Come cucinare la composta di ribes surgelata?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Molte persone conoscono i grandi benefici del ribes. Vale la pena notare che conserva tutte le sue proprietà curative anche quando è congelato. Tuttavia, molte casalinghe non sanno come cucinare la composta di ribes congelata per l'inverno. Se lo desideri, puoi trovare un'opzione composta adatta per te, come, ad esempio, in questo articolo.

Composizione chimica delle bacche

Il ribes rosso, come il ribes nero, è un prezioso magazzino di vitamine e minerali.

La bacca sana contiene le seguenti sostanze:

• composti di tannino;
• oli essenziali;
• phytoncides;
• vitamine D, E, C, K, B, A e gruppo B;
• micronutrienti: potassio, calcio, fosforo, ferro, manganese e rame;
• acidi organici.

Grazie a una composizione chimica così ricca, è possibile cuocere la composta di ribes surgelata fortificata.

Vantaggi delle bevande curative

Deliziosa e salutare composta di frutti di bosco congelati ha proprietà toniche, depurative del sangue, vasodilatatrici, immunostimolanti eantinfiammatorio. La composta di bacche di ribes congelate ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare, sul tratto gastrointestinale e su altri organi importanti. Promuove anche il buon appetito, una migliore digestione e perdita di peso.

La bevanda aiuta a normalizzare lo stato del corpo con diabete, bassa immunità, aterosclerosi, bassa emoglobina e carenza di vitamine e minerali. Inoltre, combatte la stitichezza, agendo come un lassativo naturale, efficace per l'anemia e le malattie della pelle.

Un altro effetto può essere notato dopo l'uso regolare di composta di bacche di ribes congelate. Questa bevanda:

1. Allevia il dolore nei reumatismi.
2. Rimuove l'infiammazione nel corpo.
3. Pulisce l'intestino dalle tossine e dalle tossine.
4. Allevia gotta e gastrite.
5. Migliora l'attività del sistema cardiovascolare.
6. Normalizza il funzionamento del cervello.
7. Aiuta con la funzionalità renale compromessa.
8. Migliora la vista.
9. Tratta la tosse grave e il mal di gola.

Come cucinare la composta di ribes surgelata?

Ci sono moltissimi modi per preparare la composta di ribes. Sia le bacche rosse che quelle nere sono adatte per la bevanda. Pertanto, puoi tranquillamente acquistare due tipi di bacche. È necessario scegliere con cura la confezione in modo che la sua data di scadenza non sia lunga. Di seguito puoi scegliere la ricetta della composta di ribes surgelata più adatta.

Classico

Molte casalinghe sanno cos'è questopuoi preparare tu stesso un drink per l'inverno. Dopotutto, può aiutare con l'inizio delle stagioni fredde. Per preparare una versione normale della composta, non avrai bisogno di molti prodotti.

Ingredienti richiesti:

• bacca congelata - 1 tazza;
• acqua pura - 2 litri;
• zucchero semolato - mezzo bicchiere.

Preparazione della composta di ribes nero o ribes rosso congelato:

1. Mettere una pentola d'acqua sul fuoco e portarla a bollore.
2. Versare il ribes e lo zucchero nell'acqua bollente.
3. Porta a ebollizione la composizione e spegni il fuoco.
4. Lasciare fermentare la composta per circa 30 minuti.

Si è rivelata una bevanda dolce e salutare.

Bevanda al ribes nero e cannella

In questo caso, vale la pena notare che la cannella è una spezia piccante che darà un po' di sapore alla composta di ribes nero congelata. Grazie a ciò, la bevanda risulterà fragrante e gustosa.

Per cucinarlo, devi prendere:

• frutti di bosco congelati - 1 kg;
• zucchero di canna - 200 grammi;
• cannella - 2 cucchiaini;
• acqua filtrata - 1 litro.

Come cucinare?

1. Il ribes deve essere prima scongelato.
2. Aggiungere separatamente l'acqua in una casseruola e far bollire a fuoco medio.
3. Versare lo zucchero nell'acqua bollente e attendere che si sciolga.
4. Quindi devi fare un fuoco lento, versare le bacche ecannella.
5. Mescolare il tutto e cuocere la composta per un altro paio di minuti.
6. Rimuovi la pentola dal fornello e lascia fermentare la bevanda per 2 o 3 ore.

Composta di ribes rosso surgelata

È importante sapere che la bacca rossa è più acida di quella nera. Pertanto, è meglio cucinare composte da esso e non marmellate o marmellate. Inoltre, una sana bevanda al ribes rosso viene prodotta per non più di 5 minuti in modo che non perda tutte le sue proprietà curative. Spesso a una bevanda quasi pronta vengono aggiunti frutta secca, olivello spinoso o caprifoglio. Così la composta avrà un gusto ricco.

Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• bacca rossa - 3 o 4 tazze;
• acqua potabile - 3 litri;
• vaniglia - a piacere;
• zucchero semolato - 1 bicchiere.

Fasi di cottura:

1. Portare l'acqua in una casseruola a ebollizione e versarvi lo zucchero.
2. Mescola lo sciroppo risultante e porta di nuovo a ebollizione.
3. Poi aggiungi il ribes alla composizione dolce e cuocilo per un paio di minuti.
4. Pochi minuti prima che sia pronto, puoi aggiungere un pizzico di vaniglia.
5. Dopodiché, devi lasciare raffreddare e infondere la bevanda.

Bere con melissa e lamponi

La composta (o bevanda alla frutta) più popolare può essere considerata una variante con lamponi e melissa. Sono questi ingredienti che conferiscono alla bevanda un gusto e un aroma sorprendenti. Per preparare un meraviglioso rimedio curativo, devi preparare i seguenti componenti:

• ribes surgelato - 750 grammi;
• lamponi - 200 grammi;
• melissa - 2ramoscelli;
• acqua filtrata - 1 litro;
• zucchero o sostituto - 1 chilo;
• mezzo limone.

Processo di cottura:

1. Pre-scongelare il ribes e versarci sopra dell'acqua bollente.
2. Prendi un barattolo sterilizzato e versaci dentro metà del ribes.
3. Poi aggiungi il limone e la melissa.
4. Separatamente occorre preparare la base per la composta o, in altre parole, lo sciroppo.
5. Metti la pentola su fuoco moderato e portala a bollore. Mettere in una ciotola lo zucchero e i lamponi. Riportare la base a ebollizione e togliere la pentola dal fuoco.
6. Versare un barattolo di ribes con la composizione dolce risultante e lasciare fermentare per 60 minuti.
7. Dopodiché, la bevanda curativa dovrebbe essere filtrata attraverso un colino fine e un coperchio speciale. La composizione filtrata deve essere sgocciolata nuovamente nella padella e fatta bollire per circa 1 minuto.
8. Il ribes viene nuovamente versato in una bevanda preziosa.
9. Quindi devi chiudere bene il barattolo, capovolgerlo e lasciare fermentare la composta.

Composta di ribes per bambino

I bambini di età superiore ai 7 anni possono bere tutte le bevande di cui sopra. I bambini di età inferiore a questa età possono dare composta in quantità limitate. Bambini - solo dopo aver consultato un pediatra locale, poiché la bacca è considerata l'allergene più forte.

Si consiglia ai bambini di cuocere la composta di ribes fresco, versandovi sopra dell'acqua bollente. La bacca viene coperta e lasciata fermentare per circa 1 ora.

Come congelare una bacca?

Primacongelare il ribes, è necessario sistemarlo, pulirlo e risciacquarlo accuratamente. Quindi metti la bacca su un sacchetto o su carta ad asciugare. Distribuire il ribes preparato su una teglia o una piastra in uno strato uniforme e metterlo nel congelatore. Poco dopo, vengono confezionati in piccoli sacchetti e riposti nel congelatore.

In autunno o in inverno, il ribes congelato viene estratto e da esso viene preparata una composta gustosa e salutare, che viene anche aggiunta a cereali e pasticcini vari.

Controindicazioni

Nonostante gli enormi benefici della bacca, dovrebbe essere usata con attenzione per le persone che soffrono dei seguenti problemi:

• aumento dell'acidità di stomaco;
• malattie del tratto gastrointestinale;
• reazioni allergiche.

Il ribes ha una serie delle seguenti controindicazioni:

• tromboflebite;
• aumento della coagulazione del sangue;
• epatite.

Oltre a questo, le donne in posizione dovrebbero stare attente. Prima dell'uso, è meglio consultare il proprio medico in modo che possa prescrivere una dose giornaliera di frutti di bosco o una bevanda. Anche le bacche sane non dovrebbero essere aggiunte al menu per bambini. Questo perché può provocare una reazione allergica in un bambino. In questo caso, dovresti consultare immediatamente un medico.

È importante ricordare che la composta non è consigliata per essere cotta in un contenitore di alluminio. Ciò è dovuto al fatto che gli acidi organici contenuti nella bacca utile entrano in una reazione chimica conmetallo. Di conseguenza, le sostanze nocive entrano nella bevanda, che è irta di conseguenze negative per il corpo. Inoltre, nel processo di preparazione della composizione, tutte le vitamine e i minerali necessari per una persona vengono persi.