Un' alternativa al fast food: una pagnotta al forno con formaggio e aglio

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Succede tutto nella vita: gli ospiti sono comparsi all'improvviso (i parenti sono arrivati senza preavviso); sei stato trattenuto al lavoro e non hai avuto il tempo di cucinare la cena; devi portare con te qualcosa nella natura che sia comodo da mangiare; non c'è tempo o forza per pensare qualcosa per colazione … I panini sono stanchi e in alcuni casi non salveranno la situazione. E poi una meravigliosa ricetta viene in soccorso: una pagnotta al forno con formaggio e aglio.

Veloce e nitido

Non assicuriamo (seguendo l'esempio di molti conduttori televisivi) che per preparare questo piatto non serva nulla. Da un frigorifero completamente vuoto, ad esempio, non puoi ottenere il formaggio. Ma i "piccoli" 24 ingredienti non serviranno. Inoltre, una pagnotta al forno con formaggio e aglio dovrebbe essere idealmente di ieri, cioè un po 'essiccata: è più conveniente tagliarla. Inizialmente, si presumeva che il prodotto da forno dovesse farloessere una baguette francese, ma i nostri specialisti culinari sono convinti che un antipasto risulti ancora più gustoso di una normale pagnotta, ma è consigliabile sceglierlo con rigonfiamenti trasversali.

Oltre alla vera base del pane, avrai bisogno di 100 g di burro (burro grasso) e formaggio (certamente duro), aglio nella quantità di un paio di chiodi di garofano e verdure - quello che ti piace o quello che puoi trova.

Un affascinante processo di cottura

Per ottenere una pagnotta con aglio e formaggio, che sia comoda da mangiare, prima di tutto è necessario tagliare correttamente il panino. Viene segato con un coltello obliquamente (se ci sono tagli trasversali realizzati nella panetteria, quindi lungo di essi) ed è importante non tagliare il prodotto fino alla fine: dovrebbe rimanere condizionatamente intatto. L'aglio è soffocato, il formaggio, ovviamente, viene strofinato, le verdure vengono schiacciate. Tutto questo viene macinato con olio (è meglio tirarlo fuori dal frigorifero prima che si ammorbidisca, ma in nessun caso scaldarlo sul fornello). Nei tagli fatti, è necessario mettere con cura la massa risultante e accecarla in modo che la pagnotta diventi intera. Quindi viene avvolto in un foglio e inviato a un forno preriscaldato per 20 minuti.

Dopodiché, resta da aprire il fagotto e lasciarlo dorare per altri cinque minuti. Azione fatta!

Opzioni di servizio

Certo, mangiare una pagnotta al forno con formaggio e aglio è del tutto impossibile. Quindi dovrà essere tagliato. E come - è una questione di gusti. Puoi portare i tagli fino alla fine e ottenere panini caldi. E puoi, se hai un coltello abbastanza affilato e sottile, tagliarli tra di loro, quindiil ripieno sarà in una busta. Questo metodo è molto conveniente se stai andando nella natura.

A proposito, la pagnotta tagliata non perde la sua attrattiva e il giorno dopo, riscaldata nel microonde, servirà come colazione veloce e gustosa.

Quasi mezzogiorno

Se modernizzi leggermente la precedente pagnotta cotta con formaggio e aglio, puoi ottenere un piatto a tutti gli effetti che può mangiare anche un uomo che fa sport o lavora fisicamente. Per fare questo, dovrai integrare il ripieno con 200 g di prosciutto (salsicce, pancetta, pancetta - qualunque cosa ti piaccia, solo quest'ultima è meglio prenderne di meno, altrimenti risulterà troppo grassa). E per una maggiore succosità e vitaminizzazione del prodotto, puoi aggiungere 2-3 pomodorini, che devono essere tagliati a fette oa cerchi. Tutto il resto è secondo la ricetta precedente, solo in ogni taglio, oltre alla massa di formaggio, vengono investiti anche una componente di carne e un pezzo di pomodoro. E se vuoi, aggiungi un rametto di verde, va bene anche questo!

Questa pagnotta al forno è buona sia calda che fredda. Ma se nel ripieno è stato utilizzato lo strutto, è necessario scaldare il "pranzo".

Fantasy

Se ti piace l'idea, puoi iniziare a sperimentare con gli snack. È chiaro che una pagnotta al forno con formaggio e aglio (la ricetta può essere integrata con erbe o verdure) è gustosa, ma non sempre appropriata. Ad esempio, è improbabile che tu prepari un piatto del genere per colazione prima del lavoro (beh, o prima di un appuntamento con una passione). Gli amanti degli snack e delle soluzioni culinarie veloci hanno già arricchito il mondo con diverse opzioni. Così,una versione molto appetitosa in cui il panino viene farcito con carne e funghi. È vero, dal momento che c'è molto ripieno, una pagnotta per sandwich non funzionerà qui: dovrai togliere la briciola. Di conseguenza, abbiamo una parvenza di una barca, in cui mettiamo tutte le chicche. E includono 200 g di carne (qualsiasi), 100 g di funghi (meglio, ovviamente, champignon), la stessa quantità di pancetta, mezzo bicchiere di panna, pomodori e maionese - tutto questo oltre agli ingredienti già menzionati.

La pancetta e la carne vengono fritte insieme a cipolle e funghi, la mollica viene imbevuta di panna, quindi il tutto viene amalgamato. La carne macinata risultante viene posizionata amorevolmente nella "barca", i pomodori sono in cima e quindi è necessario ungere con la maionese. A differenza delle ricette precedenti, questa pagnotta non è avvolta in un foglio, ma viene messa in forno proprio così. Dovrebbe essere cotto per circa 20 minuti, quindi cosparso di formaggio e rimesso in forno, fino a ottenere una crosta di formaggio marrone dorato - questo sarà un segno di prontezza.

Ovviamente, questo non è un piatto così veloce e avrai bisogno di molto più cibo. Ma stiamo già parlando dei picchi che si possono ottenere cuocendo una normale pagnotta!

E se l'ispirazione ti viene in mente, ti verrà in mente la tua ricetta: unica e inimitabile. È allora che i membri della tua famiglia (e gli ospiti inaspettati allo stesso tempo) rimarranno stupiti dalle tue delizie culinarie!