2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La crema al cocco è un nuovo prodotto sugli scaffali dei nostri negozi. Non può ancora vantare una richiesta invidiabile, ma ciò è dovuto unicamente alla mancanza di informazioni. In Occidente, la crema di cocco è molto utilizzata in cucina ed è molto popolare.
Produzione
Molte persone confondono la crema di cocco con il succo di cocco. L'ultimo prodotto è completamente naturale, si forma nella cavità del frutto del cocco in modo naturale. E la crema viene prodotta artificialmente: la polpa della noce di cocco viene frantumata, quindi la sospensione risultante viene spremuta.
La crema è più densa del normale latte di cocco e ha un sapore molto simile. Sono fatti dalla polpa di una noce di cocco matura.
La ricetta della crema al cocco ne determina la consistenza. La densità del prodotto varia a seconda del numero di giri prodotti. La crema è sia abbastanza liquida che molto densa. Ad esempio, dopo una spremitura, si ottiene un prodotto che ricorda la panna acida, e se la polpa di cocco viene imbevuta e spremuta di nuovo, si ottiene una bevanda che sembra un fortelatte vaccino diluito in acqua.
Tecnologicamente, ovviamente, la crema al cocco non è crema. Sono solo una spremuta dalla polpa del frutto.
Vantaggi della crema al cocco
I nutrizionisti affermano che questo prodotto è estremamente utile. Le persone che soffrono di malattie cardiovascolari, disturbi nervosi e depressione dovrebbero assolutamente includere regolarmente la crema di cocco nella loro dieta. Le ricette con questo prodotto sono ampiamente utilizzate nella loro cucina insolita e salutare da vegetariani e vegani.
La crema contiene molti oli, grassi vegetali e proteine. Sono estremamente ricchi di vitamine B e PP, ferro e manganese, acido ascorbico.
Ruolo nella cucina di tutto il mondo
I piatti contenenti crema di cocco sono popolari in tutto il mondo. Questo prodotto è molto rispettato in Thailandia. Lì, sulla base, è consuetudine cucinare la zuppa, che viene servita direttamente in mezza noce di cocco. I residenti delle isole tropicali, per i quali il cocco è uno degli alimenti base, aggiungono panna a dessert e pasticcini, serviti con frutta.
Anche agli europei è piaciuta questa prelibatezza. Il gusto delicato, la consistenza delicata e la nobile tonalità bianca come la neve impressionano i francesi, che preparano gelati, dessert e persino salse per carne e pesce a base di questo prodotto. Gli europei chiamano spesso questo prodotto "crema asiatica", sottolineando la sua origine tropicale.
In America, la torta al cocco è molto popolare, decorata con una schiuma lussureggiante, a base di crema di cocco montata. Questo prodotto è in perfetta armonia con la casagelato, cioccolato bianco e fondente.
Cosa cucinare con la crema di cocco?
Questo prodotto non è così facile da trovare nei negozi nazionali. Se hai deciso di ottenerlo, vai immediatamente al più grande ipermercato con un'abbondanza di prodotti di fabbricazione straniera: potresti essere fortunato lì. Costa relativamente poco, 200 rubli per vasetto.
Zuppe, sughi di carne, sughi di pesce… Forse è meglio lasciarlo a chi tempo fa ha stretto amicizia con un prodotto così insolito come la crema di cocco. E per i principianti, è meglio iniziare con piatti più semplici. Ad esempio, con il gelato. È facile da realizzare e il risultato è sempre buono.
Sbattere un litro di panna normale con un mixer, aggiungere 500 ml di crema di cocco. Se vuoi rendere il gusto ancora più tropicale, puoi aggiungere la polpa di frutta tritata in un frullatore (mango, banana, nettarina) o mezzo bicchiere di scaglie di cocco. Prova la massa: forse hai bisogno di zucchero? Addolcire a piacere, sbattere ancora bene, mettere in una ciotola e mandare in congelatore.
Questo prodotto è ottimo anche per realizzare tutti i tipi di dolci a base di "Raffaello" e "Bounty": dolci fatti in casa, torte, torte.
La panna montata al cocco può decorare cheesecake, torte alla frutta aperte, frullati di insalata.
Baristi e baristi conoscono bene le proprietà della crema di cocco. Questo ingrediente è ampiamente utilizzato nella preparazione di una varietà di cocktail alcolici e analcolici, il caffè. Se vuoi sorprendereospiti con una bevanda insolita, puoi cucinare "Bacio sotto il vischio". Lo fanno in questo modo: aggiungi 45 ml di vodka (preferibilmente mirtillo rosso), succo di ananas e 30 g di panna nello shaker. Dopo un'accurata montatura, il liquido viene versato in un bicchiere e guarnito con una ciliegina da cocktail.
La crema tropicale è anche straordinariamente buona con la crema al caffè nero.
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