Carota fresca: benefici e danni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Pochi lo sanno, ma le carote erano molto apprezzate dagli abitanti dell'Antica Roma. Era chiamato "una prelibatezza per i nobili" e quando si andava ai combattimenti dei gladiatori, la gente non dimenticava di mettere la verdura essiccata in un sacchetto speciale.

Oggi si sa molto sulle carote. Ad esempio, un aroma gradevole è merito di una serie di oli essenziali, di cui è ricca la composizione del raccolto di radici e non è privo di proprietà curative. Non c'è da stupirsi che il suo succo sia consigliato da bere per tonificare il corpo. Tuttavia, le controindicazioni all'uso di un ortaggio sono impressionanti non meno delle sue qualità positive. Ma prima di tutto…

Vantaggi e danni

La carota fresca ha le seguenti proprietà:

1. Migliora la vista, aumenta l'immunità e si occupa anche di ustioni, congelamento, ferite purulente, malattie della pelle e delle mucose.
2. Promuove il riassorbimento delle ulcere e talvolta del cancro nelle fasi iniziali.
3. Gli enormi benefici del succo si ottengono grazie all' alto contenuto di vitamine e sostanze preziose come fosforo, ferro, cob alto, magnesio e potassio nelle carote. Inoltre, la composizione del raccolto di radice contiene pantotenico e nicotinicoacidi e vari oligoelementi.
4. L'uso regolare di succo fresco porta all'accumulo di vitamina A nel fegato, che serve a purificare e migliorare il corpo.
5. Proseguendo il tema, vale la pena notare la presenza nella composizione delle vitamine B e C, che aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo, che di conseguenza permette di ridurre il rischio di cardiopatie vascolari.
6. La carota fresca è di grande beneficio per chi soffre di funzione tiroidea indebolita, perché il succo contiene molto iodio.
7. Gli antiossidanti contenuti nella verdura rimuovono le tossine dal corpo. Di conseguenza, c'è un miglioramento delle condizioni di capelli, unghie e pelle.
8. Ma ancora, la proprietà più importante del prodotto è la prevenzione e il trattamento dei problemi associati alla vista. La presenza di beta-carotene aiuta a rafforzare la retina e prevenire la comparsa di astigmatismo e cataratta.

Tuttavia, bere troppo succo fresco può portare a spiacevoli conseguenze.

Quindi, se la norma giornaliera del succo di carota supera 0,5 litri, sarà difficile per il fegato assorbire una grande quantità di beta-carotene e questo porterà a malattie degli organi. Inoltre, una quantità eccessiva può portare all'ingiallimento della pelle del viso, dei palmi delle mani e dei piedi. Ne consegue che la dose ottimale per il consumo giornaliero di prodotti freschi è di 250 ml al giorno.

Controindicazioni

Con grande attenzione, questo prodotto deve essere assunto da pazienti con malattie del pancreas, intestino, ulcera peptica, nonché da coloro che soffrono di un aumentoacidità di stomaco. Meglio ancora, se smettono del tutto di bere succhi freschi.

I diabetici dovrebbero anche prestare molta attenzione al succo di carota fresco, che deve seguire rigorosamente le istruzioni del medico curante.

Per una persona sana, un sovradosaggio di vitamina A provoca mal di testa, nausea e persino vomito. Tutti questi sono chiari segni di intossicazione del corpo.

Quindi, abbiamo scoperto che il tasso standard di consumo di succo è di un bicchiere al giorno. Si consiglia di bere la mattina prima dei pasti.

Contenuto calorico fresco della carota e composizione chimica

Valore nutritivo per 100 g di prodotto:

• carboidrati: 12,6 g;
• proteine: 1,1 g;
• grasso: 0,1 g;
• calorie: 56 kcal.

La composizione chimica del succo delizia: ecco il beta-carotene, che, entrando nel corpo, si trasforma in vitamina A, calcio, proteine e vitamine del gruppo B, PP, E, C, rame, ferro e molti altri elementi salutari.

Inoltre, le carote fresche hanno un' alta percentuale di acido nicotinico. La mancanza di questa sostanza può provocare lo sviluppo di patologie, accompagnate da atrofia del sistema muscolare e demenza.

Il magnesio è presente anche nel succo. Vale la pena notare che per le verdure questo è un elemento molto raro, ma è con il suo aiuto che il colesterolo viene escreto. A proposito, non per niente i medici consigliano di bere un bicchiere di bevanda al mattino, prima del pasto principale: non solo aumenterà l'appetito, ma aumenterà anche la secrezione di succo gastrico.

Un piccolo segreto per un grande vantaggio

I nutrizionisti consigliano di mangiare succo di carota fresco con panna o qualsiasi prodotto a base di grasso del latte. Il fatto è che la vitamina A è una di quelle solubili e le molecole di grasso devono essere presenti nell'intestino per il suo assorbimento.

Non trascurare questa regola. Dopotutto, le carote, come la maggior parte delle altre verdure e frutta, contengono un'enorme quantità di sostanze nutritive. Naturalmente, sono assistenti umani sulla strada per la salute del corpo. Ma assicurati di utilizzare il prodotto, tenendo conto delle tue condizioni, altrimenti il fresco si trasformerà da amico in nemico.

Ricetta sana: fresca con panna

Per la cottura, dovrai grattugiare le carote sbucciate per ottenere come risultato 150 g di prodotto puro. Versare 25 ml di acqua, mescolare e strizzare con una garza. Prima dell'uso, aggiungere 50 ml di crema. Una bevanda salutare è pronta!

In alcune ricette, si consiglia di aggiungere lo sciroppo di zucchero al succo di carota fresco, per così dire, per il gusto. Ma è meglio fare a meno di questo ingrediente, perché la verdura stessa è dolce e i benefici della bevanda di un tale esperimento possono diminuire in modo significativo. Se vuoi comunque rendere più gradevole un cocktail vitaminico, allora è meglio versare un cucchiaio di succo di limone.

Possibili combinazioni

Come mostra la pratica, il succo di carota appena spremuto può e deve anche essere mescolato con altri succhi. Quindi le bevande si completeranno a vicenda con vitamine, sali minerali e altri ingredienti utili.

Quindi i mangiatori sani e gli esperti consigliano di mescolare:

• Carota e mela. Un classico della moderna terapia dei succhi, che è più rilevante durante il periodo delle malattie stagionali. Affinché tutti i componenti agiscano per aumentare l'immunità, prendi una verdura e un frutto in un rapporto 2: 1.
• Barbabietole. Grazie ad esso, il processo di formazione del sangue, la funzione intestinale (soprattutto se una persona è incline alla stitichezza) viene normalizzata e c'è una lieve diminuzione della pressione sanguigna. 10 parti di carota mescolate con il succo di una barbabietola.
• Carota fresca con zucca. Il leader assoluto nel contenuto della quantità di beta-carotene. Il rapporto ideale è 1:1. La bevanda risultante combatte con successo i chili di troppo, aumenta il metabolismo e migliora la digestione.
• Arancio. Uno dei migliori frullati energetici da bere al risveglio. Il succo profumato può essere preparato senza il rigoroso rispetto delle proporzioni, ma ti consigliamo di concentrarti sulle carote. In ogni caso, la quantità di agrumi non deve superare il 50%.

Fresco in alimenti complementari: è possibile o no

L'età in cui un bambino può ricevere il succo di carota è di 12 mesi. In questo caso, dovresti diluirlo con acqua fino ad ottenere un sapore debole e rispettare anche le seguenti regole:

1. La bevanda deve essere naturale e appena spremuta (dopo 20 minuti, tutte le proprietà utili si riducono più volte).
2. Introdurre gradualmente nella dieta.
3. Fino a 2 anni, somministrare al bambino non più di 50 ml.
4. Frequenza del consumo di carote fresche - non più di 1 volta a settimana.

Nonsperimenta su tuo figlio. Fino a 6 mesi, i bambini dovrebbero conoscere solo il sapore del latte materno, dopodiché puoi introdurre lentamente alimenti complementari.

E infine

I medici hanno stabilito che qualsiasi succo fresco dovrebbe essere bevuto diluito - in questo modo fornirai al corpo il massimo beneficio. Le bevande pure a base di verdura e frutta sono molto concentrate e danneggiano l'intestino e lo stomaco a causa dell' alto contenuto di acido. Se non esiste un altro tipo di succo, puoi sostituirlo con normale acqua bollita.

Una vera "bomba" vitaminica è una miscela di carote e barbabietole. Ma prima di aggiungere l'ultimo ingrediente, la bevanda deve essere infusa per due ore.

Non dimenticare che la durata di conservazione massima del succo di carota non supera i 30 minuti. In altri casi, invece di una bevanda salutare, riceverai acqua colorata.