Quante calorie ci sono nel sushi e nei panini?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ora, probabilmente, non c'è una sola persona che non abbia provato la cucina giapponese o almeno non ne abbia sentito parlare. Qualcuno visita bar e ristoranti con la cucina nazionale del paese del sol levante e qualcuno ordina cibo per la consegna. Ma è improbabile che le persone pensino qual è il contenuto calorico della loro prelibatezza preferita.

Prima di tutto, dovresti capire cosa entra nel tuo corpo quando mangi una porzione di panini o sushi. Vale la pena dare un'occhiata più da vicino agli ingredienti con cui sono preparati.

Prendi un pesce

Primo e, ovviamente, il più importante: pesce di qualità. Non parliamo di cose così ovvie come la freschezza obbligatoria di tutti gli ingredienti del piatto. Pertanto, ci concentreremo sui vantaggi che ciascuno di essi apporta separatamente.

Quindi, il pesce, e molto spesso è pesce, contiene vitamine del gruppo B, iodio, calcio e acidi grassi essenziali omega-3. Il consumo di questi oligoelementi influenzerà positivamente le condizioni dei tuoi capelli e della tua pelle. C'è anche un'opinione secondo cui queste sostanze proteggono il corpo dalla comparsa delle cellule tumorali.

Principalmente i piatti giapponesi utilizzano salmone, tonno, anguillao branzino. Raramente altri frutti di mare ricchi di proteine. Può essere capesante, gamberetti, polpi o persino granchi. Questi ultimi, tra l' altro, sono afrodisiaci.

Riso in testa

Il prossimo componente richiesto sarà il riso. Dopotutto, la consistenza e il gusto del riso bollito giocano un ruolo enorme nel gusto finale dei panini o del sushi. Nonostante la semplicità di questo ingrediente, contiene una lunga lista di utili vitamine e minerali: colina, vitamine PP, H, E, B1, B5, B6, B9, ferro, potassio, fosforo, magnesio e altri.

Una miscela di condimenti viene solitamente aggiunta al riso per sushi già bollito per conferirgli un gusto specifico. unico nella cucina giapponese. Questa miscela include zucchero, aceto di riso bianco e sale.

Piccolo ma remoto

L'alga Nori potrebbe non essere inclusa in tutti i sushi o panini. Il sushi, per la maggior parte, viene generalmente preparato senza di loro, se non si tratta di gunkan. Più precisamente, il nori è una "carta" pressata ricavata dalle alghe, non dalle alghe stesse. E questa "carta" contiene sostanze come proteine, ferro, fluoro, fosforo e vitamine A e C.

Vale la pena prestare attenzione anche a ingredienti apparentemente insignificanti come il wasabi e la salsa di soia. Dopotutto, il wasabi ha effetti antibatterici e antitossici. E la salsa di soia in termini di contenuto proteico non è inferiore nemmeno alla carne!

E lascia che quasi tutto possa servire come ripieno per involtini e sushi (formaggio Philadelphia,caviale, verdure, filetto di pollo, funghi shiitake, frittata giapponese e persino frutta), abbiamo analizzato gli ingredienti più tradizionali e utilizzati di frequente.

Dieta Sushi

Per capire se esiste una dieta come il sushi, devi conoscere i principi di base di qualsiasi altra dieta. Ma noti nutrizionisti possono condividere tali conoscenze con noi. E loro, a loro volta, non hanno nulla contro la perdita di peso con l'aiuto della cucina nazionale giapponese. Ci sono molte ragioni per questo. La prima e più significativa è una percentuale molto piccola di persone obese in Giappone.

I giapponesi non hanno affatto un appetito modesto. Sui tavoli, anche durante il pranzo di turno, si può vedere una grandissima varietà di piatti e snack. Quindi c'è qualcosa in questi piatti che permette a queste persone snelle di mantenersi in forma, senza pensare affatto alla quantità mangiata.

Vale la pena ricordare la composizione dello stesso sushi e panini sopra descritti. Cereali, frutti di mare e una piccola quantità di additivi. La composizione è estremamente equilibrata. Niente che potrebbe aggiungere cellule adipose extra al corpo. Ma allo stesso tempo, tutti i nutrizionisti sono d'accordo: devi conoscere la misura in tutto. Anche nel mangiare cibo magro.

Vale la pena concedersi questi piatti di tanto in tanto, ma non tutti i giorni. Puoi persino organizzare giorni di digiuno con i tuoi panini preferiti. È meglio mangiarli contemporaneamente il pomeriggio e la sera. A colazione, una grande quantità di cereali può essere un carico molto pesante per il corpo. E letargia e pesantezza dopo il primo pasto non sono il modo migliore per iniziare la giornata.

In cima a tutto il restosi consiglia di mangiare diversi tipi di panini durante la giornata, e non uno solo, ad esempio, con il cetriolo. Una porzione di 8-10 pezzi è sufficiente per saturare.

Calorie di sushi

Passiamo a cifre più specifiche. Quante calorie in 1 sushi? Prendiamo il tipo più popolare di sushi con salmone. Calcoliamo accuratamente quante calorie si mangiano nel sushi con salmone insieme a tutti gli additivi e le salse per 1 pezzo:

• salmone leggermente salato, 10 g - 20 kcal;
• riso per sushi, 10 g - 33-34 kcal;
• salsa di soia, circa un cucchiaino - 5 kcal;
• wasabi, quantità grande come un pisello - 0,5 kcal
• alga nori, 1 g - 0,35 kcal;
• zenzero sottaceto, 10 g - 2 kcal.

Peso del sushi - circa 25-30 g Quindi, otteniamo 40 kcal in 1 sushi con salmone. Ma il contenuto calorico dipende direttamente dal ripieno, il che significa che dovresti sapere quale prodotto ha più o meno calorie rispetto al salmone.

Sushi con tonno - 35 kcal, con anguilla - 51 kcal, con gamberi - 60 kcal, con capesante - 24 kcal, con polpo - 22 kcal, con calamari - 22 kcal, con frittata giapponese - 50 kcal. E vediamo che gamberetti e anguilla, stranamente, sono molto più nutrienti del salmone o delle capesante.

Come è già noto, il contenuto calorico del sushi non è solo grassi, ma anche preziosi nutrienti e oligoelementi.

Vediamo quante calorie hanno il sushi e il Philadelphia rispetto a loro.

Rotolo di calorie

Quante calorie ci sono nel sushi e nei panini? I rotoli rappresentano un po'più calorie del sushi. In effetti, in essi il più delle volte il ripieno consiste non solo di puro pesce.

"Philadelphia" può essere preso come esempio perché è uno dei rotoli più popolari al mondo, insieme a "Canada" e "California". L'ingrediente più pericoloso del Philadelphia roll per la figura è il formaggio con lo stesso nome. Il suo contenuto calorico per 100 g di prodotto è di 250 kcal. Il numero totale di calorie per porzione del Philadelphia roll sarà di 480 kcal. E un tiro da questa porzione è 59-69 kcal.

Esiste una categoria di rotoli come kappa maki. Questi sono piccoli rotoli con un ripieno di nome. Possono includere qualsiasi pesce o verdura. Scopriamo quante calorie ci sono in 1 sushi di cetriolo.

Sapendo che un cetriolo ha 16 kcal per 100 g, possiamo calcolare che una porzione intera di un rotolo da 6 pezzi con cetriolo avrà 130 kcal e un pezzo - 22 kcal. Conoscendo il contenuto calorico di qualsiasi altro ortaggio, puoi calcolare il valore energetico di una porzione di panini.

Tabella dei rotoli popolari

Appositamente per te, abbiamo selezionato i rotoli più popolari e calcolato il loro contenuto calorico per 100 g di prodotto finito:

• rotolo di avocado - 105 kcal;
• roll "Alaska" - 90 kcal;
• roll "California" - 200 kcal;
• roll "Bonito" - 148 kcal;
• roll "Canada" - 151 kcal;
• roll "Okinawa" - 139 kcal;
• roll "Tokyo" - 155 kcal;
• roll "Chidori" - 163 kcal.

Ovviamente, tutto dipende da quali prodotti utilizza lo stabilimento di produzione di rotoli. Cosìè meglio trovare informazioni sul contenuto calorico dei prodotti sul sito Web o nel menu della struttura.

Da ricordare

Non dimenticare che molti degli ingredienti che compongono la cucina nazionale giapponese hanno una reazione allergica aumentata. Questi includono, ad esempio, le varietà rosse di pesce. Quindi fai attenzione quando includi nuovi elementi nella tua dieta quotidiana.

Vale anche la pena prestare particolare attenzione alle persone che hanno patologie gastroenterologiche (ulcere, gastrite, ecc.). Se hai controindicazioni mediche dirette, dovresti rinunciare ai piatti giapponesi e ancor di più alla dieta del sushi. E per tutti gli altri amanti degli involtini e del sushi, consigliamo di imparare a cucinare a casa i tuoi piatti preferiti. Questo ti permetterà di goderteli senza preoccuparti della qualità dei prodotti e della tua salute.