Spuntini per il barbecue: ricette semplici con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La stagione calda sta arrivando molto presto, quando vuoi davvero trascorrere il tuo tempo libero nella natura con amici e parenti. D'accordo, è raro che tali incontri facciano a meno di cucinare il barbecue, amato da molti. Poche persone rifiutano la carne appetitosa e gustosa cotta su un fuoco aperto. Non importa se è maiale o pollo. Questo piatto è molto soddisfacente. Ma non ho proprio voglia di mangiarlo. Questo pone la domanda: "Quali sono i migliori antipasti barbecue?"

Certo, dovrebbero essere piatti leggeri e ipocalorici che si sposano perfettamente con la carne. Di seguito riportiamo alla vostra attenzione semplici ricette per antipasti barbecue con foto.

Da sottaceti

Se vuoi sorprendere tutti con un piatto nuovo e molto insolito, allora questa ricetta è perfetta per te. Prova a preparare i cetrioli sottaceto in pastella. Nessuno l'ha ancora provato davvero. Il piatto ha un gusto originale ed è molto appetitoso.antipasto per barbecue. Per fare ciò, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• Cetrioli salati, cinque pezzi.
• Settanta grammi di farina di frumento.
• Un uovo di gallina.
• 90-100 ml di kefir.
• Olio vegetale per friggere, circa 1 tazza.
• Un po' di bicarbonato di sodio.
• Sale e spezie.

Come cucinare correttamente questo piatto

L'aspetto dello spuntino sembra molto interessante e insolito. Difficile dire subito che tipo di piatto sia. Quindi, per cuocerlo correttamente, prima di tutto vale la pena fare una pastella. Per fare questo, versa il kefir in un piatto fondo e versaci dentro circa un cucchiaino di bicarbonato di sodio. Lasciamo perdere completamente. Quindi aggiungere un uovo sbattuto, le spezie e i condimenti, mescolare il tutto. Continuando a mescolare, iniziamo ad aggiungere gradualmente la farina di frumento. Il risultato dovrebbe essere un impasto di spessore simile alla panna acida.

Poi mettete la padella sul fuoco e versateci dentro abbastanza olio da scaldare. A questo punto, taglia i cetrioli sottaceto a cerchi. Li immergiamo nella pastella e subito friggiamo in olio bollente da entrambi i lati. I cetrioli fritti dovrebbero inizialmente essere posti su un tovagliolo di carta in modo che l'olio in eccesso venga drenato da loro. Quindi puoi disporre l'antipasto barbecue finito su un piatto piatto e servire.

Involtini di prosciutto

La foto dell'antipasto di prosciutto e kebab è presentata sopra. Questi piccoli rotoli sembrano originali e insoliti. Il piatto è molto ben preparato.veloce. Può servire anche come semplice e gustoso spuntino per il barbecue. Per prepararli non servono molti prodotti e tempo, basta preparare i seguenti ingredienti:

• Prosciutto, non importa se è maiale o pollo - 300-350 grammi.
• Formaggio fuso - circa 250-300 grammi.
• Due uova di gallina.
• Noci macinate - cento grammi.
• Alcune cipolle verdi.
• Maionese.

Se lo desideri ea piacere, puoi aggiungere aneto e un paio di spicchi d'aglio. Se non ti piace il formaggio fuso, puoi sostituirlo con quello a pasta dura.

Tecnologia di cottura

Quindi, per preparare un antipasto del genere, devi bollire le uova, sbucciarle, tagliarle a cubetti. Tre formaggi su una grattugia. Quindi, in una ciotola, mescolare le uova, il formaggio, le noci e l'aglio passati attraverso una pressa. Condite il tutto con la maionese e mescolate bene.

Ora passiamo alla formazione dei rotoli. Per fare questo, tagliate il prosciutto a fette sottili. Sul bordo mettiamo un cucchiaino del ripieno precedentemente preparato. Lo distribuiamo uniformemente su tutta la lunghezza del bordo e iniziamo ad arrotolare una fetta di prosciutto in un rotolo. Affinché il rotolo non si svolga, lo leghiamo con una freccia a cipolla verde.

Cipolla sottaceto

È possibile immaginare qualcosa di più adatto per la carne cotta sulla brace di una cipolla sottaceto? Fa parte di quasi tutte le marinate. Ma affinché diventi il tuo snack preferito per il barbecue in natura, è importante imparare a cucinarlo correttamente. Per fare ciò, abbiamo bisogno del massimo che nessuno dei due è l'insieme minimo di prodotti. Vale a dire:

• Cipolle: da otto a dieci teste di medie dimensioni.
• Zucchero, sale.
• Aceto da tavola al nove percento.
• Olio di girasole, inodore.

Inoltre, se lo desideri, puoi aggiungere aneto fresco o essiccato. Di seguito viene presentata una foto di uno spuntino delizioso per il barbecue a forma di cipolla.

Segreti e sottigliezze della cucina

Questa ricetta si differenzia da tutte per la facilità di preparazione e disponibilità. Tutto quello che dobbiamo fare per ottenere la cipolla sottaceto più deliziosa è sbucciarla e tagliarla ad anelli o semianelli. Forse questa è la difficoltà principale. Devo piangere mentre prepari uno spuntino.

Metti la cipolla tritata in una ciotola profonda e versaci sopra l'aceto. Aggiungere l'olio vegetale e lo zucchero. Amalgamare bene il tutto, strizzando leggermente la cipolla in modo che dia il succo. Lasciar riposare per un'ora in frigorifero, coperto con pellicola o un coperchio. Questo è tutto, la nostra merenda è completamente pronta.

Spuntino con patatine

Molte ricette di antipasti barbecue sono facili da preparare e originali nel design. Uno di questi piatti è uno spuntino servito con patatine. La sua base standard è patatine e formaggio, ma puoi aggiungere vari ingredienti per diversificare il gusto e l'aspetto del piatto. Quindi, per preparare uno spuntino, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• Formaggio a pasta dura di qualsiasi tipo - duecento grammi.
• Chips, meglio prendere quelle vendute in vasetto.
• Un pomodoro piccolo.
• Tre spicchi d'aglio.
• Verdure all'aneto.
• Maionese.

Cucinare bene e decorare magnificamente

Ci vorranno non più di quindici minuti per preparare un antipasto. Per fare questo, dobbiamo risciacquare e asciugare bene i verdi di aneto. Sbucciate l'aglio e passatelo nella pressa.

Grattugiare il formaggio a pasta dura, preferibilmente fine. Tagliate il pomodoro a cubetti. Mescolare tutti i prodotti in una ciotola profonda, condire con la maionese e mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea.

Spalmare il composto ottenuto sulle patatine e cospargere di erbe aromatiche.

Per una varietà di gusti, puoi aggiungere bastoncini di granchio o mais in scatola. La massa di formaggio dovrebbe essere messa sulle patatine appena prima di servire. Altrimenti potrebbero bagnarsi.

Peperone al forno

Gli spuntini semplici per il barbecue sono spesso tra i più buoni e salutari. Questo piatto appartiene a quella categoria. Per cucinarlo è necessario acquistare i seguenti prodotti:

• Circa un chilogrammo di peperoni.
• Da tre a quattro cucchiai di concentrato di pomodoro.
• Due cipolle.
• Tre carote medie.
• Sale e spezie.
• Una piccola quantità di acqua pulita.

Puoi anche usare qualsiasi verdura per decorare il piatto finito.

Ricetta di cucina

Il peperone bulgaro viene lavato con acqua fredda e messo intero su una teglia ricoperta di carta da forno. Lo mettiamo in forno per trentacinque o quaranta minuti. La temperatura non dovrebbe essere troppo alta. 165-170 gradi sono sufficienti.

Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Anche le carote devono essere lavate e sbucciate. Dopo tre su una grattugia grossa. Quindi friggere le cipolle e le carote in olio vegetale. Quando la cipolla inizia a diventare trasparente, aggiungere acqua e concentrato di pomodoro. Coprire e far sobbollire ancora per qualche minuto.

Successivamente eliminate la pelle dal peperone raffreddato e tagliatelo a fette. Mettere in una ciotola profonda, versare sopra la salsa di pomodoro preparata e cospargere con le erbe aromatiche tritate. Potete anche lasciare alcuni peperoni freschi. Dovranno anche essere tagliati a fettine e mescolati con i peperoni al forno. Molto originale l'accostamento di due sapori vegetali. Un tale antipasto barbecue non è solo gustoso, ma anche molto salutare sia per gli adulti che per i bambini.

Puoi cucinare altre verdure allo stesso modo. Ad esempio, zucchine o melanzane. In questo caso, le verdure non vengono inviate alla precottura in forno. Per prima cosa devi tagliarli a cerchi o barchette e friggerli in una padella con olio vegetale.

Gli spuntini vegetali sono considerati i più ottimali per un piatto così ipercalorico come la carne affumicata.

Spuntino da una lunga pagnotta "Fisarmonica"

È difficile immaginare di uscire nella natura senza una compagnia grande e rumorosa. Per così numerose uscite, vengono fornite ricette speciali per snack barbecue. Uno di questi è una lunga pagnotta ripiena di formaggio ed erbe aromatiche, il piatto si chiama “Fisarmonica”. EssoÈ considerato molto soddisfacente, gustoso e profumato, è conveniente portarlo con te nella natura. Per prepararlo, abbiamo bisogno del seguente set di alimenti:

• una pagnotta, puoi prenderla anche stantia;
• formaggio a pasta dura di qualsiasi tipo - 250 grammi;
• burro - confezione da duecento grammi;
• mazzo di prezzemolo e aneto;
• testa d'aglio grande.

Come cucinare il piatto

Questo antipasto è molto soffice, appagante e profumato. Prepararlo è abbastanza semplice ed è meglio mangiarlo caldo. Per fare questo, eseguiamo dei tagli trasversali sulla pagnotta come se dovessimo tagliarne un pezzo per noi stessi. Ma non puoi tagliare il pane fino in fondo.

Grattugiare il formaggio a pasta dura. Gli spicchi d'aglio vengono sbucciati e passati attraverso una pressa o tritati con un coltello.

Il burro deve essere ammorbidito a temperatura ambiente. Dovrebbe essere morbido, ma non sciolto. Lo mescoliamo con aglio e aneto e prezzemolo tritati. Mescolare bene.

Poi mettere la pagnotta su una teglia coperta con carta da forno per la cottura. Metti l'olio preparato nei tagli e distribuiscilo uniformemente. Spolverizzate anche generosamente con il formaggio. Avvolgiamo la pagnotta in un foglio e la mettiamo in forno preriscaldato a duecento gradi. Dopo quindici minuti, aprire con cura la pellicola e lasciare in forno, abbassando leggermente la temperatura di cottura. Non appena la pagnotta inizia a diventare dorata, puoi spegnere il forno.

Insalata di campagna

Uno degli snack più popolari e leggeri peri kebab sono insalate di verdure. Questo antipasto può essere preparato in pochi minuti. Non importa dove sarai in questo momento: a casa o nella natura. Puoi preparare un'insalata con quasi tutte le verdure maturate nel loro cottage estivo. Nel nostro caso, abbiamo bisogno di:

• Due pomodori grandi freschi.
• Tre cetrioli freschi.
• Lattuga a foglia.
• Ravanello.
• Cipolle verdi, aneto e prezzemolo.
• Due o tre peperoni.
• Testa di cipolla.
• Succo di limone.
• Olio vegetale.
• Sale e pepe.

Tutte le verdure sono ben lavate con acqua, asciugate e tagliate a pezzi grossi. Tagliamo la cipolla a semianelli e tritiamo finemente le verdure. Questa è solo la lattuga non dovrebbe essere tagliata con un coltello. Al contatto con il metallo può apparire un retrogusto amaro, che influenzerà negativamente il gusto dello spuntino vegetale. Pertanto, le foglie di lattuga vengono strappate a mano.

Unire tutte le verdure preparate in un piatto fondo, un po' di sale e pepe. Irrorate con il succo di limone e mescolate bene. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po' di olio di oliva o di girasole inodore.

Al posto della lattuga, puoi prendere una piccola testa di cavolo cinese. Questo antipasto è molto facile. Si sposa bene con un pasto grasso e sostanzioso.

Il famoso antipasto per barbecue "caucasico" viene preparato in modo simile. Avrà bisogno del seguente set di verdure:

• Due peperoni.
• Cetrioli freschi - cinque o seipezzi.
• Cinque spicchi d'aglio.
• Pomodori.
• Verdure varie in grandi quantità.

Pomodori, peperoni e cetrioli vengono lavati con acqua e tagliati a fette. La salsa alla maionese gioca un ruolo fondamentale in questo antipasto.

Per la sua preparazione, il coriandolo, il prezzemolo, l'aneto e il basilico vengono tritati molto finemente. Viene aggiunto alla maionese insieme all'aglio passato attraverso una pressa o strofinato su una grattugia fine. Il tutto si impasta molto bene fino ad ottenere una massa omogenea.

Poi le verdure tritate vengono disposte in cerchio su un grande piatto piatto e al centro viene posta una ciotola con la salsa. È ottimo sia per verdure che per spiedini di qualsiasi tipo di carne.

Abbiamo conosciuto alcune ricette per antipasti barbecue con foto e descrizioni dettagliate.