Tagliatelle di fagioli: composizione, benefici, caratteristiche di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Funchose è spesso chiamato pasta di vetro. Ha a che fare con il suo aspetto. A cottura ultimata diventa trasparente, come il vetro. Molti credono erroneamente che sia fatto con riso o mais. Tuttavia, non lo è. In effetti, il funchose è tagliatelle di fagioli. È fatto dall'amido di una certa varietà di fagioli verdi. Da esso vengono preparati molti piatti interessanti e gustosi. Se introduci il funchose nella tua dieta, puoi diversificare in modo significativo il tuo menu.

Vantaggi e danni delle tagliatelle di fagioli

La caratteristica principale delle tagliatelle all'amido è una quasi totale mancanza di gusto. Per questo, in cottura, non viene nemmeno salato. Tutte le qualità gustative del piatto vengono rivelate con l'aiuto di una varietà di salse, spezie, erbe aromatiche. Il principale danno di tali spaghetti di fagioli è il contenuto calorico. Circa 300 chilocalorie per cento grammi di prodotto, quindi chi è a dieta dovrebbe usarlo con cautela.

I benefici dei noodles sono dovuti al loro contenuto. Contiene molta vitamina E. E, come sai, ha un grande effetto sulle condizioni della pelle e dei capelli. Non per niente viene chiamata la vitamina della bellezza. Anchele tagliatelle di fagioli sono ricche di ferro e fosforo. Inoltre, l'uso del funchose consente di aumentare la resistenza del corpo, cosa particolarmente utile per le persone che lavorano in condizioni di lavoro pericolose.

Metodo di cottura facile

Come cucinare le tagliatelle di fagioli? Il modo più semplice è bollirlo e poi condirlo in qualsiasi modo.

Per cominciare, l'acqua viene versata nella padella, portata a ebollizione, ma non salata o condita con spezie. Le tagliatelle di fagioli vengono immerse in acqua bollente, bollite dopo aver fatto bollire di nuovo per circa tre o cinque minuti, quindi vengono gettate in uno scolapasta in modo che il liquido sia di vetro.

Puoi anche seguire le istruzioni sulla confezione delle tagliatelle, perché possono variare in base alla varietà. Quindi puoi semplicemente preparare la salsa di pomodoro o usare quella già pronta e servire.

Deliziosi noodles con verdure

Come cucinare le tagliatelle di fagioli per renderle deliziose? Ad esempio, con le verdure! Per questa ricetta, devi prendere i seguenti ingredienti:

• 150 grammi di zucchine;
• mezza carota;
• mezzo cetriolo fresco;
• la stessa quantità di pomodoro;
• un po' di salsa di soia;
• olio di semi di girasole;
• prezzemolo fresco;
• semi di sesamo;
• funscelto direttamente.

La quantità di ingredienti può essere regolata secondo i tuoi gusti. Puoi anche usare qualsiasi spezia.

Cucinare un piatto di verdure

Le zucchine vengono pelate, tagliate a listarelle, non molto piccole. Anche le carote vengono sbucciate e strofinate su un grandegrattugia. Letteralmente si scalda un cucchiaino di olio in una padella, quindi si friggono carote e zucchine in modo che siano rosolate. Quindi aggiungere la salsa di soia nella padella, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento finché le zucchine non saranno morbide.

Il cetriolo viene tagliato a listarelle, il pomodoro a cubetti. Entrambi gli ingredienti possono essere raffinati se lo si desidera, ma non è necessario.

Bollire le tagliatelle di fagioli o semplicemente versarci sopra dell'acqua bollente per cinque minuti, quindi scolare il liquido. Si aggiungono verdure stufate, pomodoro fresco e cetriolo, si aggiungono semi di sesamo e salsa di soia ancora silenziosa, quindi si decora il tutto con prezzemolo tritato finemente e si serve. Questa ricetta con spaghetti di fagioli piacerà a coloro che non mangiano carne o preferiscono pasti leggeri.

Tagliatelle con gamberi e funghi

Per questa variante del piatto asiatico devi prendere:

• cento grammi di pasta;
• un pompelmo rosso;
• 150 grammi di gamberi bolliti;
• un mazzo di coriandolo;
• cento grammi di funghi bolliti;
• una grossa manciata di lattuga;
• una manciata di germe di grano.

Per una salsa deliziosa devi prendere:

• tre cucchiai di salsa al peperoncino;
• un paio di cucchiai di salsa di pesce;
• quattro cucchiai di salsa teriyaki.

Questo piatto è molto gustoso, ma piccante. Piacerà agli amanti della cucina asiatica. Ma per fare la salsa, hai bisogno di prodotti piuttosto rari che non si trovano in tutte le cucine, ma puoi acquistarli nei supermercati.

Come cucinare le tagliatelle?

Per iniziarefar bollire il funchose, farlo raffreddare leggermente. I funghi vengono tagliati a pezzi grandi, circa quattro pezzi ciascuno. Unire tutti gli ingredienti per la salsa in una ciotola, mescolare accuratamente.

Il pompelmo viene sbucciato, rimossa anche la parte bianca, la polpa viene tagliata, evitando semi e pellicole. Tagliate la polpa a pezzetti. Spremere il restante succo di agrumi, aggiungerlo alla salsa e impastare ancora.

Pompelmo, funghi e gamberetti sgusciati vengono messi nelle tagliatelle, l'insalata viene strappata a mano, aggiunta al resto degli ingredienti, mescolata. Cospargere con coriandolo tritato e germe di grano. Versare il condimento abbastanza denso. Di conseguenza, il piatto è molto ricco.

Insalata di pollo deliziosa

Le insalate di noodle sono abbondanti e deliziose. Molto spesso hanno bisogno di essere infusi in modo che i noodles si impregnino nella salsa. Per preparare una deliziosa e semplice insalata con filetto di pollo, devi prendere:

• cento grammi di pasta;
• duecento grammi di filetto di pollame;
• testa di cipolla;
• una carota;
• cetriolo fresco;
• peperone rosso;
• un po' di cipolla verde;
• olio vegetale;
• sale e pepe nero macinato fresco.

Le cipolle vengono sbucciate, tagliate a pezzetti abbastanza piccoli. Scaldare l'olio vegetale in una padella, friggere la cipolla fino a quando non cambia colore. Il pollo viene tagliato a pezzi, aggiunto anche alla padella, mescolando, friggete i due ingredienti a fuoco vivo per una decina di minuti.

Le carote vengono sbucciate e strofinate su una grattugia grossa. Aggiungere al pollo, mescolando, cuocere per altri cinque minuti, ma già accesofuoco medio. Cuocere le tagliatelle, lasciandole raffreddare.

I peperoni vengono puliti dai semi, dalle partizioni, tagliati a strisce sottili. Anche il cetriolo viene sbucciato, tagliato a strisce. Aggiungere le verdure fresche alle tagliatelle, mettere i filetti fritti, le cipolle e le carote. Sale e pepe. Cospargere di cipolle verdi. Mescolare e lasciare fermentare l'insalata per un' altra ora.

Spaghetti di manzo: gustosi e soddisfacenti

Coloro che amano il manzo più del pollo dovrebbero ricordare la seguente semplice ricetta di noodle di fagioli funchose. Per un'insalata del genere, devi prendere i seguenti ingredienti:

• 200 grammi di pasta;
• cento grammi di carne di manzo;
• testa di cipolla;
• una carota;
• un po' di cipolla verde;
• spicchio d'aglio;
• olio vegetale per friggere;
• sale e pepe.

Per una salsa deliziosa devi prendere:

• due cucchiai di salsa di soia;
• mezzo cucchiaio di zucchero;
• la stessa quantità di olio di sesamo e semi di sesamo.

Le tagliatelle sono cotte, lasciate raffreddare per un po'. Se è troppo lungo, puoi tagliarlo leggermente con le forbici. La carne viene tagliata a listarelle sottili. Scaldare un filo d'olio in una padella, aggiungere l'aglio schiacciato, quando appare l'aroma, far soffriggere le fette di carne a fuoco vivo per tre minuti, lungo il percorso, condire la carne di manzo con sale e pepe.

Carote grattugiate, cipolle tritate finemente vengono fritte separatamente in un' altra padella. Vengono utilizzati anche olio vegetale e spezie.

Tutti gli ingredientiaggiungere alle tagliatelle e mescolare. Gli ingredienti per la salsa vengono mescolati in una ciotola e poi versati sull'insalata. Lasciare riposare per una ventina di minuti, mescolare di nuovo e servire.

Ricetta tagliatelle con calamari e verdure

La combinazione di funchose, salsa di soia e frutti di mare è un classico della cucina asiatica. Questo delizioso piatto si prepara abbastanza velocemente. Per prepararlo, devi prendere:

• una carota;
• carcassa di calamaro;
• un paio di spicchi d'aglio;
• un peperone;
• pezzo di radice di zenzero;
• mezzo peperoncino;
• spaghetti di fagioli;
• 100 ml di succo di pomodoro;
• un paio di cucchiai di salsa di soia;
• cucchiaio di salsa di pesce;
• un paio di cipolle verdi;
• cento grammi di fagiolini;
• olio vegetale;
• pepe nero macinato.

Nonostante l'abbondanza di ingredienti, chiunque può cucinare un piatto del genere. Qualcuno usa calamari freschi e qualcuno congelato. Il processo di cottura e il gusto del piatto finito non cambiano.

Come cucinare le tagliatelle ai calamari?

Per cominciare, prepara gli spaghetti da soli. Le carote vengono sbucciate, tagliate a barrette, non molto grandi. L'aglio viene sbucciato e tritato finemente. Anche i peperoncini vengono tagliati a pezzetti. Se lo desideri, puoi usare i semi, ma il piatto sarà più piccante.

Il pepe bulgaro viene pulito dal gambo, dai semi, tagliato a cubetti. Lo zenzero viene grattugiato, dopo aver rimosso la pelle.

Riscalda la padella, aggiungiBurro. Quando si scalda, le carote e l'aglio vengono mandati a friggere. Mescolare quasi costantemente. Dopo un paio di minuti aggiungete i calamari, tagliati a rondelle. Quindi aggiungere il peperone, soffriggere per un altro minuto. Metti i fagiolini. Puoi usarla fresca o congelata, non c'è bisogno di tagliarla. Aggiungere le cipolle verdi tritate, lo zenzero e i peperoncini, mescolare ancora per circa mezzo minuto, quindi versare gli ingredienti con il succo di pomodoro. Aggiungere la salsa di pesce e poi la salsa di soia. Quando il composto bolle, aggiungere le tagliatelle, impastare ancora in modo che gli ingredienti si uniscano tra loro, saturati di aromi. Riscaldare per altri venti secondi, quindi togliere dal fuoco. Disporre le tagliatelle su piatti porzionati e servire.

Un altro piatto con filetto di pollo

Per questa variante del piatto di noodle, devi prendere i seguenti prodotti:

• cento grammi di funchose;
• tre filetti;
• testa di cipolla;
• un cetriolo fresco;
• una carota;
• un po' di salsa di soia;
• un cucchiaio di olio d'oliva.

Il filetto di pollo viene lavato, asciugato con carta assorbente, tagliato a cubetti e poi marinato in salsa di soia per circa un'ora. Le tagliatelle sono preparate secondo le istruzioni. Il cetriolo viene sbucciato e tagliato a listarelle sottili. Le carote vengono sbucciate e strofinate su una grattugia fine. Mondate la cipolla, tritatela il più finemente possibile.

Riscaldare l'olio in una padella, soffriggere prima la cipolla, quindi aggiungere le carote e il cetriolo. Tutto questo viene mescolato e fritto per un altro paio di minuti. Aggiungere il pollo e il resto della marinata, stufare fino a quando il filetto è pronto. Aggiungereingredienti pronti per le tagliatelle, mescolate bene e servite ben caldo.

Le tagliatelle di fagioli, dette anche tagliatelle di vetro, sono la base di molti piatti, tra cui interessanti insalate. Si abbina a quasi tutti i prodotti. Il fatto è che di per sé non ha sapore, ma assorbe perfettamente gli aromi degli altri ingredienti. Per questo motivo viene cucinato con una varietà di salse, vengono aggiunte le spezie. È in perfetta armonia con le verdure, oltre che con la carne, i frutti di mare. Le tagliatelle di fagioli possono diversificare in modo significativo il solito menu.