2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Oggi l'assortimento nei negozi e sul mercato è molto vario. I supermercati ci offrono una grande varietà di frutta e verdura esotica. Molti di loro sono molto utili per la salute, contengono vitamine necessarie per il corpo. I medici raccomandano spesso l'uso di un particolare ortaggio per aiutare il paziente a far fronte a qualsiasi disturbo. Ma non devi andare lontano, un prodotto molto utile che ti aiuterà a migliorare la tua salute, cresce in qualsiasi giardino: questo è il rabarbaro.
Qual è il vantaggio del rabarbaro?
Contiene un'incredibile quantità di nutrienti. La vitamina C rafforzerà il tuo sistema immunitario, quindi è particolarmente importante mangiare radici di rabarbaro in inverno per essere meno inclini a raffreddori e virus. La vitamina E avrà un effetto benefico sul bambino durante il periodo prenatale, permettendogli di svilupparsi correttamente. Pertanto, le donne in gravidanza dovrebbero includere questo prodotto nella loro dieta. Lo stesso va fatto per le persone che lamentano cuore e fegato (il potassio contenuto nel prodotto è molto benefico per la salute di questiorgani). Un altro vantaggio del rabarbaro è il contenuto di vitamina B, che ha anche un effetto benefico sulle funzioni corporee. Ma attenzione! Sfortunatamente, il rabarbaro non è per tutti.
Se soffri di insufficienza renale, smetti di mangiare questo ortaggio. Vale anche la pena ricordare: più il rabarbaro è utile, più può essere pericoloso. Dopotutto, se gli acidi citrico, ossalico, malico e lattico in esso contenuti possono alleviare la sofferenza di un paziente con la gotta, allora per le persone con ulcere o persone con gastrite o bruciore di stomaco, mangiare rabarbaro può diventare pericoloso.
Rabarbaro in cucina
Il prodotto stesso ha un sapore aspro, quindi non tutti vogliono mangiarlo crudo (anche se puoi farlo schiacciando una radice ben sbucciata e lavata in un'insalata con altre verdure o semplicemente cospargendola di zucchero). Ma ci sono molte ricette di rabarbaro. Queste sono torte, zuppe, gnocchi e composte. A proposito, a proposito di quest'ultimo: le radici di rabarbaro in decotto sono incredibilmente apprezzate dai bambini.
Ad esempio, se cucini gelatina o composta. Dopo aver pulito il rabarbaro dallo strato superiore (questo deve essere fatto per non soffrire di mal di stomaco in seguito), tagliarlo a pezzetti, versarci sopra dell'acqua bollente e cuocere per 40 minuti (la radice dovrebbe diventare più morbida). Poi filtrate il decotto. Se vuoi che la gelatina diventi più tenera, non strofinare la radice stessa su di essa. Dividere il brodo in due parti, aggiungere lo zucchero in una e mandarlo ulteriormente sul fuoco, versare l'amido nella seconda. Dopo l'ebollizione, unire entrambe le parti, mescolando continuamente.per evitare grumi. Riporta tutto a bollore. Per la cottura utilizziamo mezzo litro d'acqua, 200 grammi di rabarbaro, circa cinque cucchiaini di amido e 7 cucchiai di zucchero. Se non è abbastanza dolce, ricoprite la gelatina con una massa di panna montata, zucchero e vaniglia. Servilo ai tuoi bambini con il porridge o semplicemente come dessert e vedrai presto i benefici del rabarbaro. Dopotutto, la tua salute e quella dei tuoi bambini con l'uso costante di questo prodotto miglioreranno molto. Inventa le tue ricette, sbriciola la radice nelle insalate, usala come ripieno per la pasticceria e sii sano.
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