Uova strapazzate con champignon: ricetta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Due uova fritte è la colazione di uno scapolo. Una dichiarazione così offensiva può essere trovata spesso su Internet. Tuttavia, in effetti, non puoi nemmeno immaginare quante ricette di uova strapazzate esistano: con funghi, formaggio, pomodori, patate, fagiolini e così via. Più avanti nell'articolo, puoi trovare solo alcune opzioni davvero utili per questo piatto con i funghi. Dovresti assolutamente provarli!

Un piccolo segreto su come lavare i funghi

Prima di smontare le ricette reali, dovresti scoprire immediatamente il modo migliore per lavare i funghi. Devi farlo in tre fasi:

1. Metti qualche cucchiaio di farina in una ciotola di acqua tiepida.
2. Mescolare la farina in modo che l'acqua diventi del colore del latte.
3. Dopo aver sciacquato i funghi in questa miscela, sciacquarli sotto l'acqua corrente e metterli su un tovagliolo.

Cosa si ottiene in questo modo? I funghi diventano puliti e l'abrasivo entrala forma della farina rimuove il rivestimento marrone da loro.

Ricetta di cipolle

Questa versione di uova strapazzate con funghi e cipolle è facile da preparare e anche per coloro che, in linea di principio, non sono mai stati ai fornelli in vita loro. Cominciamo con gli ingredienti:

• Tre uova.
• Mezza cipolla media.
• 100 grammi di funghi.
• Uno spicchio d'aglio.
• Cucchiaio da tavola di burro.

Il processo di cottura è il seguente:

1. Devi iniziare mettendo i funghi su un tovagliolo per 15 minuti. Quindi emetteranno l'umidità in eccesso e risulteranno fritti, non stufati.
2. Nel frattempo, puoi cuocere a fuoco lento l'aglio tritato finemente. Ciò consentirà al piatto di risultare fragrante.
3. Non appena l'aglio diventa rosso, toglilo dalla padella e metti al suo posto la cipolla tritata a semianelli.
4. Quando assume un colore dorato, grazie alla regolare mescolatura, aggiungi nella padella i funghi tagliati a fettine sottili e mescola. Friggere tutto insieme per 5-10 minuti finché i funghi non saranno morbidi.
5. Mentre gli champignon raggiungono lo stato desiderato, è necessario lavare le uova sotto l'acqua corrente. Questo è un ottimo modo per evitare la contaminazione da salmonella.
6. È meglio disporre i funghi morbidi con le cipolle lungo i bordi della padella e sbattere le uova al centro. Così il piatto risulterà fritto in modo uniforme e bello.
7. Non dimenticare di salare e pepare le uova strapazzate con funghi e cipolle.
8. Rimangono tre minuti per coprire la padella con un coperchio. Puoi toglierlo in qualsiasi momento. Tuttidipende dal tipo di uova che ti piacciono, fritte o meno.

Aggiungi salsicce o salsicce

Anche questa ricetta per uova strapazzate con champignon e salsiccia non richiede particolari abilità culinarie:

1. 200 grammi di funghi affettati sottilmente, insieme a 150 grammi di salsicce o salsicce, vengono inviati in una padella calda con olio per tre minuti.
2. Far friggere meglio a fuoco medio per evitare che si brucino.
3. Quando tutto è pronto da un lato, mescola gli ingredienti e sbattici dentro tre uova di gallina, sala e aggiungi le tue spezie preferite. Può essere cosparso di erbe aromatiche fresche o essiccate, come prezzemolo o aneto.
4. Come nella versione precedente, per far cuocere più velocemente le uova strapazzate con champignon e funghi, coprite con un coperchio.

Si ritiene che il piatto sia pronto quando il muco scompare completamente dallo scoiattolo.

Ricetta per uova strapazzate ai funghi

Che ne dici di qualcosa di davvero fuori dall'ordinario? Ecco una variante delle uova strapazzate con champignon che stupirà tutti. Questo piatto sarà un'ottima aggiunta, diciamo, a una cena romantica.

Devi cuocere queste uova strapazzate nel forno. Le uova di quaglia sono perfette:

1. Separare il gambo dal fungo e gli scoiattoli dal tuorlo.
2. Versare il tuorlo nel cappello, ricoprire il fungo con le proteine e cospargere il tutto con spezie e sale.
3. Cuoci questo miracolo del pensiero culinario per 20 minuti.

Prima di servire, il piatto può essere cosparso di formaggio grattugiato o erbe aromatiche. Furor è garantito per te!

Saziabilefrittata

Ecco la ricetta delle uova strapazzate con champignon e pomodori. Questo è un pasto più soddisfacente e richiederà una certa abilità per la preparazione:

1. Tagliate in piatti sottili 60 g di funghi fritti nel burro. Così risulteranno più succosi e gustosi, e successivamente non assumeranno il sapore di pomodoro.
2. Quando i funghi saranno morbidi, aggiungete il pomodoro a cubetti. Devi friggere tutto insieme fino a quando l'acqua è quasi completamente evaporata, mescolando continuamente.
3. Alla fine, nella padella vengono aggiunte due uova e le spezie. Tutto cotto insieme in circa 5 minuti.

Un'opzione interessante per servire è mettere le uova strapazzate con champignon e pomodori sul pane e mettere un paio di rametti di verdure sul lato del piatto. E bello e soddisfacente!

Uova strapazzate con funghi e formaggio

Se vuoi qualcosa di sostanzioso, aggiungi il formaggio alle uova strapazzate con i funghi. Si armonizza perfettamente con i funghi e dona al piatto un sapore gradevole.

È interessante notare che ci sono alcune ricette su come cucinare queste uova strapazzate, ma qui ci sono due delle opzioni più semplici:

1. Cospargere il piatto quasi finito con formaggio grattugiato. Quindi le uova avranno una crosta viscosa, come sulla pizza. A molte persone piace cospargerlo di verdure tritate finemente.
2. Quando i funghi fritti sono pronti per essere uniti alle uova, sbattili con una forchetta con un terzo bicchiere di latte, formaggio grattugiato, spezie ed erbe aromatiche. Il gusto è impossibile da descrivere.

Queste due opzioni possono essere provate da tutti. Ma se vuoi qualcosa di piùsoddisfacente?

Uova strapazzate con patate

Se hai intenzione di mettere le patate nel tuo piatto, sappi che una tale colazione dovrà essere cotta un po' più a lungo dei soliti funghi fritti con champignon.

Per fare le uova strapazzate avrai bisogno di:

• 350 grammi di patate grattugiate grossolanamente;
• 150 grammi di funghi;
• 7 uova;
• 100 grammi di formaggio grattugiato;
• mezzo bicchiere di latte;
• una cipolla media;
• spezie, sale, erbe aromatiche.

Processo di cottura:

1. Far friggere le patate in una padella calda.
2. Dopo due minuti, aggiungi i funghi affettati e friggi insieme per altri 8 minuti.
3. Mentre il composto cuoce in padella, puoi preparare la parte più importante del piatto. Per fare questo, mescola latte, uova, spezie ed erbe aromatiche. Alcuni preferiscono frullare tutto.
4. Dopo aver mescolato bene patate e funghi, versate il composto di uova e coprite con un coperchio.
5. Tre minuti prima della preparazione, versa abbondante formaggio su tutto. Servire il piatto dopo 5 minuti dopo averlo tolto dal fuoco. In questo modo immergerai la frittata nel grasso che viene rilasciato quando il formaggio si scioglie.

In una pentola a cottura lenta con pancetta

Dato che i piatti a cottura lenta stanno diventando sempre più popolari ultimamente, ecco una ricetta che piacerà a molti:

1. Quindi, 100 milligrammi di panna magro o latte intero, sbattere con 4 uova, sale e spezie.
2. Ungete il fondo della ciotola con il burroburro e metterci dentro la pancetta e i funghi tagliati a dadini, e guarnire il tutto con il composto di uova e cospargere di erbe aromatiche.
3. Una frittata profumata e ariosa con funghi prataioli e pancetta è pronta in sette minuti in modalità "Stufato".

Omelette di funghi al vapore

Se parliamo di cibo sano, allora tutto quello che viene cotto al vapore è l'ideale. Per una frittata avrai bisogno di:

• 100 grammi di formaggio duro grattugiato;
• 6 cucchiai di latte;
• 6 uova di gallina;
• 6 funghi;
• mezzo cucchiaino di sale.

Cucina così:

1. La ciotola di riso fornita con il piroscafo o il multicucina è coperta con pellicola trasparente o unta con burro.
2. Mettici dentro i funghi tritati, il formaggio e versa il latte, sbattuto con l'uovo. Devi mettere tutto in questo ordine.
3. Dopo 30 minuti di cibo al vapore, la frittata dietetica è pronta!