Melone: indice glicemico, calorie, benefici per la salute

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il melone è un frutto dolce ed esteriormente attraente con uno speciale gusto delicato. Il rappresentante dell'Asia ha utili microelementi e vitamine. I saccaridi naturali sono facilmente assorbiti dall'organismo, quindi il suo contenuto calorico è basso. Ma il melone è controindicato per i diabetici, il suo indice glicemico è piuttosto alto. Un prodotto esotico maturo viene più spesso consumato fresco. Le varietà più popolari in Russia sono Kolkhoznitsa e Torpedo.

Caratteristiche generali del melone

Per i nostri connazionali, una delle zucche più popolari è il melone. L'indice glicemico, che sale mangiando il melone, dovrebbe allertare chi soffre di diabete. Per il resto, il melone è un magazzino di sostanze nutritive. Un aumento della domanda di un prodotto è sempre naturale in estate. Il melone è popolare per il suo gusto dolce e succoso. Nei centri responsabili del cervelloquando il frutto viene consumato, viene prodotto "l'ormone della felicità", che migliora l'umore.

Il melone appartiene alla famiglia delle zucche, i cetrioli sono i suoi parenti più stretti, quindi è un ortaggio. In botanica il frutto si chiama zucca. Ha una forma diversa, dipende dalla varietà. Può essere cilindrico, sferico. Colore: giallo, bianco, marrone, verde, spesso con motivo o strisce. Dentro ci sono semi, polpa bianca. Il peso può raggiungere i 20 kg, ma in media il feto pesa da 2 a 10 kg. I russi hanno accesso principalmente al melone uzbeko Torpedo e al Kolkhoznitsa o Kazachka che maturano nella corsia centrale. C'è una varietà di melone amaro - Mamordika, matura in condizioni tropicali.

Benefici del melone per il corpo

Il melone nella sua composizione ha il 40% di acqua, l'anguria relativa al melone - 90%. Contiene proteine, amido, fruttosio, saccarosio, carboidrati. È costituito da fibra alimentare. Le proprietà curative si manifestano a causa del contenuto di fosforo, ferro, magnesio, silicio, calcio, ecc. Anche i gruppi di vitamine sono diversi: C, PP, B1, B2, E, A. I benefici del melone per il corpo sono complessi effetti. Il calcio rafforza il tessuto osseo, è anche necessario per il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni. Gli enzimi contenuti nel melone favoriscono l'emopoiesi, il feto è utile per l'anemia. Le proprietà diuretiche consentono di utilizzare il melone nel trattamento della vescica. Con l'uso regolare del prodotto, il colesterolo viene escreto dal corpo. Il silicio, che qui è in eccesso, ha un effetto positivo sul cervello, quindi…al sistema nervoso. Tutti i processi fisiologici nel corpo tornano alla normalità. L'acido ascorbico aiuta a rafforzare l'immunità, quindi in estate devi solo fare scorta di vitamina C mangiando abbastanza melone. Prodotto consigliato per i pazienti dopo l'intervento chirurgico, aiuta a ripristinare il volume del sangue.

Controindicazioni per l'uso

Non importa quanto sia buono questo prodotto, ha alcune controindicazioni, per alcune persone può essere dannoso per la salute. Come accennato in precedenza, il melone è sconsigliato a chi soffre di diabete o ulcere allo stomaco. Puoi includerlo nella dieta (in piccole quantità), a condizione che altri carboidrati siano esclusi dal menu. Il melone, che ha un indice glicemico di 65, aumenta notevolmente i livelli di glucosio nel sangue. Lo zucchero facilmente digeribile (pectina) è contenuto nel prodotto al 13%. Anche le madri che allattano non sono raccomandate per usare il melone. Il latte materno, che contiene enzimi di melone, può causare coliche in un bambino che allatta. Come notano i nutrizionisti, questo prodotto non può essere combinato con le proteine (latte, noci). In questo caso, si verificano reazioni allergiche e problemi di stomaco. È meglio consumare il melone crudo lontano dai pasti, da non combinare con altri prodotti.

Melone: calorie e indice glicemico

Se confronti il melone con altri prodotti, vale la pena dire che il suo contenuto calorico è molto basso. Tuttavia, questo prodotto è considerato una bevanda energetica naturale, in quanto contieneLa composizione di zucchero rapidamente digeribile, che si chiama pectina. Viene assorbito abbastanza rapidamente e questo contribuisce a un forte aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Se consideriamo l'indice glicemico di anguria e melone, il melone vince in questo indicatore - 65, l'anguria ha un indice più alto - 72.

Quindi quante calorie ci sono in un melone? Innanzitutto dipende dalla varietà. Nel nostro paese, i più comuni sono Torpedo e Kolkhoz Woman. Non ci sono grandi differenze tra loro, ma se scegli un frutto specifico per una dieta, allora dovresti sapere che in 100 grammi di prodotto in Kolkhoznitsa ci sono 30 calorie, mentre in Torpedo sono 38.

Per la perdita di peso, ci sono molte diete che includono il melone nella dieta. Una corretta aderenza ti consente di sbarazzarti di diversi chilogrammi in una settimana. La caratteristica principale della dieta sono le porzioni piccole ma frequenti. Non dimenticare che il melone ha un debole effetto diuretico, quindi non dimenticare di bere più acqua (fino a 3 litri al giorno). L'essenza di questa dieta è scaricare e riposare per l'intero tratto digestivo. Conoscendo il contenuto calorico del melone, tutti possono creare una dieta individuale adatta al proprio corpo.

Siluro di melone

Chi ha scelto da solo il melone sul mercato, probabilmente ha notato che le varietà differiscono tra loro per forma, colore e colore. Il componente principale, ovviamente, è la polpa stessa. Il melone più dolce è la varietà Torpedo, quindi il suo contenuto calorico è superiore a quello degli altri, in 100 grammi - 38 kcal. Se lo confrontiamo con il 15% di kefir, possiamo concludere che quest'ultimomolto più calorico. Pertanto, Torpedo è classificato come prodotto dietetico. Chi segue la propria figura può tranquillamente inserirla nella propria dieta. L'indice glicemico del melone Torpedo è 68, le persone con diabete dovrebbero prestare attenzione a questo.

Melon Kolkhoz Woman

Se stai cercando una varietà di melone da includere nella tua dieta dimagrante, puoi tranquillamente dare la preferenza a Kolkhoznitsa. Al primo tentativo, sarai immediatamente in grado di determinare che questa varietà è più delicata, non ha un sapore dolce e zuccherino come Torpedo. Di conseguenza, il contenuto calorico del prodotto sarà inferiore: per 100 g - 30 kcal. Anche l'indice glicemico del melone Kolkhoznitsa è leggermente inferiore a quello del Torpedo, a 65. I diabetici possono permettersi di includere Kolkhoznitsa nel menu se escludono altri carboidrati dalla dieta.

Cose da considerare

Traiamo le principali conclusioni su cosa devi considerare quando mangi questo frutto dolce e succoso per non nuocere alla tua salute:

• Le varietà a ridotto contenuto di zuccheri sono a basso contenuto calorico, ma grazie alle pectine hanno un alto indice glicemico. Il risultato è un forte, anche se a breve termine, aumento dei livelli di glucosio nel sangue. I pazienti con diabete di tipo 2, con obesità, ottengono un effetto positivo (perdita di peso), ma ci sono fluttuazioni avverse nei livelli di glucosio nel sangue. La ragione di ciò è il melone, il cui indice glicemico è piuttosto alto. Vale la pena considerare.
• Per i pazienti con diabete di tipo 1, l'uso del melone è consentito, ma osservandoquesti principi della dieta. Il requisito principale in questo caso è che la quantità di carboidrati corrisponda pienamente alla dose di insulina consumata, così come all'attività fisica.
• Per tutti si consiglia l'uso del melone al mattino. Non c'è bisogno di combinarlo con altri prodotti. Provoca una forte stimolazione dell'intestino. È meglio evitare la co-digestione con il resto del cibo.
• Registra l'assunzione di carboidrati nel diario alimentare.

Qual è l'indice glicemico (GI)

L'indice glicemico misura quanto possono aumentare i livelli di glucosio nel sangue quando si mangiano determinati alimenti. Chi se ne frega di questo? Tutti. Ma soprattutto per chi vuole dimagrire o soffre di malattie endocrine. L'indice glicemico determina la velocità con cui il corpo scompone i carboidrati in zuccheri, di cui abbiamo bisogno per produrre energia.

Cosa dice l'indice glicemico? Questo indicatore è misurato da 1 unità a 100. Meno carboidrati nei prodotti, minore è questo indicatore. Bassi valori GI indicano che il prodotto non provoca fluttuazioni dei livelli di zucchero nel sangue. I valori GI medi aumentano moderatamente i livelli di glucosio. Letture GI elevate causano picchi di zucchero nel sangue, livelli di insulina aumentano e il corpo inizia ad accumulare grasso corporeo.

Si può concludere che la preferenza dovrebbe essere data a quei prodotti che hanno valori GI inferiori. Da questi prodotti, quindi, i carboidrati vengono uniformemente convertiti in energiaquanto i carboidrati ad alto indice glicemico vengono assorbiti istantaneamente. Se si abusano di tali prodotti, il corpo inizia a immagazzinare energia, cioè a immagazzinarla nel grasso corporeo.

Tabella dell'indice glicemico

Ora diamo un'occhiata all'elenco principale dei prodotti con un indice glicemico. Ti permetterà di formare correttamente il tuo menu.

Cibi a basso indice glicemico:

• Kefir - 15.
• Arachidi, noci varie - 15.
• Soia - 16.
• Fagioli - 19.
• Mirtilli rossi, mirtilli rossi, ciliegie, fruttosio - 20.
• Cioccolato fondente, frutti di bosco - 25.
• Latte scremato - 32.
• Yogurt magro - 33.
• Pane di crusca - 35.
• Pane d'orzo - 38.
• Grano saraceno, farina d'avena, datteri, uva spina - 40.
• Spaghetti, pasta, arance, mandarini - 42.

Cibi a IG medio:

• Piselli, albicocche, pesche - 43.
• Kvas, birra - 45.
• Uva - 46.
• Riso - 47.
• Fiocchi d'orzo, kiwi, mango - 50.
• Fagioli in scatola - 52.
• Grano saraceno, biscotti di farina d'avena, crusca d'avena - 55.
• Patate lesse - 56.
• Melone - 65.
• Uvetta, frutta secca - 67.
• Purè di patate, mais, riso bianco - 70.

Cibi ad alto indice glicemico:

• Anguria - 72.
• Pane di frumento, patatine fritte - 75.
• Caramello, fiocchi di mais - 80.
• Tesoro - 88.
• Riso soffiato - 94.
• M altosio -105.
• Glucosio -100.