Birra cinese: una panoramica dei marchi famosi. Aziende produttrici di birra in Cina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Quindi, birra cinese. Anche la frase stessa suona strana. Sembra che un paese asiatico in così rapido sviluppo semplicemente non possa produrre una bevanda a basso contenuto alcolico per gli europei. Ma questa opinione è fuorviante.

La birra cinese esiste davvero, inoltre questa bevanda è molto popolare nella sua terra natale. Ha s altato anche la famosa vodka nazionale "Matoj" negli indici di popolarità. E se ricordi che la popolazione della Cina è di circa 1,4 miliardi di abitanti, non sorprende affatto che sia in questo paese che bevono la bevanda più schiumosa.

Ma le aziende produttrici di birra cinesi non traggono profitto solo dagli alti consumi. La qualità della bevanda è davvero alta. Poiché gli specialisti delle aziende non erano troppo pigri e studiavano con molta attenzione il lavoro dei principali birrifici del mondo, lo correggevano per il loro mercato e ricevevano un prodotto originale e ininterrotto.

Un po'storie

Ovviamente, se inizi ad approfondire la storia, emergeranno alcuni fatti, ad esempio che la birra per il Regno di Mezzo non è una bevanda così nuova. Sulla base di scavi archeologici, si scopre che qui veniva prodotto alcol schiumoso molto prima della nostra era. Si scopre che la birra cinese è una bevanda abbastanza antica che veniva bevuta già nel settimo millennio aC.

Ma queste informazioni non corrispondono alla versione ufficiale. Dopotutto, tutti sono abituati da tempo a considerare la Mesopotamia il luogo di nascita della birra. La prima bevanda schiumosa apparve tra i Sumeri. Ma non approfondire eventi così antichi. La cosa principale che siamo riusciti a scoprire è che la birra cinese è una bevanda piuttosto antica (comunque, come tante altre cose). Naturalmente, l'alcool schiumoso che è stato prodotto prima della nostra era non ha praticamente nulla a che fare con lager, ale, porter o stout. Queste sono le bevande che sono arrivate in Cina relativamente di recente.

Espansione del mercato

Nonostante il fatto che i produttori di birra cinesi abbiano già a disposizione il più grande mercato globale, guardano sempre più ad altri paesi. L'esportazione di bevande schiumose dalla Cina aumenta ogni anno. È improbabile che qualcuno si sorprenda se, tra qualche anno, la birra cinese smetterà di essere considerata esotica e le bottiglie con questa bevanda saranno sugli scaffali di tutti i supermercati.

Ovviamente, vale la pena esplorare le marche più popolari di schiuma cinese in questo momento, ma ne parleremo più avanti.

Caratteristiche bevande

Quella birra cherappresenta la generazione attuale, apparsa in Cina solo nel XIX secolo. La sua produzione è stata svolta esclusivamente da stranieri, immigrati provenienti da Russia, Polonia, Repubblica Ceca e Germania. A poco a poco, nel tempo, i birrifici iniziarono a diventare proprietà di uomini d'affari locali.

Fu allora che la bevanda iniziò ad acquisire caratteristiche nazionali distintive:

1. La birra cinese ha una bassa gradazione alcolica. Nessuno dei produttori produce superalcolici. Molto spesso, la birra più forte ha 4 gradi. Ma nella maggior parte delle bevande schiumose, la fortezza non supera i 2-3 gradi. Tutti gli esperti europei hanno deciso all'unanimità di bere una bevanda come la limonata. Per ubriacarti con lui, devi sforzarti molto. Vale la pena notare che i popoli asiatici sono geneticamente inerenti alla rapida intossicazione e alla predisposizione all'alcolismo. Quindi per loro il "basso grado" non è solo accettabile, ma anche consigliato.
2. L'alcol cinese ha uno specifico sapore dolce. Questo è facile da spiegare, perché insieme agli ingredienti classici, alla birra cinese viene aggiunto il m alto di riso. E alcune birre includono sorgo, melone amaro e alghe.
3. La birra cinese non schiuma bene. La sedimentazione del tappo avviene dopo un massimo di 15 secondi. Ancora una volta, la colpa è del m alto di riso e di altri ingredienti aggiuntivi.
4. Non è sempre possibile trovare informazioni affidabili sull'etichetta. Per qualche ragione, i cinesi si permettono di interpretare i parametri principali a modo loro. Quindi, diciamo che la densità della birra può essere molto inferiore a quella indicataetichetta.

Può essere confrontato

La birra cinese è molto popolare nella loro terra natale. Il consumo è di oltre 52 miliardi di litri all'anno. E questo, per un momento, è il 25% del volume mondiale. Ma, come accennato in precedenza, questo non impedisce alle migliori aziende di conquistare il mercato internazionale. Questa birra vende meglio nei paesi asiatici.

Certo, per il gusto del nostro consumatore o di quello europeo, abituato alle lager o alle stout, la birra cinese sarà almeno specifica. Ma queste bevande, in effetti, non possono essere paragonate. In ogni caso, secondo le caratteristiche classiche. Ma se accetti la bevanda schiumosa del Regno di Mezzo come un tipo separato di alcol e non richiedi un aroma brillante e ricco di m alto, allora è probabile che questo alcol sarà di tuo gradimento.

Marchi popolari

La birra cinese Tsingtao è leader da molto tempo. Ora il suo livello in classifica è leggermente sceso. La sua produzione iniziò nel 1903 nella città di Qingdao. Ci sono molte posizioni nell'assortimento dell'azienda, poiché il produttore cerca di coprire la cerchia più ampia di consumatori. La linea inizia con una bibita e termina con una stout. "Qingdao" in Cina differisce da altri tipi di caratteristica acidità e un leggero aroma di m alto tostato.

La birra cinese "Harbin" (Harbin) viene esportata più spesso di altre marche. La sua produzione fu aperta nel 1900, ma fino alla metà degli anni '50 il birrificio passò di mano in mano - dai polacchi ai cechi, dai cechi ai giapponesi evice versa. L'azienda non troverà posto nelle classifiche nemmeno adesso. Gli esperti considerano alcune varietà completamente insapore. Ma quelle posizioni che hanno una forza maggiore lasceranno a lungo una traccia di retrogusto floreale e aroma morbido.

Come bere la birra cinese

La bevanda cinese schiumosa si sposa bene con la cucina locale. I piatti piccanti sono particolarmente adatti. Ma i nostri tradizionali snack alla birra sotto forma di crostini, ali di pollo, crostini di pane, patatine, anelli di calamari e salsicce varie sono meglio da nascondere del tutto.

Anche i cinesi raffreddano bene la loro bevanda prima di servirla, in modo che sia quasi ghiacciata. Ma, a differenza nostra, servono la birra in bicchierini (150 ml).