2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Recentemente è diventato popolare diventare vegetariani o vegani. Ciò può essere dovuto a vari motivi, come intolleranza al lattosio, problemi etici e altro. Inoltre, questa categoria di persone può essere attribuita alla parte della popolazione che aderisce alle regole del digiuno. Nonostante tutte le restrizioni e le apparentemente difficoltà nell'alimentazione normale, ci sono molte ricette nel mondo che ti permettono di mangiare cibi deliziosi senza danneggiare l'ambiente.
Oggi parleremo con te dei modi per fare i panini senza latte e uova. Questo articolo sarà particolarmente rilevante prima dell'inizio della Quaresima. Inoltre, ti parleremo delle sfumature dell'impasto, della giusta scelta dei prodotti e del tempo necessario per cucinare. Un muffin così magro è un'ottima alternativa ai nostri soliti panini e torte cucinate con kefir, latte o yogurt.
Ricetta per panini senza latte euova
Prodotti richiesti:
- Farina di frumento di prima qualità - 150 grammi;
- lievito per impasto - 5 grammi;
- soda - 5 grammi;
- sale - un pizzico;
- zucchero semolato - 200 grammi;
- burro di arachidi - 150 grammi;
- acqua - 50 grammi;
- Semi di lino, sesamo e girasole.
Utilizzeremo il burro di arachidi come base di burro in questa ricetta.
Cottura a gradini
Cucinare i panini senza latte e uova:
- Versare i semi di lino in una ciotola profonda e riempirla con acqua tiepida.
- Aspettiamo circa mezz'ora che i chicchi si gonfino e dreniamo il liquido in eccesso.
- Ora passiamo alla preparazione della base. Sciogliere il burro di arachidi, mescolarlo con i semi e aggiungere un po' di zucchero.
- Setacciare la farina e versarla nella massa risultante.
- Aggiungere infine il bicarbonato di sodio, il sale e il lievito per l'impasto.
- Impastare un impasto elastico e compatto, sbattere bene sul tavolo e dividerlo in più parti.
- Ungete una teglia con olio vegetale e preriscaldate il forno.
- Premere leggermente ogni pezzo di pasta con il palmo della mano, cospargere di semi di sesamo e girasole.
- Spostiamo la cottura futura su una teglia e la mandiamo in forno per 10 minuti.
Metti i panini finiti su un piatto e servili con tè o caffè caldi.
Panini lievitati senza uova e latte
Ricetta Ingredienti:
- acqua - 250 grammi;
- farina integrale - 450 grammi;
- olio di cocco - 75 grammi;
- lievito istantaneo - 10 grammi;
- sale;
- zucchero - 50 grammi;
- uvetta - 50 grammi.
Questi pasticcini sono perfetti sia per la tavola delle feste che per la vita di tutti i giorni.
Metodo di cottura
Ricetta per panini senza latte e uova con uvetta:
- In una ciotola separata, mescola il lievito secco, una piccola quantità di farina e lo zucchero.
- Versare la miscela risultante con acqua tiepida e metterla in un luogo caldo per 25 minuti.
- Lava l'uvetta e asciugala con carta assorbente.
- Dopo il periodo di tempo specificato, estraiamo una ciotola di lievito, mescoliamo e aggiungiamo gradualmente sale, farina e olio di cocco fuso.
- Impastare l'impasto finché non smette di attaccarsi alle mani.
- Versare l'uvetta nell'impasto finito e sbattere di nuovo sul piano della cucina.
- Ora ungete lo stampo in silicone con olio e distribuiteci l'impasto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 15-20 minuti fino a cottura.
I panini al latte senza uova sono piuttosto soffici, gustosi e hanno un sapore incredibile. Puoi decorare questi dolci con zucchero a velo, caramello o miele liquido. Inoltre a questa ricetta si possono aggiungere frutta secca, noci tritate e un pizzico di cannella. In questo modo otterrai panini teneri e speziati con un retrogusto amaro.
I muffin lievitati senza uova e latte possono essere consumati sia caldi che freddi. Questi panini possono essere un'ottima alternativa per uno spuntino veloce al lavoro, a scuola o in viaggio. La caratteristica principale di questo dolce è che si prepara in pochi minuti.
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