Le migliori ricette di pollock

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il Pollock è un famoso pesce culinario dalla carne bianca e tenera. Le ossa al suo interno sono contenute in una piccola quantità, è facile da tagliare. La carne è magra, ma contiene molte proteine, selenio, fosforo. Facilmente assorbito dal corpo. Ha una composizione equilibrata di minerali, quindi i piatti di pollock sono raccomandati per bambini, madri che allattano, donne in gravidanza. Le ricette di Pollock saranno discusse in questo articolo.

Pollock in padella

La ricetta per cucinare in questo modo è considerata universale. Prepara non solo pesce di mare, ma anche pesce di fiume. Ci sono molte ricette per cucinare il pollock in padella. Per creare un capolavoro culinario usando uno di questi, dovresti fare scorta dei seguenti prodotti:

• Pollock per un chilogrammo e mezzo.
• Farina - 160g
• Succo di limone - due cucchiai grandi.
• Saleper un importo di cinque grammi.
• Olio vegetale - 100 ml.
• Misto di peperoni.

Processo di frittura

Il piatto risulterà delizioso, appetitoso, se segui l'ordine di tutte le fasi:

• Il pesce viene pulito e tagliato a pezzi, la cui dimensione corrisponde a una porzione.
• Poi devi salarlo, peparlo, aggiungere il succo di 1/2 limone e salsa di soia. Mescolare tutto e mettere in frigorifero per cinque ore.
• Riscalda la padella e versaci dentro l'olio vegetale.
• Ogni pezzo di pollock viene impanato nella farina e fritto per sette-nove minuti. Quindi viene girato sull' altro lato e portato alla completa disponibilità con il coperchio chiuso.

Il pesce finito dovrebbe essere steso su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso

Ci sono molte ricette per il pollock, ma questa è semplice, qualsiasi casalinga può gestirla, anche senza alcuna esperienza. Il pesce risulta succoso, fragrante, con una crosta dorata all'esterno.

Pollock in padella con panna acida

Il piatto è facile da preparare e può essere abbinato a qualsiasi tipo di contorno. Per questo avrai bisogno di:

• Pollock - 1,2 kg.
• Farina - 120g
• Cipolla - una testa.
• Panna acida e olio vegetale - 100 g ciascuno
• Acqua - 250 ml.
• Sale qb.

Usando la ricetta del pollock (con foto), non è necessario essere uno chef famoso per creare un piatto molto gustoso, appetitoso e, soprattutto, salutare. È importante seguire l'ordine delle fasi di cottura.

• Pulire, lavare e tagliare a pezzi il pesce.
• impanato nella farina.
• Far soffriggere in una padella calda in olio vegetale.
• Tritare la cipolla e farla appassire nell'olio con la farina.
• Aggiungere la panna acida, versare acqua calda su tutto e far sobbollire per 10 minuti.

La salsa risultante viene messa il pesce fritto, chiuso con un coperchio e stufato per sette minuti.

Pesce in padella con cipolle e carote

La migliore ricetta per il pollock in breve tempo con un set minimo di prodotti è il pesce fritto con verdure. L'intero processo di creazione del piatto dura circa un'ora, ma il gusto è sorprendente. Per cucinare devi avere:

• Pollock nella quantità di un pesce grande.
• Latte intero - due cucchiai grandi.
• Le carote sono una radice.
• Sale e pepe qb.
• Olio vegetale - per friggere.
• Farina - per impanare il pesce.

Cottura passo dopo passo

Per non dimenticare nulla, puoi usare gli appunti nel tuo quaderno culinario. Quando cucini spesso questo piatto, questo non sarà più necessario.

• Prima si prepara il pesce. La pelle viene pulita da squame, pinne. Le interiora, la testa e la coda vengono rimosse. Tutto viene lavato, tagliato a pezzi.
• Quindi le verdure vengono lavorate. Lavatele, grattugiate le carote, tagliate la cipolla a semianelli.
• Prima di friggere il pesce, è necessario cospargerlo di spezie e impanarlo nella farina.
• Riscaldare una padella, versarvi l'olio e adagiarvi i pezzi di pesce. Dovrebbero essere fritti fino a doratura.
• La cipolla viene posta sopra il pesce e poi le carote.
• Dopodiché si sala tutto, si pepa, si versa il latte nella padella, si chiude con un coperchio e si fa stufare per 40 minuti.

Cotolette Pollock

Il piatto è gustoso e molto nutriente. La ricetta delle torte di pollock è sorprendentemente semplice, ma con un piccolo segreto. Se usi il filetto tritato e non macinato in un tritacarne, la carne macinata sarà più succosa. Per cucinare è necessario fare scorta dei seguenti prodotti:

• Filetto di pesce - un chilogrammo.
• Pagnotta di farina bianca – 200g
• Cipolla grande e un uovo ciascuno.
• Semola - 50 g.
• Latte - 50 ml.
• Pepe macinato - 2g
• Prezzemolo secco - 5 g.
• Sale - 20 g.
• Olio d'oliva per friggere.

Come cucinare le polpette?

Per creare un piatto, devi seguire le istruzioni passo passo:

• Per prima cosa si prepara la carne macinata. Per questo, si prende un filetto e lo si taglia a pezzetti molto piccoli con un coltello affilato.
• Le croste vengono tagliate da una pagnotta di pane bianco e la polpa viene imbevuta di latte con semola.
• La cipolla viene tritata finemente.
• Mescolare il pesce tritato, il pane gonfio al latte, la cipolla e l'uovo.
• Salate tutto, pepate, aggiungete il prezzemolo.
• Impastare la carne macinatacon le mani bagnate per ottenere una massa omogenea.
• Cotolette di forma.
• Riscaldare la padella, versare l'olio.
• Friggere ogni lato delle cotolette fino a doratura. Il piatto è pronto.

Pesce in pastella

Secondo questa ricetta del filetto di pollock, il piatto è indistinguibile da una prelibatezza da ristorante, anche se è facile da cucinare a casa in una cucina piccola e accogliente. La consistenza del pesce è tenera e il gusto ricorda un limone. Per preparare una delizia culinaria, devi fare scorta degli ingredienti necessari:

• Filetto - un chilogrammo.
• Succo di limone - 100g
• Salsa di melograno - quattro cucchiai grandi.
• Per la preparazione della pastella fare scorta:
• Uova - due pezzi.
• Panna acida - due cucchiai grandi.
• Paprika - sei grammi.
• Farina - 60g
• Sale - 10g

Fasi di cottura

Questo piatto diversifica la tavola nei giorni feriali e festivi. Non ci vuole molto per cucinare, quindi l'arrivo degli ospiti non ti sorprenderà.

• Il pesce va pulito, lavato e tagliato a pezzetti.
• Grattugiatele con il sale, versatele sopra il succo di limone, la salsa e mettetele in frigorifero a marinare per due ore.
• Farina, panna acida, uova, sale e paprika si uniscono, mescolano bene. Sarà pastella.
• Riscaldare l'olio, immergere ogni pezzo di pesce nella pastella e metterlo nella padella. Friggere da entrambi i lati fino a doraturacrosta.

Filetto con patate al forno

Secondo una delle ricette di pollock, puoi creare un ottimo piatto: una casseruola. Per fare ciò, devi avere:

• Filetto di pesce - mezzo chilo.
• Quattro patate.
• Burro – 100g
• Crema e latte intero - 50 ml cad.
• Aglio - due spicchi.
• Farina - due cucchiai colmi.
• Formaggio a pasta dura - 100g
• Prezzemolo - due rami.
• Noce moscata, pepe e sale qb.

Cuocere passo dopo passo la casseruola

Gli esperti che hanno cucinato questo piatto molte volte raccomandano il seguente ordine:

• Prima, sbucciate, lavate e tagliate a fettine le patate. Cospargere di sale e pepe e mescolare.
• Il modulo è lubrificato con olio. Le patate sono disposte al suo interno.
• Il filetto viene tagliato a pezzi, salato, pepato. Tutto è accuratamente miscelato.
• Poi il pesce viene adagiato sulle patate.
• Preparare la salsa. Per fare questo, il burro viene sciolto in una padella, vi viene versata la farina e fritta per due minuti mescolando continuamente.
• Il latte viene versato nella salsa in piccole porzioni, si aggiungono sale, pepe e noce moscata. Tutto è confuso.
• Quindi viene aggiunta la panna.
• Spremi l'aglio sul pesce e versaci sopra la salsa preparata.
• Preriscaldare il forno a 190°C e adagiarvi la pirofila. Cuocere 30 minuti.
• Ultimo passaggio: prendi il pescedal forno, grattugiare il formaggio, tritare il prezzemolo e cospargere con esso il piatto finito. Quindi cuocere per altri 10 minuti.

Puoi presentare ai tuoi amici la ricetta del pollock al forno (la foto viene presentata per la visualizzazione). Stai certo che lo adoreranno.

Ricetta per cuocere il pollock al forno

Questo piatto è un pesce al forno condito con una salsa piccante. Cucinare il pollock secondo la ricetta qui sotto nell'articolo ti consente di creare un piatto molto insolito, anche se è facile da preparare. Ingredienti per creare un capolavoro culinario:

• Pollock nella quantità di 600 g.
• Noce (preferibilmente noce) - 100 g.
• Panna acida a basso contenuto di grassi - quattro cucchiai grandi.
• Cetrioli sottaceto - due pezzi di media grandezza.
• Verdure, spezie - a tuo piacimento.
• Olio vegetale - tre cucchiai grandi, burro - uno.

Come cucinare?

Prima di tutto, devi preparare la salsa, poiché determina il gusto del futuro piatto. Fasi di lavoro:

• Cetrioli, noci, verdure si uniscono.
• La panna acida viene aggiunta lì. Tutto si mescola bene. La salsa è pronta.
• Le spine vengono rimosse dal pesce, il filetto viene lavato, tagliato a pezzi, strofinato con le spezie.
• Un po' d'olio viene versato nella padella, ogni pezzo viene fritto, ma non completamente cotto.
• Lo stampo è lubrificato con olio, ma non vegetale, ma cremoso. Il pesce è disposto al suo interno e versato con la salsa.
• Cuocete in forno riscaldato a 200°C per 20 minuti. Il pesce profumato è pronto. Serve come sostitutaspuntini di carne e molto spesso diventa il piatto più popolare in tavola nei giorni feriali e festivi.

Pollock con verdure sotto una "pelliccia" da un uovo

La maggior parte delle casalinghe conosce l'aringa "sotto la pelliccia". Ma tra le ricette di pollock, ce n'è una grazie alla quale puoi facilmente creare piatti fantastici: il pollock sotto un "cappotto d'uovo". Un miracolo culinario si prepara per poco tempo, non più di 40 minuti. Per questo avrai bisogno di:

• Filetto - 600 g.
• Pomodori di media grandezza nella misura di tre pezzi, ma a seconda delle preferenze di gusto, i pomodori possono essere sostituiti con patate, zucchine o altre verdure.
• Uovo - due pezzi.
• Verdure, spezie.
• Burro.
• Succo di limone.

Il processo di cottura è semplice, qualsiasi hostess può gestirlo.

• Il filetto preparato in anticipo viene lavato accuratamente. L'umidità in eccesso viene rimossa con salviette di carta. Dopodiché, è necessario cospargere il pesce con il succo di limone.
• Ungete lo stampo con il burro e metteteci il filetto.
• Taglia i pomodori o altre verdure in cerchi e adagiali sul pesce.
• Sbattere le uova e versarci sopra.
• Infornare a 200°C.

Il piatto sarà pronto quando sarà dorato.

Frittelle Pollock

Non c'è famiglia che non cuoca i normali pancake. Ma se provengono da pollock, il loro gusto sarà sorprendente. Per preparare un piatto insolito, dovresti fare scorta dei seguenti prodotti:

• Pollock per un importo di mezzo chilo.
• Uova - tre pezzi.
• Cipolle -due teste.
• Maionese e farina nella quantità di tre cucchiai di ogni ingrediente.
• Olio vegetale per friggere - se necessario.
• Spezie.

È facile fare i pancake. Qualsiasi hostess può farlo. L'importante è seguire l'ordine delle fasi di cottura.

• Prima si prepara il pesce. Le squame e le pinne vengono rimosse dalla pelle, la carcassa viene lavata e bagnata con acqua bollente in modo che le ossa siano meglio separate.
• Il filetto risultante viene impastato con una forchetta.
• La cipolla viene tagliata a piacere e fritta.
• Le uova vengono unite alla farina e sbattute fino a quando non ci sono grumi.
• Maionese, vengono aggiunte le spezie e tutto viene montato di nuovo.
• La massa di pesce e la cipolla vengono unite al composto di uova e mescolate.
• Riscaldare la padella, versare l'olio e stendere la massa risultante con un cucchiaio. Friggere i pancake su entrambi i lati.