Crostini al formaggio: ricetta, consigli di cottura e ingredienti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Spesso vuoi diversificare le tue colazioni con qualcosa di nuovo e gustoso. E se la tua colazione normale è porridge o uova strapazzate, i crostini al formaggio sono un'ottima nuova opzione per il pasto mattutino. Ovviamente risulteranno grassi e ipercalorici, ma daranno sazietà per l'intera mattinata.

Puoi anche fare crostini di formaggio all'aglio, che saranno uno spuntino adatto per la birra.

Ricetta facile

Questa ricetta dei crostini è facile da realizzare in quanto richiede un piccolo elenco di ingredienti e richiede poco tempo. È anche un buon modo per "sbarazzarsi" del pane di ieri.

Utile per il piatto:

• pane bianco, pagnotta o panino - 6-8 pezzi;
• uova di gallina - 2 pz.;
• Marca di formaggio "Lambert" - 50 grammi;
• Parmigiano - 50 grammi;
• crema di qualsiasi contenuto di grassi - 100 ml;
• burro - 50 grammi;
• sale e pepe nero - facoltativo.

Come fare i crostini al formaggio:

1. Rompi le uova in una ciotola. Agitare.
2. Grattugiare i formaggi e inviare alla massa di uova.
3. Successivamente, versa la panna in una ciotola. Potete utilizzare una quantità diversa da quella indicata nella ricetta. L'obiettivo è rendere il composto di uova e formaggio non denso, ma moderatamente liquido. Sale e pepe. Mescolare con una forchetta o una frusta.
4. Riscalda la padella. Mettici sopra un pezzetto di burro tagliato da 50 grammi.
5. Immergi una fetta di pane nella massa di uova e formaggio su entrambi i lati in modo che il formaggio indugi su di essa. Invia alla padella.
6. Tostare il pane per 2 minuti per lato.
7. Far friggere allo stesso modo tutti i pezzi di pane.
8. Servire caldo.

Croutoni con cipolle

Le ricette di toast al formaggio contengono gli ingredienti principali: pane, uova e formaggio, e il resto dei prodotti può essere aggiunto a tuo piacimento. Ecco, ad esempio, l'opzione con un inchino.

Necessario:

• baton - 5 fette;
• formaggio a pasta dura - 150 grammi;
• uovo;
• cipolla - mezza testa;
• olio vegetale - cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Grattugiare il formaggio sul lato grande della grattugia.
2. Tritare la cipolla.
3. Sbattere l'uovo con una frusta o una forchetta.
4. Manda il formaggio e la cipolla nella ciotola con l'uovo sbattuto.
5. Sale e pepa il composto.
6. Versare l'olio vegetale in una padella calda.
7. Arrotolare ogni fetta di pane nella miscela di formaggio. Potrebbe non indugiare sul pane, quindi quando lo si trasferisce in una padella, la miscela deve esserepremere con decisione contro la fetta.
8. Far soffriggere ogni pezzo di pane in una padella, due minuti su entrambi i lati.
9. Se i crostini di formaggio finiti sembrano troppo unti, dovrebbero essere trasferiti dalla padella su un tovagliolo di carta per drenare l'olio in eccesso.
10. Servire caldo.

Croutoni "Birra"

Le foto di crostini al formaggio, indipendentemente dalla ricetta, hanno sempre lo stesso aspetto. Ma il gusto dei piatti è un po' diverso.

I crostini al formaggio sono molto degni se ci aggiungi la birra.

Ecco cosa ti serve:

• fette di pane bianco o pagnotta non zuccherata - 6 pezzi;
• birra chiara - 150 ml;
• formaggio a pasta dura - 200 grammi;
• burro - 50 grammi;
• uova - 2 pezzi;
• senape "russo" - cucchiaino;
• pepe rosso macinato e sale - facoltativo;
• rametti di prezzemolo fresco o aneto - 2 pezzi

Prepara i crostini di "Birra" secondo il seguente algoritmo:

1. Risciacquare i rametti di verdure e tritarli finemente.
2. Friggere le fette di pane in una padella asciutta (o leggermente unta) su entrambi i lati fino a doratura.
3. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
4. Una volta che i crostini sono fritti, toglili dalla padella, che lasci sul fornello caldo. Aggiungi la quantità specificata di burro nella padella.
5. Il fuoco dovrebbe essere piccolo. Non appena il burro si scioglie, versa il formaggio grattugiato nella padella, ricordandoti di mescolare continuamente.
6. Versare 150 ml di birra dopo.
7. Successivamente, metti un cucchiaio di senape e un quarto di cucchiaino di pepe macinato. Mescolare tutto accuratamente. Salare se necessario.
8. Separare i tuorli dagli albumi. Quest'ultimo non sarà più utile.
9. Sbattere bene i tuorli con una frusta e versarli sulla massa di formaggio nella padella.
10. È bene mescolare di nuovo e poi far sobbollire per 5 minuti a fuoco basso. Non portare a ebollizione. Il risultato dovrebbe essere una miscela che assomiglia alla crema acida densa nella consistenza.
11. Infine, inviaci dentro le verdure tritate.
12. Distribuisci le fette di pane secco su una teglia unta.
13. Spalmare generosamente la massa di formaggio su ogni fetta di pane, ma in modo che non si sparga molto su tutta la teglia.
14. Togliere i crostini di formaggio in forno per 10-15 minuti. La temperatura dovrebbe essere di 180°C. Il toast al formaggio deve essere dorato ma non bruciato.
15. Lo spuntino finito può essere consumato in questo modo, oppure puoi aggiungere un paio di fette di pomodoro per ogni toast, cubetti di prosciutto.
16. Il piatto si sposa bene con le zuppe.

Crostini con aglio e formaggio

I crostini preparati secondo questa ricetta saranno un'ottima aggiunta a una zuppa leggera e adatti anche come snack alla birra.

Per cucinare avrai bisogno di:

• una pagnotta - 1 pz.;
• formaggio a pasta dura - 100 grammi;
• spicchi d'aglio - 2-3;
• burro - 100 grammi;
• olio vegetale - cucchiaino.

Cottura a gradini:

1. Sbucciare l'aglio, tagliarlo a metà e grattugiarlosono pane integrale dappertutto.
2. Successivamente, taglia il pane in diverse fette sottili.
3. Preriscaldare il forno a 180°C.
4. Grattugiare l'aglio rimasto o passarlo in uno spremiaglio. Mescolare con il burro.
5. Grattugiate ogni pezzo di pane con l'aglio.
6. Ungete una teglia con olio vegetale. Spalmateci sopra delle fette di pane.
7. Cospargere il formaggio grattugiato sopra le fette, è necessario versare tutto il formaggio senza lasciare residui.
8. Invia una teglia con i futuri crostini al forno per 15 minuti. Una crosta dorata segnalerà la fine della cottura.

Crostini con maionese e formaggio

Per fare i crostini secondo questa ricetta vi servirà del pane nero. E oltre a lui, la ricetta dei toast al formaggio (con foto) suggerisce la presenza di tali prodotti:

• spicchi d'aglio - 3 pezzi;
• maionese - cucchiaio;
• formaggio "olandese" - 80 grammi;
• burro per friggere.

Fasi di cottura:

1. Pane tagliato a fette. Se è rotondo, taglia di nuovo ogni fetta a metà.
2. Sbucciare l'aglio.
3. Grattugiare il formaggio.
4. Friggere le fette di pane fino a renderle croccanti in una padella con il burro.
5. Grattugiate bene ogni pezzo con l'aglio.
6. Applica una piccola quantità di maionese.
7. Cospargere di formaggio.
8. I crostini sono pronti da mangiare.

Crostini con panna acida

Un altro modo per preparare crostini al formaggio adatticome colazione o spuntino:

• pane intero - 1 pezzo;
• formaggio a pasta dura "Lamber" - 100 grammi;
• 2 uova;
• panna acida - 2 cucchiai

Metodo di cottura:

1. Bastone tagliato a fette spesse 1-2 cm.
2. Grattugiare il formaggio sul lato piccolo della grattugia.
3. Sbattere le uova in una ciotola separata.
4. Aggiungi la panna acida alle uova sbattute. Mescolare.
5. Aggiungi formaggio e aglio grattugiato (opzionale) al composto di uova.
6. Riscalda la padella.
7. Immergere le fette di pane nella massa di formaggio e friggerle in padella su entrambi i lati fino a doratura.

Crostini con pomodoro e formaggio

I pomodori completeranno perfettamente i crostini di formaggio e daranno loro succosità. Abbinati a formaggio e verdure, i crostini vi ricorderanno una mini pizza.

Utile per cucinare:

• pagnotta - 1 pezzo;
• formaggio grattugiato - 150 grammi;
• latte - 150 ml;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• pomodoro - 2 pezzi;
• aneto fresco;
• condimento al peperoncino, olio vegetale;
• sale - opzionale.

Istruzioni per la cottura:

1. Risciacquare l'aneto e tritarlo con un coltello.
2. Sbattere le uova in una ciotola profonda e mescolarle con il latte caldo.
3. Aggiungi l'aneto e mescola bene. Condire con sale e pepe.
4. Taglia la pagnotta a fette.
5. Immergi ogni fetta di pane nel composto di uova e latte e lascia riposare per 30 secondi.
6. Mettere il pane su una padella preriscaldata con olio e friggere per un paio di minuti su entrambilati.
7. Se il composto di uova è rimasto con un residuo, versalo su ogni fetta di pane fritto.
8. Metti i crostini fritti su una teglia.
9. Taglia i pomodori in cerchi e disponili sopra ogni toast.
10. Grattugiare il formaggio e cospargerlo sopra il piatto.
11. Infornare la teglia per 10-15 minuti a 180°C.

Crostini con salsiccia e formaggio

Il toast al formaggio con salsiccia è una specie di panino caldo adatto per una ricca colazione o uno spuntino.

Crearlo tornerà utile:

• bastone;
• un paio di uova;
• formaggio a pasta dura - 100 grammi;
• qualsiasi salsiccia o prosciutto - 150 grammi;
• latte - 70 ml;
• verdure o burro per friggere.

Preparare velocemente il piatto:

1. Tagliare la pagnotta a fette grandi, spesse 4-5 cm.
2. Taglia ogni fetta a metà. È da tagliare, cioè le metà non devono disfarsi, ma devono essere collegate dal basso.
3. Taglia la salsiccia a semianelli sottili.
4. Formaggio - fette sottili rettangolari.
5. Mettere la salsiccia e il formaggio nelle "tasche" del pane preparate in precedenza.
6. In una ciotola profonda, sbatti l'uovo e mescolalo con il latte. Aggiungi sale e pepe.
7. Immergi ogni panino nel composto di uova.
8. Fry ogni panino in una padella su entrambi i lati, dando questo 2 minuti ciascuno.
9. I crostini dorati caldi sono deliziosi sia da soli che insieme alla salsa maionese e aglio.

QuandoSe lo desideri, puoi aggiungere una fetta di pomodoro o di peperone.

Conclusione

Le foto dei crostini al formaggio presentate nell'articolo fanno lavorare le ghiandole salivari più attivamente e l'appetito si gioca in modo più forte. I crostini sono molto gustosi, ma ricchi di calorie, quindi chi segue la figura non dovrebbe abusarne.