiesti:

• 500 g di patate;
• formaggio - 200 grammi;
• due uova;
• 60 grammi di burro;
• verdi.

Le polpette di patate al forno si preparano così:

1. Le patate vengono sbucciate, bollite e schiacciate.
2. Aggiungi le uova sbattute, le erbe aromatiche tritate, il burro e la paprika eventualmente macinata.
3. La purea viene formata in palline, arrotolata nel formaggio grattugiato e spalmata su una teglia unta.
4. Infornare per 30 minuti a 180°C.

Patate al forno con funghi

Ingredienti:

• ¼ kg di patate;
• ¼ kg di funghi;
• 60 g di burro;
• lampadina;
• un paio di spicchi d'aglio;
• formaggio - 200 g;
• verdi.

Patata al forno ripiena al cartoccio, facile da preparare:

1. Ogni patata viene accuratamente lavata, avvolta in carta stagnola, disposta su una teglia e cotta a 190 °C per 40-45 minuti.
2. Soffriggete la cipolla tritata nel burro e aggiungete i funghi tritati.
3. Dopo 15 minuti si spengono, l'aglio tritato e il formaggio vengono inviati alle verdure.
4. Il ripieno viene salato e pepato.
5. Le patate al forno vengono estratteforno, viene praticata un'incisione sulla pellicola. Premi leggermente per aprire la verdura.
6. Salate, schiacciate un po' la polpa con una forchetta e mettete un pezzetto di burro.
7. Spalmiamo condimenti, verdure - e puoi assaggiare.

Patate ripiene: carne macinata + funghi

In quali componenti è composto il piatto:

• ¼ kg di patate;
• 150 g di funghi e la stessa quantità di carne macinata;
• lampadina;
• formaggio - 150 grammi.

Processo di cottura:

1. Le patate crude vengono sbucciate, tagliate in due metà uguali e fatte a forma di barchetta.
2. Cipolle e funghi (funghi ostrica o champignon) tritati finemente vengono leggermente fritti.
3. Le verdure vengono tritate, salate, pepate e cotte per una decina di minuti.
4. Ripieno di patate, ricoperto di formaggio grattugiato.
5. Infornare la teglia per circa 50 minuti, la temperatura è di 180 gradi.

Barchette di patate al prosciutto

Ingredienti:

• ¼ kg di patate;
• 250g di funghi;
• 150g di prosciutto;
• lampadina;
• formaggio - 200 g;
• 100 ml di panna acida.

Istruzioni di cottura:

1. Le patate non sbucciate sono ben lavate, disposte su una teglia e inviate al forno per mezz'ora. La temperatura del suo riscaldamento non deve superare i 200 gradi.
2. I funghi e le cipolle schiacciati vengono fritti in olio vegetale con l'aggiunta di sale e pepe.
3. Il prosciutto viene tagliato a cubetti e inviato alle verdure per cinque minuti.
4. Le patate al forno vengono tagliate per il lungo in due parti uguali, la polpa viene rimossa.
5. Il ripieno viene distribuito all'interno, spalmato di panna acida e cosparso di formaggio.
6. Le barchette di patate ripiene vengono cotte in forno per altri 15 minuti, ma la temperatura viene ridotta a 180 gradi.

Pollo affumicato con patate ripiene

Per 250 grammi di patate avrai bisogno di:

• 200 g di pollo affumicato;
• formaggio - 150 grammi.

Processo di cottura:

1. Le patate vengono lavate, avvolte in carta stagnola e cotte per 50 minuti a 180 gradi.
2. Sbucciare la pelle, tagliarla a metà ed eliminare la polpa.
3. Verdure, carne tritata finemente e mezzo formaggio grattugiato vengono mescolati in un piatto separato.
4. Il ripieno viene riempito a metà di patate e viene aggiunto un pezzetto di burro.
5. Cospargere il formaggio rimanente sopra.
6. Infornare per 20 minuti a 190°C.

Patate di gamberi fantasiose

Prodotti richiesti:

• ¼ kg di patate;
• formaggio - 150 grammi;
• 200g di gamberi;
• un sottaceto;
• pomodoro;
• 50g di riso bollito;
• assaggiare la radice di zenzero;
• maionese;
• verdi.

Patata al forno ripiena preparata così:

1. Le patate vengono sbucciate, tagliate a metà, bollite fino a metà cottura e la polpa viene accuratamente rimossa.
2. Riso cottomescolato con gamberetti tritati finemente, cetriolo, pomodoro, formaggio e zenzero. Condire con la maionese e mescolare bene.
3. Le metà delle patate sono farcite con il ripieno.
4. Cospargere di pangrattato ed erbe aromatiche.
5. Il forno viene riscaldato a 180 gradi e il piatto viene cotto per 30 minuti.

Patate con aringhe

Per 250 grammi di patate avrai bisogno di:

• 200 g di aringhe (filetto);
• 50 ml di panna acida;
• formaggio - 100 grammi;
• cipolla.

Come fare le patate al forno:

1. Le patate vengono sbucciate e bollite fino a metà cottura.
2. Taglia a metà, fai delle rientranze con un cucchiaio, schiaccia la massa e mescola con il pesce tritato e le cipolle fritte.
3. Farcire le patate con il ripieno, ricoprire con il formaggio e cuocere per 20 minuti (riscaldando a 180 gradi).

Patata con pesce rosso

Per mezzo chilo di patate avrai bisogno di:

• 300 g di filetti di qualsiasi pesce rosso;
• lampadina;
• formaggio - 150 grammi;
• 150 ml di crema;
• 100 g di pomodori freschi.

Come preparare deliziose patate al forno ripiene? La ricetta dettagliata è:

1. Il pesce viene tritato finemente e mescolato con cipolle fritte, sale, spezie.
2. Le patate non sbucciate vengono bollite fino a metà cottura. E poi viene pulito, tagliato a metà, la polpa viene rimossa, riempita con il ripieno e disposta in una forma profonda.
3. Per la salsa, torcere i pomodori in un tritacarne, mescolare conpanna e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Quindi versalo in uno stampo con le patate.
4. Il piatto viene cosparso di formaggio e cotto per 30 minuti a 180 °C.

Patate con pesce affumicato

Ingredienti:

• ¼ kg di patate;
• 300 g di qualsiasi pesce affumicato caldo (filetto);
• lampadina;
• uovo;
• 60 ml di panna acida;
• 30 g di burro.

Istruzioni di cottura:

1. Le patate vengono sbucciate. Lavare e far bollire fino a metà cottura. Successivamente, le verdure vengono tagliate a metà e la parte centrale viene rimossa.
2. La polpa di patate e il pesce rimossi vengono schiacciati in un frullatore, un uovo viene spinto nello stesso posto e vengono versate le cipolle fritte.
3. Riempire metà con il ripieno e metterlo su una teglia pre-oliata.
4. Gli spazi vuoti vengono versati con panna acida e cotti per 15 minuti in forno, il suo riscaldamento non supera i 180 ° C.

Patate a fisarmonica

Prodotti richiesti:

• ¼ kg di patate grandi;
• 100 g di pancetta e pomodori;
• formaggio cento grammi.

Tecnologia di cottura:

1. Pancetta e formaggio vengono tagliati a fette sottili delle dimensioni di una patata e i pomodori tagliati a semianelli.
2. Le patate vengono sbucciate, lavate e tagliate per tutta la lunghezza, ma non completamente.
3. Metti un pezzo di formaggio e pancetta in un taglio, un pomodoro in quello successivo, continua in questo ordine.
4. Gli spazi vuoti sono disposti su una teglia, salati e pepati.
5. Cuoci quaranta minuti a 180gradi.

Patata messicana

Per mezzo chilo di patate per il ripieno avrai bisogno di:

• ¼ kg di carne macinata;
• peperone;
• lampadina;
• melanzane;
• carota;
• 100 ml di succo di pomodoro;
• spicchio d'aglio;
• 100 g di fagioli in scatola;
• verdi.

Secondo la ricetta, le patate al forno ripiene si preparano come segue:

1. Le patate vengono lavate, avvolte in carta stagnola e cotte per circa un'ora a 180 gradi.
2. Le verdure per il ripieno vengono tagliate a pezzetti e fritte in olio vegetale.
3. Dieci minuti dopo spargono la carne macinata, ne versano il succo, sale e pepe.
4. Stufare a fuoco basso per circa cinque minuti.
5. Versare i fagioli, le verdure tritate nella padella e spegnerla dopo 5 minuti.
6. Le patate vengono tagliate a metà, la polpa viene rimossa e ciascuna metà viene riempita con il ripieno.
7. Cospargere il formaggio sopra la teglia e mandarlo in forno per 20 minuti, la temperatura è di 180 gradi.

Patate con il fegato

Per mezzo chilogrammo di patate avrai bisogno dei seguenti componenti:

• 300 grammi di fegato di pollo (è più tenero);
• bicchiere di latte;
• formaggio - 80 grammi;
• cipolla.

Processo di cottura:

1. Il fegato viene tagliato a fettine e versato nel latte per un'ora.
2. Dopodiché, viene fritto fino a cottura insieme alle cipolle. Macinare in un tritacarne, sale e pepe.
3. Le patate vengono sbucciate, bollite fino a metà cottura, tagliate a metà, eliminateal centro e farcire con il ripieno.
4. Gli spazi vuoti vengono disposti in una forma profonda e versati con il brodo in cui sono state bollite le patate. Dovrebbe coprire le barche a metà.
5. Infornare per un quarto d'ora, a una temperatura di 180 gradi.
6. Trascorso questo tempo, cospargere di formaggio e cuocere per altri 10 minuti.

Suggerimenti utili

Per rendere deliziose le tue patate al forno ripiene, devi leggere alcuni consigli dei professionisti:

1. I tuberi dovrebbero essere densi, con una buccia liscia senza pigmento verde. E la carne è soda.
2. Per quanto riguarda le dimensioni, i tuberi medi sono i migliori.
3. A base di verdure sia bollite che crude.
4. Dalle patate lesse, il piatto risulta più veloce.
5. Durante la preparazione del ripieno, le patate crude sbucciate devono essere conservate in acqua fredda per non scurire.

Puoi sperimentare con i ripieni, perché le patate sono in armonia con molti prodotti. Questo piatto separato può essere servito con qualsiasi salsa. Cucina con piacere!