2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La parola "kava" ha tre significati. E hanno tutti a che fare con le bevande. In Polonia e Ucraina, kava è solo caffè. In Spagna, questa parola significa la bevanda nazionale catalana, simile allo champagne francese o allo spumante italiano. Ma in Polinesia, specialmente nelle Fiji, bevono anche una bevanda chiamata kava kava. Cos'è? Da cosa e come viene fatta questa bevanda? Contiene alcol? E se no, perché si chiama inebriante? Tutto questo lo sveleremo nel nostro articolo. Ti diremo anche come e dove puoi acquistare le radici di kava in Russia. Questa pianta fa parte di alcuni integratori alimentari. È miracoloso come descritto? L'uso a lungo termine di kava causa effetti collaterali? Va detto che l'Unione Europea ha revocato il divieto di importazione di questa pianta esotica, poiché le accuse di tossicità per il fegato non sono state confermate.
Descrizione radice Kava
Il nome scientifico della specie è Píper methýsticum. Sarai sorpreso, ma questa pianta è una parente stretta del pepe. Ciò è dimostrato dal suo nome latino. Piantasimile a foglie e frutti di pepe. Ma è consuetudine mangiare solo le radici. Kava fu descritto per la prima volta dallo scienziato tedesco Georg Forster, che arrivò alle Fiji come parte della seconda spedizione dell'esploratore polinesiano James Cook. Ma questa pianta si trova anche in America Latina. È vero, lì gli indiani ne preparano il tè, che ha un effetto tonico e allo stesso tempo calmante. Nelle Fiji e in altre isole dell'Oceania, kava è una radice, nonché una bevanda tradizionale da essa derivata. Non puoi chiamarla alcolica nel vero senso della parola. Dopotutto, sono zero gradi. Tuttavia, la bevanda produce un effetto leggermente inebriante sul corpo umano. Pertanto, il secondo nome della pianta è "peperone luppolato".
Come veniva preparata la bevanda ai vecchi tempi
Il processo di creazione del kava è stato descritto da Forster. La radice della pianta è stata ripulita dalla terra. Tagliare la buccia (se ciò non viene fatto, potrebbero verificarsi problemi di stomaco). Le giovani vergini masticavano la radice di kava e la sputavano in ciotole di legno foderate di stracci chiamate tanoa. Quindi la polpa così macinata veniva messa in uno straccio in acqua per infondere. Tutto, la bevanda è pronta. Non ci vuole molto per indovinare perché solo le ragazze erano autorizzate alla procedura di cottura. Denti e gengive sani e puliti sono la garanzia di una buona bevanda. Tuttavia, anche i polinesiani non lo chiameranno gustoso. Sembra un liquido torbido grigio sporco. E la bevanda sa di acqua di una pozzanghera. Ma, come la vodka, la kava è apprezzata per i suoi effetti, non per le sue qualità gastronomiche. Solo gli uomini potevano partecipare alla cerimonia del bere (obbligatoria collettiva)e ragazzi che sono stati iniziati. Una tazza di guscio di cocco - "beat" - ha raccolto una bevanda e l'ha servita a uno dei partecipanti alla festa. Doveva bere tutto il contenuto in un sorso. Dopodiché, tutti i presenti hanno battuto le mani una volta. Il battitore è stato passato in giro e i commensali hanno continuato a parlare senza fretta "per tutta la vita".
Come viene preparata la bevanda ora
Il modo tradizionale di creare radici di kava nelle Fiji non è più rilevante. Solo su isole e atolli remoti, tagliati fuori dalla civiltà, la bevanda viene prodotta in modo così antigienico. Ora il processo è più meccanizzato. Le radici si possono ancora pulire a mano, ma la loro frantumazione avviene in appositi apparati, che ricordano i tritacarne elettrici. Alle Fiji, puoi comprare kava macinato in polvere ovunque. In caso contrario, la preparazione della bevanda non è cambiata. La polvere viene diluita in acqua, mescolata, lasciata in infusione un po' e quindi consumata. Puoi anche comprare la radice fresca. Ma poi il processo di cottura ricade sulle tue spalle. C'è una certa differenza di prezzo per la radice di kava. Le varietà vegetali differiscono a seconda del terreno su cui sono state raccolte. Il miglior "terroir" per cava sono le pendici dei vulcani. I minerali e la cenere in tali terreni conferiscono alla radice un "scelto" maggiore. I turisti in Polinesia sono portati in etno-escursioni, dove possono unirsi al bere la bevanda kava-kava. E nelle grandi città (ad esempio, Port Vila) ci sono veri e propri bar dove ti verranno offerte diverse varietà di questa bevanda.
Radice Kava:caratteristiche dell'esposizione umana
Il pepe di Hmelny produce un effetto rilassante sul corpo. A piccole dosi, bere una bevanda dalla radice di questa pianta provoca un piacevole rilassamento e una leggera euforia, come da un bicchiere di vino. L'effetto inizia ad apparire venti minuti dopo l'ingestione e dura fino a due ore e mezza. Ma, a differenza dell'alcol, la coscienza di una persona ubriaca non è offuscata, ma rimane chiara. Con un aumento della dose, si osserva un leggero intorpidimento della lingua e della pelle intorno alle labbra. Le sostanze psicoattive nella radice del pepe di luppolo sono chiamate kavalactones. Sono simili alle benzodiazepine nel loro effetto sul corpo. Questa classe di sostanze viene utilizzata come parte di sedativi, ipnotici (sono prescritti per alleviare gli attacchi di panico, ridurre l'ansia e trattare i disturbi mentali). Ma kava kava è incompatibile con l'alcol. Con l'abuso prolungato della bevanda, ingiallimento e desquamazione della pelle, sono possibili un'eruzione cutanea rossa e un'irritazione agli occhi.
Diverso dall'alcol
Onestamente, l'effetto del kava è simile all'effetto dei tranquillanti. La coscienza non solo rimane chiara, ma le capacità creative vengono affinate, l'ispirazione arriva, i processi di pensiero si intensificano. Pertanto, gli sciamani delle isole dell'Oceania usavano la bevanda per scopi rituali, per comunicare con gli spiriti. Il maggior numero di varietà di kava si trova a Vanuatu. Differiscono tra loro per la concentrazione di sostanze psicoattive e, di conseguenza, per l'effetto prodotto. Kava (una radice trasformata in una bevanda) rende una persona loquace e amichevole. Non provoca aggressività, come inpersone sotto l'effetto di alcol. In caso di sovradosaggio, una persona cade in un sonno profondo e senza sogni. Ma la mattina dopo non ci sono segni di una sbornia. Niente nausea, niente mal di testa. A differenza dell'alcol, la bevanda non provoca incoordinazione.
Creazione di calunnia
Come puoi vedere, il kava è innocuo. Inoltre, non provoca dipendenza e dipendenza. Non solo: quelle persone che erano dipendenti dall'alcol sono state in grado di riprendersi dalla dipendenza bevendo kava. Tuttavia, i medici in Europa e negli Stati Uniti hanno iniziato a lanciare l'allarme per l'effetto prolungato della pianta sul corpo insufficientemente studiato. In particolare, è stato affermato che kava è tossico per il fegato. Nel 2001 è stato introdotto un divieto all'importazione di kava nell'Unione Europea. Come i suoi vicini occidentali, la Russia ha fatto lo stesso. Ma per qualche ragione, questa pianta è stata inclusa nell'elenco delle sostanze psicotrope. E per l'importazione, oltre alla distribuzione di kava (radice), la punizione penale è prevista dall'articolo 228.3 del codice penale della Federazione Russa (contrabbando di droga).
Nella lotta per la giustizia
I medici, principalmente farmacisti, hanno intrapreso la riabilitazione dell'impianto. In Germania, hanno avviato la creazione di una commissione per studiare in modo più approfondito gli effetti a lungo termine del kava sugli esseri umani. Comprendeva sia farmacisti che medici, nonché esperti indipendenti e dipendenti degli organismi di regolamentazione statali. Come risultato della ricerca, è emerso che tutti i casi di disfunzione epatica sono stati causati da un uso improprio della pianta (non sono state utilizzate radici, ma steli efoglie che contengono tossine). Il popolo della Polinesia, che da duemila anni ha incluso il kava nella propria cultura alimentare nazionale, non soffre di tali malattie e disturbi.
Posso acquistare integratori alimentari o medicinali dal luppolo in Russia
La prima piccola vittoria nella riabilitazione delle piante è stata ottenuta nel 2007 dai farmacisti tedeschi. La legislazione del paese ha consentito l'uso della radice di kava in omeopatia. Alcuni anni dopo, il divieto di vendita gratuita è stato completamente revocato negli Stati Uniti, in Australia, in Nuova Zelanda e in molti paesi dell'UE. Negli Stati Uniti, in particolare in California, i bar nakamala operano in modo assolutamente legale, dove puoi provare la bevanda. E la polvere di kava, così come i farmaci e gli integratori alimentari con il suo contenuto, sono venduti in qualsiasi farmacia. Non tutto è così semplice in Russia. Nel nostro paese, il peperoncino è equiparato a "potenti sostanze narcotiche e psicotrope". Pertanto, è vietato l'importazione. Tuttavia, le dure leggi in Russia sono spesso mitigate dalla loro negligente applicazione. Ecco perché a Mosca e in altre città è del tutto possibile acquistare estratti, capsule, polveri e integratori alimentari con radice di kava nelle farmacie online.
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