2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La raccolta delle mele è stata fantastica, vero? E se questo si ripete di anno in anno, puoi produrre non solo un eccellente succo di mela e vino fatto in casa, ma anche forniture significative per la stagione fredda in termini di marmellata e deliziose marmellate, e anche una varietà di miscele di composta. La composta di mele e ribes è una di queste gustose opzioni salutari e ricche di vitamine. Così abbiamo deciso di fare questa bevanda oggi. E utilizzando diverse varianti della ricetta. Vediamo cosa è successo.
Perché il ribes come ingrediente?
Ricetta di soli frutti succosi e zucchero, anche se non perde il suo gusto (fatta salva la freschezza del prodotto originale), avrà un colore pallido. Ma la composta di mele e ribes - un tale mix - lo è. Pertanto, abbiamo aggiunto alla nostra ricetta le bacche di ribes nero, che conferiscono non solo un'eccellente combinazione di colori ricca, ma anche l'aroma più fresco e gradevolegusto. E per arrotolare una composta di mele e ribes per l'inverno, non spenderai troppa forza ed energia nel tempo, ma un trattamento termico minimo aiuta a immagazzinare nella bevanda una quantità maggiore di tutte quelle "cose utili" che sono così necessari per il corpo umano in inverno (o più tardi, durante i beriberi primaverili).
Composta di mele e ribes nero. Ingredienti
Anche qui tutto è semplice. Soprattutto per quelle casalinghe che hanno il proprio giardino a portata di mano. Bene, se non ce n'è, allora compriamo sul mercato. Inoltre, in questo periodo autunnale, tutti i frutti sono relativamente economici. Suggerimento: prova a prendere una mela locale, in nessun caso cerata e lavorata: c'è un minimo di vitamine.
Per ogni chilo di mele, ci vuole un bicchiere di ribes fresco, un bicchiere di zucchero (se la varietà di frutta è troppo dolce, ne prendiamo la metà), acqua depurata. Bene, e piatti per la conservazione con coperchi.
Composta di mele e ribes per l'inverno. Ricetta passo dopo passo
- Lava accuratamente la frutta in acqua corrente. A proposito, se i frutti, ad esempio, sono un po' non commerciabili, non fa paura. La cosa principale è non essere vermi o marci.
- Se ci sono posti viziati, tagliala. Eliminate il torsolo e i gambi. Mele tagliate in 4 pezzi.
- Getta le mele preparate nella padella e riempi d'acqua. Mettere sul fuoco e portare ad ebollizione.
- Riduci il fuoco e aggiungi il ribes. Se le bacche sono già riuscite a rilasciare il succo, lo versiamo anche dentrocapacità.
- Aggiungi zucchero (ti ricordiamo ancora una volta che devi navigare per varietà di frutta per non esagerare).
- Facciamo bollire per un breve periodo, letteralmente cinque minuti.
- Metti da parte dal fuoco e lascia fermentare (circa un'ora).
- Poi di nuovo portate a bollore la composta di mele e ribes già preparata e versatela subito nei piatti sterilizzati preparati, arrotolando i coperchi. Quindi i vasetti devono essere capovolti su un asciugamano - beh, tutto è come dovrebbe essere quando si chiude la conservazione.
Se hai intenzione di bere subito la composta di mele e ribes, non è necessario portarla di nuovo a ebollizione. E non appena viene infuso, raffreddalo e puoi usarlo.
Se rosso?
La composta di mele e ribes rosso si prepara in modo simile. A meno che non si debba aggiungere un po' più di zucchero, poiché questo ingrediente è più acido. E poiché è anche più acquoso, mettetelo nella padella poco prima che sia pronto. Quindi le bacche non sembreranno mollicce. Sì, e lui e l' altra composta devono essere filtrati prima dell'uso. E la frutta può essere utilizzata in cucina o semplicemente per decorare i piatti. In ogni caso, non buttare via queste vitamine!
Se il gelato?
La composta di mele e ribes può, in linea di principio, essere preparata in qualsiasi momento dell'anno. Oggi i ribes neri surgelati sono venduti in tutti i supermercati, quasi tutto l'anno. Suggerimento: al momento dell'acquisto, scegli non una bacca soppressa, ma una a una e abbastanza grande. Prima di aggiungere l'ingrediente al contenitore,va scongelato naturalmente (non con acqua calda, non nel microonde). Basta mettere il ribes in una ciotola e lasciarli in cucina. Dopo un po' sarà pronto per l'uso. Bene, le mele sono sempre in vendita, anche nelle gelate più forti. Quindi con questo ingrediente non ci saranno problemi. Quindi una bevanda deliziosa e fortificata viene fornita per la famiglia o gli amici quasi tutto l'anno. L'importante è non essere pigri! Sì, e buon appetito a tutti!
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