Birra olandese: caratteristiche, varietà e marchi

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I Paesi Bassi hanno una ricca storia di birra. Nel 14° secolo, i birrai olandesi impararono a usare il luppolo e trasferirono le loro conoscenze in altri paesi come Belgio, Inghilterra e Francia. In inglese, la parola birra deriva dall'olandese een biertje.

La caratteristica principale della produzione di birra locale sono gli straordinari processi di miscelazione, il lungo invecchiamento e gli ingredienti insoliti. La bevanda inebriante era spesso preparata con erbe. Questo articolo fornisce un elenco delle migliori birre olandesi.

Heineken

Nel 1864, un giovane imprenditore olandese ricevette una bella somma dalla sua ricca madre per acquistare e ristrutturare una vecchia fabbrica di birra nel centro di Amsterdam. Alcuni anni dopo, lo stabilimento iniziò a produrre una bevanda che prese il nome dal creatore Gerard Adrian Heineken.

Da allora, questa azienda è diventata quasi sinonimo di birra olandese e forse il prodotto più riconoscibile dei Paesi Bassi. In effetti, Heineken è una delle bevande più popolari mai create, e lo èLe esclusive bottiglie verdi decorate con una stella rossa sono disponibili nei bar di tutto il mondo.

Il sapore della bevanda ha una tipica amarezza. Tuttavia, la birra è sensibile alla luce e la proverbiale bottiglia verde non protegge dai raggi UV come la solita bottiglia marrone. La bevanda ha luppoli nobili, ma rimane insipida e un po' “noiosa”.

Amstel

Questo marchio di birra olandese è noto anche ai consumatori russi. Il primo lotto di Amstel è stato rilasciato nel 1968 sotto gli auspici della già popolare azienda Heineken N. V.

Amstel Gold 7% - una bevanda al m alto leggera e luppolata con lievi note di cereali e foglie. Ha un retrogusto terroso. La birra è molto secca, con poca amarezza. Questa è una bevanda incredibilmente aromatica, ma devi essere preparato al fatto che dopo c'è un leggero retrogusto.

Alfa Bierbrouwerij B. V

Alfa Edel Pils è una birra olandese estremamente difficile da trovare in un normale supermercato, del tutto immeritata. Questa è una pilsner pura e naturale che contiene il 5% di alcol. Alfa Edel Pils è prodotta con m alto d'orzo, luppolo naturale e acqua di sorgente.

Questa è una birra con il suo carattere: gusto generoso e profumo delicato. Ogni bottiglia di Alfa Edel Pils ha un numero univoco stampato sull'etichetta. La temperatura ideale per bere è di 7-8 °C. La bevanda è prodotta da Alfa Bierbrouwerij B. V.

Hertog Jan Dubbel

ArcenseBierbrouwerij è una tradizionale birra olandese ad alta fermentazione. Già dai primi secondi si possono notare tutti i vantaggi della bevanda inebriante: schiuma altamente stabile, bella tonalità bruno-rossastra, aroma morbido, non aspro. Basta un sorso per sentire le ricche note di m alto e il dolce retrogusto.

Diversi secoli fa, Arcense Bierbrouwerij veniva prodotta nei monasteri belgi. Il concetto stesso di "dubbel" significa "birra doppia". C'è un'antica leggenda che narra che i monaci marchiassero le bottiglie di bevanda con delle croci come segno della fortezza. C'erano due croci sulla bottiglia di Arcense Bierbrouwerij.

Quando apri la birra, puoi sentire il brillante aroma di nocciole, frutta, spezie e cannella. Prodotta nel birrificio olandese Hertog Jan Dubbel, questa bevanda luppolata belga è famosa per il suo gusto incredibile, che unisce note di lamponi, fragole, fiori, cioccolato e ciliegie.

Baviera

Bavaria N. V. è il secondo birrificio più grande dei Paesi Bassi. La data esatta di fondazione è sconosciuta, si presume che sia stata aperta prima del 1680. Dal 1773 la pianta apparteneva alla famiglia di Ambrosius Swinkels. Bavaria N. V. produce 700 milioni di litri di birra all'anno.

I consumatori preferiscono Bavaria 8,6%, Bavaria Hollandia 3% e Bavaria Hooghe Bock 6,5%. L'ultimo drink è di particolare pregio. Si presenta di colore rosso-bruno, il sapore è dolce, con un leggero retrogusto amarognolo. La bevanda è fatta senza zuccheri aggiunti.

Bier

Birra olandese ad alta gradazione prodotta da Brouwerij 't IJ ad Amsterdam. Il proprietario del marchio Bockbier - Kaspar Peterson - iniziò a creare bevande inebrianti nel 1985.

Tutte le birre olandesi Bockbier (Natte 6,5%, Paasij 7%, Plzen 5%, Struis 9%, Turbock Winterbier 9%, Vlo 7%, Zatte 8%, Kuipertje Bokbier 6,5%, Drie Kruizen Karthuizer Ipso Facto 10,5 %, Oranjeboom Oranjeboom 5%) sono vivi e naturali. La caratteristica principale delle bevande è che non vengono pastorizzate né filtrate.

Puoi provare una delle birre nel pub accanto alla distilleria Brouwerij 't IJ o durante un tour.

Budels

Budelse Brouwerij è un altro produttore di birra olandese. I consumatori scelgono tre gradi Bock 6,5%, Parel 6% e Capucijn 6,5%. Quest'ultimo è particolarmente popolare ed ecco perché. La bevanda ha un colore rubino, e il nome deriva dai cappuccini francesi, che all'inizio del secolo scorso avevano un monastero a Budel.

Nota che tutti i prodotti Budelse Brouwerij sono realizzati nell'abbazia. La caratteristica principale della birra olandese è il suo gusto delicato e l'aroma fantastico. Venduto in bottiglia e presentato agli intenditori di bevande inebrianti come birra. Capucijn ha un leggero aroma di caramello, oltre al sapore di m alto dolce e leggermente tostato con ciliegie, e si sente l'acidità. Non è consigliabile bere troppo freddo in modo che la birra possa svilupparsi completamente.

De Leckere

De Leckere è un birrificio che produce deliziose bevande dal 1997. Tre varietà speciali spiccano Hertsfbok 6,5%, Tripel 8% e Witbier 5%.

Tripel 8% è molto richiesto, non c'è da stupirsi. Il motivo principale della popolarità della varietà: gusto dolce m altato, con note legnose. Una volta aperta, la birra ricorda vagamente il rum e la scorza d'arancia. Witbier 5% e Hertsfbok 6,5% sono simili per gusto e aroma a Tripel 8%.

Birrificio Grolsch

Nel 1615, William Nirfeldt fondò un birrificio nel villaggio di Grolle, ora chiamato "Grunlo" (la provincia olandese di Gelderland). La figlia del proprietario sposò Peter Kuiper, che fu nominato maestro della corporazione dei birrai di Grolle nel 1676.

Molto dopo, precisamente nel 1922, sotto gli auspici di De Enschedesche Bierbrouwerij, fu fondata la moderna fabbrica di birra Grolsch. Oggi è un marchio riconoscibile che si trova sugli scaffali dei supermercati locali. Tra l'ampia selezione, gli acquirenti scelgono diverse varietà: Blonde 4,5%, De Vierde Wijze 7,5%, Herfstbok 6,5%, Zomergoud 5% e Premium Weizen 5,3%.

Dove trovare una buona bevanda inebriante

Se Heineken, Grolsch e Bavaria vengono vendute in un supermercato russo, che dire del resto della birra olandese? A Mosca ci sono diversi negozi e pub che vendono bevande speciali inebrianti. La maggior parte di loroprodotto dai birrifici solo in edizione limitata.

The Buchen House vende birra olandese (artigianale, lager, pilsner). Più di 10 negozi della rete sono stati aperti in città, che si trovano in quasi tutti i distretti (Odintsovo, Nakhabino, Altufyevo, ecc.). Pilgrim importa non solo bevande dai Paesi Bassi, ma anche da Belgio, Germania e Inghilterra.

L'importanza di scegliere quello giusto

È importante capire che non tutte le bevande di origine olandese vengono vendute tutto l'anno. Alcune birre vengono prodotte solo in determinate stagioni, perché in altri periodi dell'anno semplicemente non funzioneranno. Ad esempio, la birra scura con una sfumatura agrodolce dovrebbe essere prodotta solo in autunno. E nessun birrificio garantisce che una bevanda avrà lo stesso sapore di qualche anno fa.

L'eccezione sono i marchi globali come Heineken, perché i loro prodotti vengono caricati sul nastro trasportatore. Il resto delle fabbriche (ad esempio, De Leckere) non si sforzano di guadagnare fama in molti paesi, ma si concentrano sulla creazione di bevande deliziose e di altissima qualità.

Alcuni birrifici, come Hertog Jan Dubbel e Budels, producono persino birra in quantità rigorosamente limitate. Il fatto è che in molti monasteri e abbazie è permesso fare una bevanda inebriante esattamente nella quantità necessaria per mantenere lo spirito e il corpo.

Ecco perché la birra in edizione limitata può essere degustata ai festival, o in pub specializzati, o in tournée, oppurevincere alla lotteria. In ogni caso, la birra olandese è una delle più preferite al mondo. E alcuni credono addirittura che abbia gettato le basi per la creazione di originali bevande inebrianti alla pari dei birrifici belgi.