Quante noccioline puoi mangiare al giorno? Quali sono le arachidi utili per il corpo?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le arachidi, a volte indicate anche come arachidi, sono un tipo di legume originario del Sud America, del Messico e dell'America Centrale. È una pianta annuale con fusti molto sottili che cresce molto vicino al suolo. Attualmente, il clima più favorevole per le piantine di questa noce è caldo e piovoso.

Peanut, come tanti altri, solleva costantemente molte domande tra chi sta perdendo peso e chi ne controlla la salute. Quante noccioline puoi mangiare al giorno? Qual è il suo uso? Quali sono i possibili effetti collaterali? Qual è il modo migliore per mangiare le noci? Dovrei comprare le arachidi glassate o pure? Perché è così ricco di calorie e così delizioso?

Cerchiamo di capirlo e di trovare le risposte a tutte queste domande.

Definizione

Botanicamente, l'arachide non è una noce. È più correlato nella composizione ai prodotti della famiglia dei legumi come piselli, lenticchie e altri.

È abbastanza interessante vedere crescere questa noce. Innanzitutto sbocciano i fiori che, a causa del loro peso, abbassano uno stelo sottile il più in basso possibile al suolo. Alla fine, il fiore si insinua nel terreno, dove finalmente matura l'arachide.

Un baccello venato marrone chiaro contenente due o tre noccioli. Non cercare di imbrogliare pensando che siano baccelli. La norma delle arachidi al giorno per una persona in tutte le pubblicazioni è determinata dai chicchi, cioè dalle noci stesse. Ciascuno - di forma ovale è costituito da due fette di colore giallastro, ricoperte da una buccia rosso-brunastra. Ha un sapore brillante, burroso e "nocciolato".

A causa del loro alto contenuto proteico e della loro composizione chimica, le arachidi sono spesso utilizzate in una varietà di alimenti e trasformate in burro, pasta, farina e cereali.

Composizione

Vuoi ottenere il massimo dalle noci? Scegli le noccioline. Proteine, grassi, carboidrati non sono l'unica cosa da tenere in considerazione quando si tratta di questa noce. Oltre ad essere sorprendentemente ricco di proteine, questo prodotto contiene una serie di sostanze utili. Inoltre, la norma dei micronutrienti nutritivi è indicata al ritmo di 28 grammi - una norma giornaliera approssimativa:

• Calorie – 166.
• Proteine - 7,8 grammi.
• Grasso - 14,7 grammi.
• Carboidrati – 4,3 grammi.
• Fibra - 2,6 grammi.
• Calcio - 17,1 grammi.
• Potassio - 203 mg.
• Magnesio - 49,3 mg.
• Fosforo - 111 mg.
• Sodio - 89,6 mg.
• Sale dell'acido folico - 33, 6mcg.

Si prega di notare che tutti questi dati sono forniti per il prodotto nella sua forma pura, senza alcun additivo. Se, ad esempio, acquisti arachidi salate confezionate, il loro valore nutritivo potrebbe differire in modo significativo dai valori sopra indicati. Lo stesso vale per il burro di arachidi, poiché molti produttori utilizzano una varietà di additivi nella loro produzione. Leggere attentamente gli ingredienti prima di acquistare.

Quante noccioline puoi mangiare al giorno?

In linea di principio, puoi mangiare quanto si adatta alla tua assunzione giornaliera di BJU (proteine, grassi, carboidrati) e calorie. Tuttavia, è molto facile esagerare e andare oltre, soprattutto se, ad esempio, decidi di prendere delle noccioline salate per rallegrare il tuo film preferito al cinema, perché sono ricche di grassi.

In media, gli esperti raccomandano di non mangiare più di 20-30 grammi al giorno, che corrispondono a circa 20 noci. Le arachidi possono essere consumate nella loro forma pura come spuntino tra i pasti principali o utilizzate in vari piatti. Ad esempio, nelle insalate e nei pasticcini.

Molte persone preferiscono le arachidi glassate. Qui dovresti stare più attento, perché, in primo luogo, in un tale prodotto, la quantità di zucchero e carboidrati aumenta in modo significativo. Se stai seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati, conserva questo trattamento per dopo.

Un altro formato che è diventato molto popolare nel nostro paese negli ultimi anni è il burro di arachidi (o burro). Un buon modo per diversificare il porridge mattutino e aggiungerlo alla colazioneproteine necessarie o inventare un piccolo spuntino spalmando la pasta sul pane tostato. Ma ancora una volta, fai attenzione e presta attenzione alla composizione, molti produttori aggiungono una quantità significativa di dolcificanti.

Qual è il beneficio delle arachidi per il corpo?

Proprietà utili di questa noce, probabilmente, anche più dei modi di usarla in cucina, e credetemi, ce ne sono molte. Tutti questi vantaggi sono legati alla sua composizione:

• Grassi salutari per il cuore. Le arachidi contengono grassi monoinsaturi e polinsaturi che supportano la salute del cuore, portano ad abbassare i livelli di colesterolo, riducendo così il rischio di malattie coronariche.
• Proteine. Sono essenziali per la salute delle cellule del corpo, che vengono costantemente sostituite e riparate. Affinché le nuove cellule siano sane e quelle danneggiate si riprendano correttamente, il corpo ha urgente bisogno di proteine. Le arachidi sono ricche di proteine vegetali, quindi devono essere presenti nella dieta di bambini, vegetariani e persone con carenza proteica.
• Antiossidanti. Il loro alto contenuto non solo protegge il cuore, ma inibisce anche la crescita dei radicali liberi, prevenendo le infezioni.
• Minerali. Le arachidi sono una ricca fonte di minerali come magnesio, fosforo, potassio, zinco, calcio, sodio e altri. Tutti sono necessari per il sano funzionamento del corpo.
• Vitamine. Le arachidi forniscono al corpo le vitamine necessarie, contribuiscono alla normalizzazione del metabolismosostanze e la conversione di grassi e carboidrati in energia. Essendo una buona fonte di acido folico, riduce l'incidenza di difetti alla nascita associati all'anemia.

Ovviamente, questo non è tutto ciò che le arachidi fanno bene al corpo, ma se elenchi ogni beneficio, otterrai un intero trattato.

Effetti collaterali

Purtroppo non ci sono quasi prodotti al mondo che possano vantare solo vantaggi.

Il consumo eccessivo di arachidi può causare gas, gonfiore, bruciore di stomaco e persino allergie alimentari.

Un'allergia alle arachidi è forse una delle allergie alimentari più gravi. La reazione in questo caso di solito si verifica entro pochi minuti dopo aver mangiato o addirittura toccato l'arachide o il prodotto che la contiene. Di solito inizia con una sensazione di formicolio in bocca, seguita da un forte gonfiore del viso, della gola e della bocca. Questo può portare a difficoltà respiratorie, attacchi d'asma, uno spettacolo anafilattico, fino alla morte inclusa. Una reazione meno pronunciata si manifesta sotto forma di eruzione cutanea, orticaria e indigestione. Le persone con queste allergie di solito portano sempre con sé una scarica di adrenalina per dare al corpo più tempo prima che arrivi l'ambulanza.

Se una tale condizione è stata diagnosticata durante l'infanzia, è probabile che l'allergia rimanga con una persona per tutta la vita. Raramente, quando un'allergia alle arachidi scompare in età cosciente. Ad oggi, c'è stato un aumento dei casi di questomalattie, che hanno reso questa noce oggetto di numerosi studi, per la gravità della reazione allergica alle arachidi. Le controindicazioni saranno discusse di seguito.

Quando smettere di bere

Oltre all'allergia direttamente all'arachide stessa, ci sono una serie di condizioni in cui dovresti rifiutarti di consumarla.

Questa noce è suscettibile alla contaminazione con l'aflatossina, un potenziale cancerogeno che causa tumori maligni ed è un fattore di rischio per il carcinoma epatico. Se l'arachide ha assunto un colore giallo-verdastro, allora dovrebbe essere scartata immediatamente e in nessun caso dovrebbe essere mangiata.

La norma indicata nell'articolo è di natura consultiva. Quante noccioline puoi mangiare al giorno? Se sei soggetto a edemi o soffri di diarrea prolungata, per la prima volta vale comunque la pena rinunciare a tutti i tipi di frutta a guscio, perché a causa del loro alto contenuto di grassi, possono aggravare la condizione.

Le arachidi contengono acido alfa-linoleico, che la maggior parte degli studi ha dimostrato di aumentare il rischio di cancro alla prostata ad alte concentrazioni.

Come selezionare e conservare le arachidi?

Danni e benefici, calorie e micronutrienti potrebbero non avere importanza se conservi le noci in modo errato.

Le arachidi sbucciate sono solitamente vendute in contenitori oa peso. Si prega di assicurarsi prima di acquistareche l'imballo sia integro, il prodotto sia fresco, e che non vi siano segni di umidità o insetti sulla confezione e sul bancone. Se possibile, annusa le arachidi per assicurarti che non abbiano un odore di rancido o di muffa.

Dado intero, in guscio, solitamente venduto a peso o in sacchi. Agitare la confezione prima di acquistare, se possibile. Se la borsa sembra pesante per le sue dimensioni e non vibra, allora le noccioline sono buone. Assicurati inoltre che il guscio sia privo di crepe, macchie scure e segni di insetti.

Le arachidi sbucciate devono essere conservate in un contenitore ermeticamente chiuso nel frigorifero poiché l'esposizione a calore, umidità o luce può causare un sapore rancido. L'intera noce può essere conservata in un luogo fresco e il prodotto rimarrà in frigorifero per un massimo di 9 mesi.

Arachidi per dimagrire

Sempre più spesso nelle conversazioni e nelle ricette sulla perdita di peso, c'è una nocciolina. Sembra strano, ma in re altà può davvero aiutare a sbarazzarsi dei chili di troppo. La cosa principale è ricordare quante noccioline puoi mangiare al giorno e non superare questo tasso.

Poiché la frutta secca è ricca di fibre e proteine, ti farà sentire pieno per molto tempo, impedendoti di mangiare troppo. Inoltre, lo stomaco impiega circa due ore per digerire le arachidi, rispetto ai trenta minuti per i cibi ricchi di carboidrati.

La noce accelera il metabolismo. Gli studi hanno dimostrato che con un consumo giornaliero moderato di arachidi per 19 settimane, i soggetti hanno accelerato il metabolismosostanze fino all'11%.

Il grasso in esso contenuto favorisce la sazietà e la soddisfazione dei bisogni di gusto, quindi soffri meno dell'impossibilità di goderti i tuoi cioccolatini preferiti.

Le arachidi stabilizzano la glicemia per una carica di energia di lunga durata e riducono il desiderio di cibi "malsani".

Conclusione

Le arachidi sono un prodotto straordinario. Ha le caratteristiche della frutta secca, ma allo stesso tempo appartiene ai legumi. Una ricca fonte di proteine, un buon prodotto per il controllo dell'appetito e un'ottima aggiunta a varie insalate e persino piatti caldi. Inoltre, è la frutta secca più comune e relativamente poco costosa (rispetto alla stessa mandorla) e, sfortunatamente, è uno dei peggiori allergeni al mondo.

Ma se sei fortunato e non soffri di allergie alimentari, allora prendi subito un paio di pacchetti di noccioline, soddisfa il tuo corpo e le tue papille gustative.