2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La torta fatta in casa non deve essere per forza dolce. Oltre al ripieno di marmellata, frutta, latte condensato e panna, puoi farcirlo con prodotti più appaganti. Ad esempio, una torta può essere vegetale, ripiena di patate, zucchine, melanzane, peperoni e così via. Uno dei suoi tipi include riso e carne macinata. Tali ricette ti permettono di cucinare non solo qualcosa di gustoso, ma anche soddisfacente.
Torta con carne macinata e riso
Impasto:
- Lievito - quindici grammi.
- Margarina - centocinquanta grammi.
- Uova - due pezzi (più uno per ungere).
- Farina - seicento grammi.
- Latte - duecentocinquanta millilitri.
- Zucchero - un cucchiaino.
Riempimento:
- Macinato di maiale - trecento grammi.
- Macinato di manzo - trecento grammi.
- Uova - tre pezzi.
- Riso - quattrocento grammi.
- Sale - cucchiaio da dessert.
- Olio - venti millilitri.
- Pepe - tre pizzichi.
- Cipolle - due pezzi.
Metodo di cottura
La torta di carne macinata e riso fatta in casa è un dolce delizioso e sostanzioso che può sostituire una cena completa. Né gli adulti né i bambini rifiuteranno un pezzo di torta tenera con una tazza della loro bevanda preferita. Nella ricetta per uno sformato di carne macinata e riso, dobbiamo prima preparare il ripieno, quindi procedere alla prova. Rimuovere i detriti, i chicchi avariati dal riso, sciacquarlo bene quattro o cinque volte. Quindi versare il riso con l'acqua e mettere sul fuoco. Devi cuocerlo solo fino a metà cottura, ma i cereali completamente cotti andranno bene. Dopo la cottura, mettere il riso in uno scolapasta e lasciarlo scolare l'acqua.
Successivamente per la carne macinata e la torta di riso, preparate la carne macinata. Il più prelibato si ottiene da due tipi di carne: maiale e manzo, mescolati in egual quantità. Ma le proporzioni possono essere modificate come desideri. Dopo che la cipolla sarà stata sbucciata, lavata e tritata, mettetela in una padella ben calda e fatela soffriggere nell'olio finché non diventa trasparente. Quindi aggiungere la carne macinata, sale e pepe. Unire la cipolla e la carne macinata e friggerli insieme per altri quindici minuti.
Durante questo periodo, le uova di gallina devono ancora essere bollite. Versateli con acqua fredda e, dopo l'ebollizione, lasciateli sul fuoco per altri otto minuti. Quindi raffreddare e tritare finemente. Quindi aggiungere alla carne macinata fritta con le cipolle, aggiungere il riso bollito e mescolare. Il ripieno per lo sformato di carne macinata e riso è pronto. Ora puoi iniziare a preparare l'impasto. Per prima cosa mettete in una ciotolina il lievito, un po' di acqua tiepida e lo zucchero. Mescolare e lasciaresbocciato. A parte, a bagnomaria, sciogliere completamente la margarina.
Preparare l'impasto
Versare con cautela la margarina in una ciotola profonda e versarvi dentro il latte caldo. Quando il lievito sarà sbocciato, aggiungete anche loro nella ciotola. Sbattere le uova e condire con un po' di sale. Setacciare la farina in una ciotola e lavorare un impasto morbido. Assicurati di versare l'impasto con tre cucchiai di olio di semi di girasole alla fine dell'impasto. Impastare l'impasto con il burro e metterlo sul fuoco, coprendolo con un canovaccio. Dopo una quarantina di minuti, sarà possibile scolpire una torta da esso. Quindi, accendi il forno e preriscaldalo a una temperatura di duecento gradi.
Allora devi preparare una teglia. Il fondo e i lati devono essere ricoperti con un pezzo di margarina ammorbidita. Dopo che l'impasto è lievitato, va tagliato in due metà, una delle quali sarà leggermente più grande dell' altra. Su un comodo piano orizzontale stendete la maggior parte dell'impasto e stendetelo sul fondo e sui lati della teglia. Quindi, stendere e distribuire uniformemente tutta la carne macinata cotta con il riso. Chiudere il ripieno con il secondo strato di pasta steso.
I bordi degli strati inferiore e superiore dell'impasto sono ben collegati e pizzicati insieme. Rompete un uovo in una tazza, aggiungete un pizzico di sale e sbattete con una forchetta. Spennellare con un pennello tutta la superficie della torta di carne macinata e riso con l'uovo sbattuto e mettere la teglia in forno. Cuocere da quaranta minuti a un'ora. La prontezza deve essere verificata con uno spiedino. Se dopo aver tolto dalla torta non c'è più impasto crudo, allora è già pronto, puoi sfornare.
Tortaassicurati di coprire con un asciugamano pulito e lasciarlo riposare per venti o trenta minuti. Successivamente, può essere tagliato e disposto sui piatti. Oltre alla torta rossa e soffice, puoi offrire anche verdure fresche e panna acida. Tutta la famiglia sarà soddisfatta della tua carne macinata fatta in casa e della torta di riso.
Torta di carne di pasta sfoglia pronta
Prodotti richiesti:
- Amido - due cucchiai.
- Macinato di manzo - ottocento grammi.
- Bouillon - due bicchieri.
- Riso - trecento grammi.
- Pepe - mezzo cucchiaino.
- Acqua - un bicchiere.
- Il sale è un cucchiaino pieno.
- Cipolle - due pezzi.
- Le uova sono una cosa.
- Pasta sfoglia - una confezione.
Cottura della torta a strati
Preparare una pasta sfoglia con riso e carne macinata non richiede molto tempo se acquisti una confezione di pasta sfoglia confezionata. Dovrai solo preparare il ripieno. Per prima cosa, sciacquare il riso più volte e metterlo a bollire finché non sarà tenero in abbondante acqua.
Quindi scolare l'acqua e mettere da parte il riso mentre si cuoce la carne macinata. Tagliare la pelle alle teste di cipolla e tritarle in un frullatore. In una padella scaldata con un cucchiaio di olio, mettete la carne macinata e fatela sobbollire fino a cottura quasi ultimata. Scolate il succo in eccesso formato e mettete la cipolla tritata nella padella con la carne macinata. Versare il brodo e continuare a cuocere a fuoco lento per altri dieci-quindici minuti.
Cospargere la carne macinata con cipolle, sale e pepe nero. Lì aggiungi anche l'amido sciolto in acqua. Quindi sposta il riso cotto separatamente sulla carne macinata. Infine, mescolate il tutto e lasciate cuocere a fuoco lento per circa cinque minuti. Il ripieno preparato secondo la ricetta della torta di riso tritato è pronto.
Sformare la torta
Ora dobbiamo passare al test. Srotolare con cura lo strato finito di pasta sfoglia scongelata e stenderlo leggermente. Quindi, metti la pergamena in una teglia e stendi sopra lo strato di pasta steso.
Dividi visivamente l'impasto in tre parti uguali. Stendete con cura il ripieno sulla parte centrale, e tagliate le due parti laterali in diagonale a listarelle. Quindi sovrapponi queste strisce a turno da un lato e dall' altro per formare un codino.
Dalla parte superiore della torta ungete generosamente con l'uovo sbattuto e mandatela a cuocere. La temperatura del forno dovrebbe essere di centottanta gradi e il tempo di cottura impiegherà quaranta minuti. Successivamente, la torta con carne macinata e riso, cotta fino a doratura in forno, viene rimossa dal forno. Tagliare a pezzi e servire come spuntino sostanzioso e gustoso.
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